oktober 19, 2021

gepocheerde Aloë

we hebben allemaal gehoord van de wonderbaarlijke prestaties die Aloë Vera verricht op een gewonde of verbrande huid, maar wist u dat Aloë Vera is het ook eetbaar?

hoewel je ziet dat het alleen als sap wordt verkocht in gezondheidswinkels hier, in Japan, is het vrij gebruikelijk om het te zien toegevoegd aan dranken en yoghurt. Het is een van mijn favoriete dingen met yoghurt (daarboven met passievrucht), en ik hou van de lichtgroene smaak en de trillende blokjes aloë die de textuur van veerkrachtige druiven hebben.Ik realiseerde me dat ik misschien een lange tijd wacht op Dannon om kleine bekers met aloë op de bodem hier in de Verenigde Staten aan te bieden, en besloot het heft in eigen handen te nemen. Ik had aloë eerder op Essex Market zien verkopen, dus ik maakte de reis en pakte twee lange aloë speren bij de productie plaats. Als je geen aloë hebt groeien in je achtertuin, kun je het waarschijnlijk vinden bij een Latijns-Amerikaanse supermarkt.

omdat sommige mensen grappig zijn over texturen, moet ik u waarschuwen dat ruwe aloë zeer slijmerig is. Denk aan okra x10. Koken vermindert het slijm factor aanzienlijk, maar het heeft nog steeds een stroperige glibberige gevoel aan het.

het koken van de aloë geeft een ton vloeistof af en de blokjes krimpen en verzachten zonder hun vorm te verliezen. Op een kom van gewone yoghurt met een beetje limoenschil, gepocheerde aloë zorgt voor een licht verfrissend ontbijt en een geweldige manier om de ochtend te beginnen.