De beste prebiotische: cichoreiwortel (en recepten!)

waarschijnlijk heeft u al gehoord van probiotica. Die gezonde micro-organismen-rijke voedingsmiddelen en supplementen die uw darmbacteriën samen te werken en gelukkig te houden. Maar, heb je gehoord van prebiotica? Deze niet-verteerbare componenten van uw voedsel vinden hun weg door de dunne darm, in de grote dikke darm, en worden gefermenteerd in ongelooflijk voedzaam darmbacteriënvoer. Hoewel veel voedingsmiddelen prebiotische elementen bevatten, in het bijzonder vezels, is er een die de rest overtreft: cichoreiwortel. Deze prebiotische krachtpatser is een geweldige aanvulling op elke plantaardige evenwichtige voeding!

Wat zijn prebiotica?

TheDigitalArtist/

laten we een back-up maken en een kijkje nemen bij prebiotica.

prebiotica zijn vezelrijke voedingsmiddelen “die fungeren als voedsel voor menselijke microflora”, ook wel microbiota of gezonde bacteriën in het lichaam genoemd. Terwijl probiotica worden gebruikt om darm microbiota gezond te houden, worden prebiotica over het algemeen gebruikt “met de bedoeling om het evenwicht van deze micro-organismen te verbeteren.”Natuurlijke prebiotische componenten zijn te vinden in” volle granen, bananen, greens, uien, knoflook, sojabonen en artisjokken, ” maar in deze gezondheidsbewuste tijden, prebiotica kan ook worden gevonden in niet-GMO, biologische en vegetarische supplement vorm, zoals deze NatureWise 450 miljard Max prebiotische voor mannen en vrouwen.

toch, als je op zoek bent naar een natuurlijke prebioticum in je dieet, zoek dan niet verder dan cichoreiwortel!

Wat is cichoreiwortel

David_Kaspar/

Cichoreiwortelvezel is de bron van prebiotisch vermogen. Maar waar komt het vandaan? Simpel genoeg, een cichoreiplant. De cichoreiplant is een mooie vaste plant met felblauwe bloemen en maakt deel uit van de paardenbloemenfamilie. Het is inheems in Europa, maar is ook genaturaliseerd in Noord-Amerika, Australië en China. Naast een vezelrijke bron en bladgroen voor salades, wordt cichoreiwortel ook gebakken en vervolgens gemalen, de resulterende stof die wordt gebruikt als koffiesurrogaat en levensmiddelenadditief.

toch zijn de echte prebiotische voordelen afkomstig van een component van cichoreiwortel die inuline wordt genoemd. Dit cichoreiwortelextract is rijk aan vezels en wordt veel gebruikt in zoetstoffen, glutenvrij brood, als additief in vezelrijk verwerkt voedsel, in probiotische en spijsverteringssupplementen en wordt gebruikt voor zijn romige textuur in voedingsmiddelen zoals ijs en yoghurt. Toch komt inuline ook ” van nature voor in sommige groenten zoals artisjokken, uien en knoflook.”

gezondheidsvoordelen van prebiotische inuline afkomstig van cichoreiwortel

jill111/

vezel is een algemeen erkende sleutelcomponent voor een gezonde en evenwichtige voeding. Niet alleen vezel voeden uw darmbacteriën, maar het is ook bekend om de spijsvertering problemen te verlichten en te helpen handhaven van een gezond gewicht. Laten we eens een kijkje nemen op de gezondheidsvoordelen van vezelrijke inuline.

verbetert de darmgezondheid

qimono/

hoewel dit verwacht wordt van een prebioticum, hoe en waarom houdt inuline uw darm gezond?

Het komt allemaal neer op tijd, absorptie en fermentatie. Inuline is gemaakt van eenvoudige suikers die aan elkaar zijn gekoppeld om een fructaan te creëren, wat betekent dat deze stof “een niet-verteerbaar prebioticum is, waardoor het ongeabsorbeerd door de kleine en dikke darm van de mens kan gaan.”Gezien de lengte van de tijd inuline moet passeren door het spijsverteringsstelsel ongestoord, het is in staat om te fermenteren. Deze gefermenteerde verbinding ” voedt de gezonde darmmicroflora (bacteriële organismen, waaronder Bifidobacterium) die de darm bevolken.”

