Gemarineerde Tomatenkomkommersalade
gemarineerde Tomatenkomkommersalade met rode ui en appelcider vinggar marinade is een gezonde en smaakvolle manier om van verse zomergroenten te genieten!
om eerlijk te zijn, Ik hou niet eens van komkommers, maar ik ben helemaal verslaafd aan deze salade. Mijn man vond het zo leuk dat hij twee grote kommen had en om meer vroeg!
Tomatenkomkommer uiensalade is op dit moment waarschijnlijk het gezondste in mijn koelkast. Ik hou er absoluut van om het bij de hand te houden voor als ik iets wil snacken. Beter om te genieten van tuin verse komkommers en erfstuk tomaten dan die zak chips. Toch? En om te bewijzen dat de enige manier waarop ik graag komkommers eet, is wanneer ze gedrenkt zijn in azijn, zul je zien dat vrijwel het enige komkommerrecept op mijn site is voor mijn gemakkelijke koelkast dille augurken.
Ik had dit recept waarschijnlijk op mijn andere blog moeten zetten, Ten Acre Baker, aangezien ik alle groenten zelf heb verbouwd. Maar, omdat ik denk dat dit recept is zo waanzinnig lekker, ik wilde ervoor zorgen dat de maximale hoeveelheid mensen zag het!
Hoe maak je dit recept:
er zijn zoveel verschillende recepten. Ik heb komkommer tomatensalade recepten gevonden die vragen om gedistilleerde witte azijn en anderen die vragen om rode wijnazijn. Je hebt je tomaat en komkommer salade recepten die vragen om feta of mozzarella. En vergeet niet romige komkommer en tomatensalade!
Met zoveel keuzes, hoe moet je ooit kiezen?
Kies deze.
Het is veganistisch. Ik ben niet veganistisch, maar ik maak graag af en toe een veganistisch recept voor mijn veganistische vrienden.
zo eenvoudig is deze komkommertomaat met rode uiensalade te maken:
- maak de marinade aan. Mijn recept combineert water, appelazijn, suiker, dille, zout en peper. Zoiets als wat je zou gebruiken om augurken te maken, maar de toevoeging van water en appelazijn maakt het echt tam.
- voeg komkommer, tomaat en rode ui toe aan de marinade. Maakt niet echt uit hoe je ze snijdt, maar zorg ervoor dat u een echt goede kwaliteit mes en snijplank te gebruiken. Ik schil en zaad mijn komkommers liever, maar dat hoef jij niet te doen. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur.
- wacht. Als u de smaak van de marinade wilt laten weken in de groenten, moet u alles minstens een uur laten weken, maar langer is beter.
hoe gezond is Tomatenkomkommersalade?
Dit recept is bijzonder gezond. Ja, Er zit een klein beetje suiker in de marinade om het zuur te balanceren, maar het smaakt niet zoet. Je kunt altijd weglaten of vervangen door rauwe honing.
verse rauwe komkommers, tomaten en rode ui zijn allemaal erg goed voor je om verschillende redenen. Ik heb iets gelezen over hoe de combinatie van komkommers en tomaten samen ongezond is, maar ik denk dat dat complete onzin is. Die bewering had te maken met het feit dat je lichaam ze verteert in verschillende snelheden. Ik eet de hele dag van alles. Waarom is dat anders?
het feit dat deze tomaat komkommer salade olijfolie heeft als een gezond vet en tonnen groenten rechtstreeks uit de tuin kan je een goed gevoel geven over wat je eet!
is het goed om de huid van je komkommer op te eten?
dat kan je zeker! En afhankelijk van het type komkommer, raad ik het ten zeerste aan. De huid zit vol vitaminen en vezels. U kunt ook een groenteschiller gebruiken om de helft van de huid te verwijderen als u dat wilt. De komkommerhuid zal ook helpen om de komkommerstukken stevig te houden.
I koos er echter voor om de huid te verwijderen. Hopelijk krijg ik niet veel warmte van mijn lezers voor het verwijderen van mijn huid zoals ik doe als ik mijn zalmpasteitjes maak. Dit jaar kweekte ik een verscheidenheid aan komkommer genaamd Straight Eight en de huid was echt heel dik. Niet mijn ding. Nogmaals, het is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur.
als je van dit recept houdt, wil je zeker mijn Griekse salade proberen!
gemarineerde Tomatenkomkommersalade
Print PIN opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje water
- ▢ ½ kopje azijn van appelcider
- ▢ ¼ kopje olijfolie
- ▢ 2 eetlepels suiker
- ▢ 1 theelepel gedroogde dille
- ▢ 2 theelepels kosher zout
- ▢ 1 theelepel vers gemalen peper
- ▢ 3 grote komkommers (geschild, zaden uitgegraven, snijd ze in ½ cm dikke plakken)
- ▢ 3 grote tomaten (stam verwijderd, in partjes gesneden)
- ▢ ½ rode ui (in dunne plakjes)
Instructies
-
In een grote kom, klop water, azijn, olie, suiker, dille, zout en peper.
-
voeg komkommers, tomaat en rode ui toe. Zachtjes op de jas gooien.
-
dek de kom met plasticfolie af en koel minstens één uur. Om te serveren, gebruik een slotted Lepeltje om groenten uit te scheppen. Serveer koud.