Geroosterde ARTISJOKHELFTEN met citroen en knoflook
Er is niets beter dan het bereiden van een recept voor iemand die niet eens van dat specifieke voedsel houdt, maar dan eindigt hij/zij ervan. Bent u het daarmee eens?geloof je me als Ik zeg dat mijn vriend niet van artisjokken hield, maar toen at hij deze en “😍”dit is de reden waarom ik je vandaag echt wil “leren” hoe je geroosterde artisjokhelften maakt . Ze zijn een bom en je zult ze uiteindelijk waarderen!
het is gemakkelijk om te leren hoe je geroosterde artisjokhelften maakt…
Ik zweer het, het is veeery gemakkelijk en, nadat je geleerd hebt hoe het moet, zal het ook snel zijn!
Het enige wat je dwars kan zitten, is erachter te komen dat je één artisjok koopt en je eet er waarschijnlijk maar de helft van of zelfs minder.de reden is simpel: ze zijn niet 100% eetbaar. Zachtste delen zijn de harten en de eerste paar centimeter (ongeveer een inch) van de stengels. Meestal haal ik ook graag de zachte delen van de bloemblaadjes eraf, daarom kook ik de hele artisjok.
mijn moeder bakt in plaats daarvan alleen de harten. En dat, mijn vriend, is mijn favoriete recept ooit (misschien zal ik het delen op een dag). Ze braad aardappelen en artisjokken harten samen. Langzaam gekookt. Ze worden zo mals dat ze bijna smelten in je mond. HEMELS.dat is ook het enige recept dat mijn vriend eet. Maar nu probeerde hij deze geroosterde artisjokhelften die ik maakte en begon hij ze eindelijk te waarderen!als je niet zo van artisjokken houdt, probeer dan eerst dit recept!
geroosterde artisjokhelften & toum FAQs
- Hoe eet u gebakken artisjokken?trek de buitenste bloemblaadjes van uw artisjok eraf en verwijder het vlees met uw tanden (of met een vork, eet dan al het vlees op).als je klaar bent met de bloemblaadjes, eet dan harten en stengels. Ze zijn zacht!
- hoe trim je een artisjok?
Ik heb hier een hele paragraaf aan gewijd, zie de “how-to” hieronder. - Wat is toum? En waarom heb je het gebruikt?Toum is een Libanese saus, meestal gebruikt als dip.het is gemaakt met knoflook, water, olie, zout en citroensap en het is zo goed (nou ja, als je van knoflook houdt).in dit geval besloot ik om toum te gebruiken omdat het gemakkelijk was om mijn artisjokken te poetsen (omdat het geëmulgeerde knoflook is, vergelijkbaar met mayo).
U kunt het recept vinden op de blog van mijn vriend Cosette - kan ik in plaats daarvan knoflookteentjes gebruiken?
natuurlijk kan je dat! Neem 3 knoflookteentjes, verdeel ze in de helft en plaats elke helft op de artisjokken centrale holtes. Als alternatief, hak het en combineer het met extra vierge olijfolie, en borstel het dan op de helften van de artisjokken.
hoe een artisjok gemakkelijk te trimmen:
het trimmen van artisjokken is een beetje tijdrovend, maar niet worry..it het is makkelijk!
- maak eerst een kom vol water en citroensap (de helft is voldoende).
- snijd met een gekarteld mes de steel af, waardoor ongeveer ⅔ cm overblijft.
- gooi alle buitenste taaie bladeren weg.
- snijd ongeveer 2 cm van de bovenkant van de artisjokken om de hardste delen van de resterende bladeren te verwijderen.
- pel de vezelachtige buitenste schil van de resterende stengel weg.
- halveren en het pluizige deel in het midden van elke artisjok uithollen.
- doe ze in een kom met water en citroensap terwijl je de anderen trimt.
Als u om bepaalde redenen mijn instructies niet begrijpt, bekijk dan deze video: Klik hier.klaar om heerlijke geroosterde artisjokhelften te bakken?
u kunt nodig hebben…
de volgende zijn affiliate links, wat betekent dat ik er een commissie van Maak zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van mij!
geroosterde artisjokhelften zijn gemakkelijk te maken: kook ze in een diepere bakplaat zoals deze, zodat je wat water kunt toevoegen terwijl ze koken.
Als u dit recept maakt, zorg er dan voor dat u het een waardering geeft en een reactie achterlaat! Het zou me zo gelukkig maken!Instagram icon
vergeet niet om uw foto ‘ s met mij te delen op Instagram: tag me of stuur een DM!
geroosterde artisjokken met citroen en knoflook
Print Pin
Ingredients
- 3 Globe artichokes or artichokes
- Toum – or 3 garlic cloves
- a pinch Salt
- few slices Organic lemon
- Extra virgin olive oil
- Herbs of your choice
Instructions
Clean your artichokes:
-
Maak een kom vol koud water en een stuk citroen aan de kant.
-
met een gekarteld mes: snijd de steel ongeveer 2 cm lang en snijd vervolgens ongeveer 2 cm van de bovenkant van de artisjok.
-
pel de vezelachtige buitenste schil van de resterende stengel weg.
-
snijd de artisjok doormidden en verwijder het binnenste vage Midden. Plaats de artisjok in de kom vol water met citroen.
-
herhaal het proces met de andere 2 artisjokken.
-
verwarm ondertussen de oven op 200°C (400°F).
om de artisjokken te bakken:
-
plaats de artisjokken in een ingevette bakplaat (mogelijk vrij diep).
-
bestrijk elke helft met toum*, bestrooi wat zout en plaats een klein schijfje citroen in de centrale holte. Bak voor 10 minuten. *als je geen toum hebt, doe dan de helft van een teentje knoflook in elke holte en bestrijk de artisjokken met extra vierge olijfolie.
-
voeg na 10 minuten wat water toe aan de bakplaat en bedek deze met aluminiumfolie, bak gedurende ongeveer 45/55 minuten of totdat u de stoom gemakkelijk met een mes kunt doorboren.
-
serveer met enkele verse kruiden (ik gebruikte rozemarijn, salie en basilicum) bovenop.
-
besprenkel er wat extra citroensap bovenop. Serveren.
vergeet niet om dit eenvoudige en heerlijke recept te pinnen en te delen!
vond u dit recept leuk?probeer ze in combinatie met mijn geroosterde aardappelen (Ik hou van deze combinatie!)
Opmerking: Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat ik een commissie maak van de links zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van mij!