‘Blokes don’ t always get it right’: PM ‘ s toelating tot radio host

net toen je dacht dat het debat over eieren volledig was gekookt, suggereert een nieuwe studie van de Universiteit van Zuid-Australië dat het eten van een ei per dag het risico van een persoon op het ontwikkelen van diabetes type 2 met 60 procent verhoogt.

het longitudinale onderzoek was gebaseerd op gegevens van 8545 volwassenen die van 1991 tot 2009 deelnamen aan de China Health and Nutrition Survey. De bevindingen worden ondersteund door eerdere populatiestudies in de VS en Japan.

De studie, uitgevoerd in samenwerking met de China Medical University en Qatar University, bewijst geen causaal verband tussen eieren en diabetes, meer een zorgwekkende associatie.maar hoofdonderzoeker Dr Ming Li vertelde het nieuwe Dagblad dat de statistische modellering, gebaseerd op de analyse van voedingsenquêtes, “robuust” was en dat de conclusies “plausibel” waren.”

Dr Li zei dat de analyse gecontroleerd op voedingsfactoren zoals verwerkte voedingsmiddelen en vleesinname, waardoor eieren betrouwbaar gericht kunnen worden.

in een verklaring zei Dr Li: “wat we ontdekten was dat een hogere consumptie van eieren op lange termijn (meer dan 38 gram per dag) het risico op diabetes bij Chinese volwassenen met ongeveer 25 procent verhoogde.

“bovendien hadden volwassenen die regelmatig veel eieren aten (meer dan 50 gram of gelijk aan één ei per dag) een verhoogd risico op diabetes met 60%.”

China als een lopende casestudy

de 18 jaar waarop de analyse betrekking had, vielen samen met een aanzienlijke stijging van de welvaart in China en een daarmee gepaard gaande verschuiving in de voeding, waarbij een meer traditionele voeding van groenten en granen geleidelijk werd vervangen door ongezonder bewerkte voedingsmiddelen en door meer eiwitten, waaronder die van eieren.het is deze nationale verschuiving in het dieet in de loop van de tijd dat de studie intrigerend maakt – vergelijkbaar met het kijken naar een auto – ongeluk in slow motion-gezien het feit dat de consumptie van eieren verdubbeld is in China tussen 1991 en 2009.

maar het is de toename van de prevalentie van type 2 diabetes die onthutsend is. In 1994, volgens een studie van 2019, werd 2,5 procent van de bevolking geschat om de ziekte te hebben. In 2009, volgens de nieuwe studie, 11,1 procent van de bevolking had diabetes.

in Australië, 5.3 procent van de volwassenen had type 2 diabetes in 2017-18, volgens zelf-gerapporteerde gegevens van het Australische Bureau of Statistics.

dus, iets is serieus uit de hand in China, zeker.

verward door advies over eieren?

vorig jaar heeft de Heart Foundation, zoals het nieuwe Dagblad meldde, haar beperkingen op het eten van volle melk, kaas, yoghurt en eieren opgeheven. Je kon zoveel eieren eten als je wilde, opgenomen in een hart-gezonde voeding, wat betekent veel groenten, volle granen, peulvruchten, vis en gevogelte.

De trade-off was een vermindering van de consumptie van rood vlees.

echter, mensen met een hoog cholesterolgehalte of hartziekte-en diabetes-werd geadviseerd minder dan zeven eieren per week te eten.uit een in januari gepubliceerd Canadese studie bleek dat één ei per dag geen verband hield met risico ‘ s op hartziekten.een studie uit 2018 onder leiding van Dr.Nick Fuller van de Universiteit van Sydney – gefinancierd door een subsidie van de Australian Egg Corporation – wees uit dat eieren voordelig kunnen zijn voor mensen met diabetes.

gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, vergeleek de gerandomiseerde gecontroleerde studie een eiwitrijk dieet (twee eieren per dag gedurende zes dagen per week) met een eiwitarm dieet (minder dan twee eieren per week) bij mensen met pre-diabetes of type 2 diabetes.

de onderzoekers maten het effect van deze diëten gedurende drie maanden op cardiovasculaire en diabetesrisicofactoren.

De studie vond geen significant verschil in niveaus van lipoproteïnecholesterol met hoge dichtheid (goed cholesterol) tussen de twee groepen. Beide groepen werden geëvenaard voor eiwitinname, maar de groep met veel eieren meldde minder honger en meer verzadiging na het ontbijt.”ons onderzoek suggereert dat een dieet met veel eieren-als onderdeel van een dieet dat ‘slecht’ vervangt door ‘goede’ vetten – veilig kan worden opgenomen als onderdeel van de dieetbehandeling van type 2 diabetes,” zei Dr Fuller in een verklaring op het moment.wat vindt hij van het onderzoek van Dr. Li? Hij zei dat de bevindingen niet nieuw waren – en benadrukte dat ze een associatie toonden, geen toevallige link.

vond hij de resultaten interessant? “Ik vind allerlei soorten onderzoek interessant.”

vorig jaar bleek uit een Finse studie dat consumptie van één ei per dag geassocieerd lijkt te zijn met een bloedmetabolietprofiel dat gerelateerd is aan een lager risico op type 2 diabetes. Deze onderzoekers vonden eerder dat de consumptie van eieren werd gekoppeld aan een lager risico van type 2 diabetes bij mannen van middelbare leeftijd.zij merkten ook op dat eieren “nog steeds een van de meest controversiële voedingsmiddelen zijn.”

wat andere onderzoekers zeggen

in een e-mail die beantwoordt aan vragen schreef universitair hoofddocent Jason Wu, hoofd van het programma Nutrition Science aan het George Institute, :

• dit soort studies zijn belangrijk, maar (ze zijn) slechts één stukje van de puzzel, omdat de impact van voeding op de gezondheid complex is en verschillende benaderingen nodig zijn om het plaatje compleet te maken.
• Studies zoals de gepubliceerde studie genereert nieuwe hypothese over mogelijke relaties tussen voedsel en ziekte resultaten, maar bewijzen geen causaliteit.
• gegevens op dit gebied zijn gemengd – we hebben geen duidelijk signaal dat een hogere eierconsumptie sterk verbonden is met een verhoogd risico op diabetes. Kijk hier.
• het is ook heel belangrijk om in gedachten te houden dat we geen voedsel eten in afzondering, en het algemene voedingspatroon is belangrijk! Als u echt ongezond sterk verwerkt rood vlees (worstjes bijvoorbeeld) vervangt door eieren, is het waarschijnlijk gunstig voor u.
• op basis van de huidige gegevens suggereren belangrijke voedingsrichtlijnen (bijvoorbeeld van de Heart Foundation of Australia) dat eieren deel kunnen uitmaken van een gezond voedingspatroon, dat ook andere eiwitbronnen bevat, zoals vis en zeevruchten, bonen en linzen, en noten en zaden.