De beste substituten voor vanille-Extract in Cookies

alleen al het vleugje van vanille kan een persoon in een nostalgische, waanzinnige bakmodus sturen. Deze iconische boon wordt gebruikt in alles van ijs tot cheesecake en natuurlijk koekjes.

als je de drang krijgt om te bakken en je kunt nergens in huis een druppel vanille-extract vinden, is niet alles verloren.

Wat is het beste alternatief voor vanille-extract in koekjes? Een andere vorm van vanille, zoals vanillebonen, vanilleboonpasta of vanillepoeder. Als je geen echte vanillevervanger hebt, kun je ook kunstmatige vanille-essence, ahornsiroop, honing, een alternatief gearomatiseerd extract, drank of kruiden proberen als je in een snuifje zit.

elk van deze substituties zal iets origineels toevoegen aan uw recept en, afhankelijk van het type cookies dat u bakt, kunnen sommige beter werken dan andere. Dit artikel zal kijken naar de beste substituten voor een verscheidenheid aan cookies, zodat u kunt vertrouwen vervangen van de vanille-extract in elk recept.

Wat is vanille-Extract?

vanille-extract, van de zuiverste variëteit, wordt eenvoudig gemaakt van vanillebonen en alcohol. De bonen worden lang genoeg geweekt om hun smaak te extraheren in de alcohol die vervolgens kan worden gebruikt bij het bakken.

Het is vermeldenswaard dat als je niet een zeer veeleisende bakker bent, de kans groot is dat je al jaren kunstmatige vanille koopt zonder het echt te merken. Het is enorm gebruikelijk in het bakken en geeft meestal dezelfde resultaten omdat minstens de helft van de kracht van vanille in het aroma zit.

echter, als je een fijn afgestemd palet hebt, zul je een verschil merken wanneer je ofwel je eigen vanille-extract maakt of een hoogwaardige, echte vanille-optie koopt.

pure vanille substitutie opties

hele vanille bonen hebben zeer intense smaken en zijn een van de duurste specerijen op aarde, die op de tweede plaats komen voor saffraan.

omdat het zo ‘ n krachtige smaak heeft, is het over het algemeen betaalbaar voor de meeste mensen in kleine hoeveelheden, hoewel lang niet zo goedkoop als veel andere extracten of de kunstmatige variëteit.

Als u een hele boon in handen krijgt, snijd de peul in de lengte open om bij de kleverige binnenkant te komen. ½ Boon vervangt 1 theelepel vanille-extract.

u kunt de peul ook opslaan door deze in een pot suiker te plaatsen om vanille geurende suiker te maken.

Vanilleboonpasta is een dikke pasta gemaakt van het mengen van de kleverige binnenkant van de vanillebonen met vanille-extract. Het kan moeilijk te vinden zijn, maar het is rijk en out-of-this-world heerlijk en kan worden vervangen in exacte metingen voor vanille-extract.

Vanilleboonpoeder is de zuiverste vorm van vanille naast de boon zelf. Het is gemaakt van het drogen van de boon en het vermalen tot een poeder. Een beetje gaat een lange weg, dus gebruik de helft van de hoeveelheid extract die in het recept wordt gevraagd.

Hoe maak je vanille-Extract

voordat we duiken in niet-vanille-vanille-extract substituten, je zou geïnteresseerd zijn om te weten dat als je vanille bonen of zelfs vanille bonenpasta, en een fles wodka, je zou kunnen maken van een partij van uw eigen zelfgemaakte vanille-extract.

het is geen onmiddellijke oplossing, maar het is iets dat je bij de hand kunt houden als je toevallig een paar extra vanillebonen hebt waarvan je niet weet wat je ermee moet doen.

vanille-extract wordt eenvoudig gemaakt door de bonen in alcohol te weken. Wodka wordt het meest gebruikt voor thuis brouwen omdat het de smaak van de vanille laat doorschijnen met weinig vervuiling. Je kunt rum of bourbon gebruiken als dat is wat je hebt, maar het zal een gemengde extract smaak creëren.

Hier is hoe:

• in een kleine metselaar of Wyck pot, drop in 3 vanille bonen die je hebt opengesplitst.
• giet over 1 kopje van de alcohol van uw keuze. Dit zal moeten steil in een koele, droge locatie goed bedekt voor ongeveer een maand voordat de smaak krachtig genoeg is om te worden gebruikt als een extract.
• Het enige wat u gedurende deze tijd hoeft te doen is de pot ongeveer elke week een shake geven.

als je haast hebt, je ongemakkelijk voelt bij het maken van een extract met je eigen wodka, of gewoon geen bruikbare alcohol hebt, kunnen we je ook laten zien hoe je vanille-extract maakt zonder alcohol. Het is eigenlijk meer vanille siroop.

