De 20 ergste dingen die je kunt eten en waarom

om de paar jaar, lijkt het alsof er een ander “baanbrekend” rapport wordt uitgegeven, dat eens en voor altijd bewijst dat het ene of het andere voedsel goed voor je is, slecht voor je, of ergens daartussenin. En terwijl de gezondheidsvoordelen van bepaalde voedingsmiddelen, zoals rood vlees, hoogstwaarschijnlijk tot in de eeuwigheid zullen worden besproken, zijn er andere, zoals worst en chips, die niemand verdedigt als gezond — voedsel dat je waarschijnlijk ofwel helemaal moet vermijden of heel weinig van moet consumeren. Hier hebben we er 20 verzameld.

De 20 ergste dingen die je kunt eten en waarom (Slideshow)

het is eigenlijk veel moeilijker dan je denkt om erachter te komen of een voedselitem “goed” of “slecht” is.”De voedingsinformatie op de meeste verpakkingen onthult niet zoveel informatie als het op het eerste gezicht lijkt, en vooral als het gaat om het vetgehalte (vaak de eerste indicator die we bekijken om te zien of een voedingsmiddel gezond is of niet), kan het nummer op de doos soms helemaal niets betekenen. De reden? Er zijn vele soorten vet, en niet allemaal moeten worden vermeden.

“ons lichaam heeft vet nodig om goed te kunnen functioneren”, legt voedingsdeskundige Keri Glassman uit. “En dat betekent dat we elke dag vet moeten eten. Geloof het of niet, vet helpt ons vet te verbranden. Het geeft ons ook energie, zorgt ervoor dat hormonen goed werken, isoleert het lichaam tegen de kou en beschermt onze organen. De sleutel is om te onthouden dat niet alle vetten gelijk zijn gemaakt. De” goede ” vetten omvatten enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en essentiële vetzuren. Enkelvoudig onverzadigde vetten (olijfolie, lijnzaadolie, noten) helpen de goede (HDL) cholesterol te verhogen en slechte (LDL) cholesterol te verlagen. Meervoudig onverzadigde vetten (maïsolie, saffloerolie, sesamolie, zonnebloemolie, noten en granen) helpen de totale cholesterol te verminderen. En essentiële vetzuren (vette vis zoals zalm, witte tonijn, makreel, walnoten, vlas, hennep, koolzaadolie, saffloer en zonnebloemolie), die een soort meervoudig onverzadigd vet zijn, helpen het risico op het ontwikkelen van bloedstolsels, artritis, kanker, hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk te verminderen.”

” aan de andere kant van het vetspectrum zijn die hart-beschadigende slechte vetten: verzadigd vet en transvet, ” vervolgde Glassman. “Deze kunnen uw risico op hart-en vaatziekten en een hartaanval verhogen. Transvetten, gevonden in verpakte en verwerkte voedingsmiddelen, zijn de ergste. Controleer etiketten om ervoor te zorgen dat ze niet gedeeltelijk gehydrogeneerde olie (het belangrijkste ingrediënt in transvetten) bevatten. Het consumeren van veel verzadigde vetten zoals vette delen van rundvlees, gebakken voedsel, gevogelte huid, boter, kaas, en gebakken goederen kan leiden tot negatieve cardiovasculaire resultaten, ook. Nieuw onderzoek toont echter aan dat het consumeren van een beperkte hoeveelheid in orde kan zijn.”Een voedingsmiddel kan weinig vet en calorieën bevatten, maar zo vol met chemicaliën en natrium worden gepompt dat het beslist ongezond is.

wanneer u een voedingsetiket leest, wordt het vetgehalte gedefinieerd als” Totaal Vet”, een combinatie van zowel goed als slecht vet. Noten, bijvoorbeeld, hebben meer vet dan spek, maar ze zitten super hoog in goed vet, waardoor ze veel gezonder zijn.

natuurlijk wordt gezonde voeding niet gedefinieerd door het vetgehalte alleen. Calorieën, suiker, natrium, en hoe verwerkt een bepaald voedsel item is ook geven de voedingswaarde. Een voedselproduct kan laag in vet en calorieën, maar gepompt zo vol chemicaliën en natrium dat het beslist ongezond. Ook moet het voedsel dat we in ons lichaam stoppen voedingsrijk zijn, vol vitaminen, mineralen, vetten en andere componenten van “echt” voedsel dat we nodig hebben om te overleven. Dat is de definitie van “gezond” voedsel. Als een voedselitem geen essentiële voedingsstoffen bevat, is het ongezond, zelfs als het vetvrij is.

om onze lijst samen te stellen, hebben we gekeken naar voedingsmiddelen die niet alleen vol zitten met vet, calorieën, natrium, suiker en/of chemicaliën, maar ook die weinig of niets bijdragen aan de voeding. Natuurlijk, kaas bevat eiwitten, maar als je er drie plakjes van smelt op een hamburger, neutraliseer je de positieve eigenschappen ervan. Gezond eten gaat over matiging, het kiezen van” echte ” voedingsmiddelen boven nep verwerkte degenen, en portie controle. Het gaat ook over het maken van de juiste beslissingen en het opleiden van jezelf over waarom sommige voedingsmiddelen zijn gezonder dan anderen. Lees verder om te leren niet alleen welke voedingsmiddelen zijn het ergste dat je kunt eten, maar waarom ze zo slecht voor je.

worst

worst (inclusief alles van hotdogs tot Slim Jims, bologna en salami) wordt per definitie verwerkt. Wanneer u vlees verwerkt (dat dient om het langer vers te houden, onder andere) door roken, uitharden, zouten of conserveren via chemicaliën, u het laden met natrium, en het gebruikte vlees bevat meestal ook een ton verzadigd vet, het stimuleren van het vet-en cholesterolgehalte in de stratosfeer ook. Worst bevat niet alleen zeer weinig voedingsstoffen, overmatige consumptie is ook in verband gebracht met darmkanker.Bacon mag dan wel een van de lekkerste voedingsmiddelen op aarde zijn, maar het is ook (helaas) verschrikkelijk voor jou. Drie plakjes spek bevat ongeveer een vijfde van de voorgestelde dagelijkse hoeveelheid natrium, maar het is ook genezen met behulp van nitraten en rook, die kunnen bijdragen aan een verhoogde kans op kanker en hart-en vaatziekten. Spek wordt ook gebakken in zijn eigen vet, dat vol zit met verzadigd vet en cholesterol.

Dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd op 17 April 2014.