Een Noors ontbijt

ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zo vertelde mijn moeder me toen ik een kind was. Maar de dingen zijn anders in Scandinavië.

hier in Trondheim is het de tijd van het jaar dat nieuwe studenten naar Noorwegen verhuizen, de stad verkennen en de cafés vullen.

Ik heb net overhead een geanimeerd gesprek onder een aantal nieuwe Amerikaanse nieuwkomers klagen over het gebrek aan overal verkopen ontbijt in Trondheim.

zoveel landen worden geïdentificeerd met hun ontbijt. Groot-Brittannië heeft de fry-up, Amerika heeft stapels pannenkoeken, Frankrijk heeft de croissant.

maar Scandinavië? Niet veel …

wat eten Noren als ontbijt?

typisch eten veel Noren heel weinig als ontbijt!

misschien gewoon een koffie, en vaker dat niet het zal een gebrouwen koffie, zwart.

de reden? De Lunch wordt vroeg genomen, rond 11 uur en bijna nooit later dan middag. Het diner wordt ook eerder gegeten dan veel andere culturen, meestal tussen 16.00-17.00 uur.

als een koffie niet genoeg is, dan een glibber van Noorse kaas (geel of bruin!) of ham zal vaak het werk doen.

Dit wordt gegeten op een sneetje brood, toast of een knapperig brood.

Noors ontbijtvoedsel

dat wil niet zeggen dat Noren nooit ontbijten, alleen dat het hebben van iets dat verder gaat dan iets snel en eenvoudig is de uitzondering in plaats van de regel.

Weekends, speciale gelegenheden en ga zo maar door, je hebt veel meer kans om een Noor een ochtendmaaltijd te zien eten.

het meest voorkomende ‘verwennende’ ontbijt is zeker roerei met gerookte zalm. Gemaakt thuis, zal iedereen zijn eigen draai aan het, terwijl het soms ook beschikbaar in coffeeshops en cafes als een open-faced sandwich.

Het is ook heel gebruikelijk om kaas te zien tijdens het ontbijt, en een Noor zal waarschijnlijk naar de kaasschaaf reiken, ongeacht wat ze nog meer eten!

de twee meest voorkomende soorten die u zult zien zijn bruine kaas (brunost) en een gele kaas, waarschijnlijk Jarlsberg, een super populaire Noorse kaas met een nootachtige smaak.

een andere optie, die alleen in bepaalde delen van het land populair lijkt, is een pap of havermout die bekend staat als havregrøt.

Ik heb dit ook gezien tijdens de ochtendspits in sommige van de SAS airport lounges in het hele land!

Havregrøt wordt gemaakt van grove haver en meestal geserveerd met suiker en/of kaneel, hoewel dit zeer naar smaak zoals ik ook heb gezien het geserveerd met vers fruit en zelfs noten.

u kunt het kant-en-klaar kopen om op te warmen in de magnetron, maar het is eenvoudig om vanaf nul te maken van slechts vier ingrediënten: haver, water, melk en een beetje zout.

ontbijt voor toeristen in Noorwegen

maar alleen omdat de lokale bevolking de ochtendmaaltijd overslaat, betekent niet dat bezoekers dat moeten doen. Maar als je een zingende, dansende eetcafé verwacht, heb je pech.

Dit was een groot probleem voor mij bij het samenstellen van mijn Moon Norway gids.

nou geen probleem als zodanig, maar ik verloor de tel van het aantal keren dat ik moest uitleggen aan de redactie waarom ik geen ontbijt aanbeveling kon toevoegen!

Als u in een hotel verblijft, is er behalve de goedkoopste ook een typisch Scandinavisch buffet met brood, kaas, vleeswaren, jam, ontbijtgranen, enzovoort. Zalm is een gemeenschappelijk gezicht, en de betere hotels zullen ook een aantal warme gerechten serveren.

Als u niet in een hotel verblijft, of als uw accommodatie geen ontbijt biedt, dan zult u meestal een nabijgelegen coffeeshop moeten bezoeken. Hier kunt u een klein gebakje, kaneelbroodje en misschien een kleine sandwich of bagel kopen.

geen coffeeshops in de buurt? Ga dan naar de dichtstbijzijnde kiosk (Narvesen en 7-Eleven zijn de meest voorkomende) waar je op zijn minst een koffie en bolle (een broodje, meestal gezoet), yoghurt en misschien wat fruit kunt kopen.

Als u in een Airbnb of een cabine verblijft en toegang hebt tot een koelkast, kunt u de dag ervoor het beste naar de dichtstbijzijnde supermarkt gaan en alles wat u wilt inkopen: Yoghurt, ontbijtgranen, melk, spek, eieren, fruit, enzovoort.

Er zijn dus opties voor het ontbijt, maar als je naar een nieuwe cultuur verhuist, moet je voorbereid zijn om je aan te passen. Heb je ooit geprobeerd een maaltijd te eten om 18: 00 in Spanje, bijvoorbeeld?

hopelijk hebben de nieuwste Amerikaanse studenten van Trondheim zich over een paar weken aangepast. Maar onthoud deze mensen, als al het andere faalt, zijn er altijd McDonalds!