Dit is hoe:

• neem een vanillestokje, split het open en schraap het kleverige materiaal aan de binnenkant eruit.
• voeg het toe aan een eenvoudige stroop van suiker en water en laat 15 minuten sudderen.

dit kan onmiddellijk worden gebruikt in exacte metingen voor vanille-extract in elk recept.

Is vanille-Extract nodig?

vanille-extract is niet altijd nodig in een recept, hoewel het bijna altijd een diepte van smaak en aromatische zoetheid toevoegt die gemist zal worden. In hartige recepten gebruiken we zout om de smaken van onze andere ingrediënten naar voren te brengen. Bij het bakken gebruiken we vanille.

bakken is echter veel meer een wetenschappelijk proces dan koken, dus je kunt een geschiedenis hebben van deflated souffle, bready cakes of cakey brood, simpelweg omdat je iets niet exact meet.

tenzij het wordt gebruikt in iets als vanille-ijs waar het de ster van het gerecht is, heeft het vanille-extract geen structurele rol bij het bakken, in vergelijking met bijvoorbeeld zuiveringszout.

Dit maakt het veel gemakkelijker om een vergelijkbaar effect te vervangen en biedt veel effectieve opties om mee te experimenteren.

beste vanille-Extract substituut voor smaak Overall

als de smaak is wat je zoekt, is de absolute beste oplossing om vanille-extract te vervangen het gebruik van een alternatieve vorm van vanille, zoals de bonen, bonenpasta of vanillepoeder.

als uw reden om geen vanille – extract te gebruiken u ook verbiedt om een echte vanillevervanger te gebruiken – hoogstwaarschijnlijk de exorbitante prijs van de zoete specerij-dan is het beste voor smaak om te vervangen door kunstmatige vanilline, vanillesmaak of vanille-essence.

Dit is de meest voor de hand liggende vervanging, maar als je op het internet zoekt naar een vanille-extract substituut, heb je waarschijnlijk ook geen kunstmatige vanille.

het beste vanille-Extract substituut voor Cookies

over het algemeen hangt de beste oplossing voor het vervangen van vanille-extract af van wat u bakt.

enkele van de meest voorkomende substituties worden weergegeven in de grafiek hieronder, en dan gaan we verder om aan te geven welke optie te kiezen voor de verschillende cookies die u aan het bakken bent.

Gebruik Vanille Extract in Cookies

In sommige bakken, vanille kan maken of breken de subtiliteit van het dessert. In cookies, het is veel minder merkbaar en daarom heb je veel meer speelruimte met levensvatbare substituties.zelfs professionele bakkers zijn het erover eens dat wat de ster van het koekje ook is, of het nu chocolade, gember, pindakaas of eenvoudige suiker is, ze zelfs Vanille van hoge kwaliteit zullen overmeesteren, zodat het vervangen of zelfs gewoon elimineren ervan bepaalde gevallen niet merkbaar van invloed zal zijn op de partij.

afhankelijk van de smaak van die ster is het vinden van een substituut om het aan te vullen en te verbeteren belangrijker dan het gewoon toevoegen van vanille-extract uit gewoonte.

substituut voor vanille-Extract in Chocolate Chip Cookies

in chocolate chip cookies is chocolade duidelijk de focale smaak.

hoewel de geur van vanille je zou kunnen aantrekken, smaakt chocolade geweldig op of in alles, dus je opties hier zijn onbeperkt, hoewel onze favorieten een sinaasappelextract of een donkere bourbon zijn.

Als u liever niet concurreert met de chocolade in uw koekjes, probeer dan een mild gemanierde amandel-of butterscotchextract, waarbij u de helft van de hoeveelheid gebruikt die in het recept wordt gevraagd.

vanille-Extract substituut in Sugar Cookies

hoewel veel mensen het niet beseffen, wordt de kenmerkende “suiker” – smaak in sugar cookies meestal bereikt met vanille-extract.

u hebt twee keuzes in dit geval:

1. probeer honing of ahornsiroop en hoop dat uw koekjesmonsters het subtiele verschil niet opmerken tussen smaken die zo vertrouwd zijn, of
2. Maak een statement met citrus-extract of specifieke specerijen, zoals gember of kaneel.

substituut voor vanille-Extract in pindakaas Cookies

pindakaas cookies kunnen zo eenvoudig zijn als pindakaas + suiker + ei = cookie, tot grote verbazing en vreugde van onze testkeuken.

echter, dergelijke eenvoudige pindakaaskoekjes kunnen na verloop van tijd hun scherpte verliezen.

ahornsiroop of honing is in dit geval het perfecte substituut voor vanille-extract en, volgens velen, zelfs een betere oplossing.