Aids in Sugar Detox

Pexels/

consumptie van suiker, vooral in hoge mate verwerkte maïssiroop met hoog fructosegehalte en tafelsuiker, is in verband gebracht met gewichtstoename, verhoogd risico op hartziekten, kanker, en diabetes, evenals acne, depressie, en zelfs een toename van cellulaire veroudering. Daarom is elke techniek gebruikt om te helpen verminderen uw consumptie van suiker is belangrijk.

cichoreiwortel is een geweldige natuurlijke en vezelrijke vervanging voor die tafelsuiker in uw voorraadkast. De cichoreiplant ” heeft chemische overeenkomsten met de suikerbietplant die vaak wordt gebruikt om suiker af te leiden. Hoewel die zoete smaak misschien niet zo sterk is als de suiker die je gewend bent, is het een geweldige manier om je langzaam te helpen ontgiften. Probeer cichoreiwortel aan te vullen in recepten die vragen om suiker en bloem. Niet alleen zal je suiker te vermijden, maar het zal ook stimuleren uw vezelinname zonder toevoeging van ongewenste calorieën.

verhoogt calciumabsorptie

rawpixel/

een van de vele voordelen van inuline is het stimulerende effect op darmbacteriën. Studies hebben aangetoond dat inuline “helpt de groei van gunstige darmbacteriën die nodig zijn voor verschillende metabole functies.”Dit zorgt voor een druppeleffect in het lichaam: gezonde darm-en darmbacteriën helpen het lichaam zijn vermogen om elektrolyten te absorberen, zoals calcium, te verbeteren. Het American Journal of Clinical Nutrition publiceerde een studie in 2005 waaruit blijkt dat inuline ” aanzienlijk verhoogde calcium genoeg om botmineralisatie te verbeteren tijdens de puberale groei.”

Verlaagd risico op metabool syndroom

stevepb/

een dieet dat helpt de secretie van insuline te reguleren is ongelooflijk belangrijk. Insuline is een hormoon geproduceerd door de alvleesklier dat “regelt veel metabole processen die cellen voorzien van de benodigde energie.”Wanneer u inuline-rijke cichoreiwortel consumeert, wordt insuline niet uitgescheiden. Daarom stijgt je bloedsuiker niet. Vanwege de stabiliserende eigenschappen van de bloedsuikerspiegel van inuline is cichoreiwortel “potentieel nuttig bij het beheren van risicofactoren voor het metabool syndroom en aan bloedsuiker gerelateerde ziekten,” zoals diabetes.

integratie van cichoreiwortel in een plantaardig dieet

eiwitrijke Smoothie vanille en Cashew/One Green Planet

goed, nu weet je de positieve effecten van dit plantaardig voedsel, maar hoe integreer je het in je dieet?

voor degenen onder ons die het te druk hebben om elke dag te koken, kunt u overwegen om poeder inuline te gebruiken, zoals deze LC Foods All Natural inuline Fiber (cichoreiwortel), of zelfs de korrelvorm van inuline, zoals deze één pond verpakking van Frontier Bulk cichoreiwortel granulaat. Het poeder en de korrels kunnen worden toegevoegd aan smoothies, zoals deze vanille gekruide ontbijt Smoothie, eiwit shakes, zoals deze eiwitrijke vanille en Cashew Smoothie, of zelfs aangevuld voor bloem of suiker in recepten, zoals in deze Triple Decker worteltaart.

toch komt inuline van nature voor in andere levensmiddelen dan cichoreiwortel, waaronder suikerbieten, prei, asperges, ui, knoflook, paardenbloemwortel, bananen en zelfs tarwe. Experimenteer met een combinatie van deze groenten samen met een scheutje cichoreiwortelpoeder en je hebt een prebiotische sterke maaltijd!Instagram en Facebook beginnen met je experimenten door onze Food Monster App te downloaden, die beschikbaar is voor zowel Android als iPhone, en ook te vinden is op Instagram en Facebook. De app heeft meer dan 15.000 plantaardige, allergievriendelijke recepten en abonnees krijgen elke dag toegang tot nieuwe recepten. Kijk eens!