Als u uw koekjes niet te zoet vindt, wilt u misschien minder suiker gebruiken dan het recept vraagt om de toegevoegde zoetheid van de siroop of honing te compenseren.

vanille-Extract substituut voor zandkoekjes

het belangrijkste ingrediënt in zandkoekjes is de boter, maar de vanille is er ook om de smaak te ondersteunen.

de beste oplossing, in dit geval, is om de aandacht te vestigen op het substituut, met behulp van een citroen-of amandelextract om moedig een smaakbijdrage te leveren.

Als u een aanhanger bent van traditie, zal het ruilen van het extract voor drank u een dichterbij resultaat opleveren.

vervang vanille-Extract in havermout-Rozijnkoekjes

vergelijkbaar met pindakaas-koekjes, vragen niet alle recepten van deze variëteit om vanille-extract, maar het verbetert het recept wel tot het niveau van een pro-Bakker.

havermout en rozijnen combineren beide perfect met noten van welke aard dan ook, dus het gebruik van een amandelextract is perfect voor deze gelegenheid.

als je er iets meer over nadenkt, kun je niet fout gaan met een van de bovenstaande suggesties – ahornsiroop, honing, specerijen en likeuren zouden allemaal geweldig smaken in een havermoutkoekje.

Gebruik een havermoutkoekjes recept om smaken uit te testen als je nog steeds nerveus bent over substituties.

gerelateerde vragen

Wat is een goede vervanging voor vanille-extract in glazuur?

wanneer u een glazuur aanmaakt, is textuur en consistentie belangrijk. Als je recept vraagt om vanille-extract en je hebt er geen, de beste vervanging is een ander extract of drank.

Dit zorgt ervoor dat de vloeistofbalans niet verandert en uw glazuur werkt zoals het hoort. Het kan de smaak subtiel veranderen, echter.

u kunt een statement maken met een vet extract zoals bessen of kokosnoot, of u kunt kiezen voor een drank, toegevoegd met dezelfde afmetingen als uw vanille-extract, en een mildere smaak hebben.

wat kan Ik gebruiken om vanille-extract in bananenbrood te vervangen?

bananenbrood draait allemaal om de bananensmaak, dus je kunt gewoon het vanille-extract verwijderen en weinig verschil met je recept opmerken als dat er is.

als u erg bezorgd bent, kunt u het beste een ander extract met een smaak gebruiken, als u er een hebt, in tegenstelling tot ahornsiroop of honing, wat de consistentie van uw brood enigszins kan veranderen.

een drank zou ook goed werken en een heerlijk aroma toevoegen en, maak je geen zorgen, de alcohol zal afbranden en je brood zal nog steeds kindvriendelijk zijn.

is er een substituut voor vanille-extract in cheesecake?

voor cheesecake is het vooral de taak van vanilla om de zoetheidsfactor te versterken. Dit kan worden bereikt met behulp van een van de hierboven genoemde substituten voor een iets andere hint van smaak aan uw cheesecake.

ahornsiroop of honing zal de zoetste zijn, terwijl een andere extract of drank optie alleen maar diepte aan de smaak zal toevoegen.

afhankelijk van je topping naar keuze zou een boterextract een zeer zijdezachte, boterachtige cheesecake creëren.

wat kan Ik gebruiken om vanille-extract in ijs te vervangen?

ijs kan bijna elke smaak zijn die je verbeelding kan verzinnen, maar als het gaat om puur vanille-ijs, is het enige substituut voor vanille-extract een andere vorm van vanille.

Het draait allemaal om de smaak hier en al het andere zal een ijsje maken dat allesbehalve vanille is. Je kunt vanillesmaak of essence, vanilleboon of vanillepasta gebruiken, maar het moet vanille zijn.

Als u thuis vanille-ijs wilt maken, lees dan dit artikel: beste vanille-Extract voor ijs

kan ik wentelteefjes maken zonder vanille-extract?

wentelteefjes werden oorspronkelijk uitgevonden als een manier om oud brood te gebruiken en het werd gemaakt met alle zoete en kruidige ingrediënten die er op dat moment waren.

na verloop van tijd is het meer een traktatie geworden dan een ontbijt uit noodzaak, maar dat betekent niet dat je niet traditioneel kunt zijn en gewoon kunt gebruiken wat je hebt in plaats van een recept precies te volgen.

Het is erg vergevingsgezind en als je geen vanille-extract hebt, kun je proberen om de smaak te vervangen door een combinatie van kaneel, nootmuskaat, gember, piment en suiker.

U kunt ook op het randje leven door er wat likeur aan toe te voegen zoals rum of brandy, of u kunt kiezen voor een zoete vervanger zoals ahornsiroop of honing.