Geroosterde spruitjes met balsamico-glazuur
Bakoven geroosterde Brusselse Spruitje met balsamico-glazuur is een vegetarisch bijgerecht. Perfect als een eenvoudig en goedkoop bijgerecht voor Thanksgiving of een etentje.
deel de smaak!
- Delen
- Pin –
ingrediënten
Hoe koop je spruitjes? Zoek naar spruitjes die klein tot middelgroot zijn. De grotere hebben meestal minder smaak. De bladeren moeten dicht bij elkaar en stevig zijn wanneer ze voorzichtig worden geperst. Spruitjes moeten groen zijn zonder zwarte vlekken. Ik koop de mijne van de steel, maar dat is ook een optie.
wanneer zijn spruitjes in het seizoen? Eind September tot februari.
Hoe bewaart u spruitjes? De beste manier om spruitjes op te slaan is in de koelkast in een plastic zak of luchtdichte container voor een week of twee. Ze zullen langer blijven als ze ongesneden blijven. Echter, Ik heb ze eerder gesneden en liet ze in de koelkast ‘ s nachts en ze zijn prima. Dit zal goed werken als je je voorbereidt op een grote maaltijd zoals Thanksgiving.
hoe spruitjes snijden? Je wilt altijd de stam van de Brusselse spruit afsnijden, want dat kan moeilijk en onaangenaam zijn om te eten. Snijd vervolgens de spruitjes in de lengte doormidden. Als de spruitjes bijzonder groot zijn, snijd ze in kwartjes.
koopt of maakt u balsamico glazuur? Als ik er veel van gebruik, maak ik het met dit recept. Echter, ik vaak bedriegen een beetje en gewoon kopen van de winkel. Bij het kopen van balsamico reductie zorg ervoor dat het niet azijn of vinaigrette.
Tips en trucs
wat serveer je met spruitjes? Geroosterde spruitjes kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan eiwitten, waaronder Cajun varkenshaas, gebruikt voor maaltijd prep in Kip Worst Maaltijd Prep recept of met knoflook en Parmezaanse garnalen. geroosterde spruitjes kunnen ook worden gebruikt als een gemakkelijke en goedkope vegetarische Thanksgiving-kant. De spruitjes kunnen de dag voor Thanksgiving worden gesneden en voorbereid. Zodra je eigen ruimte in de oven hebt, kun je ze gemakkelijk met olijfolie gooien en geroosterd tot gekarameliseerd. Dit is een geweldig bijgerecht voor een publiek omdat je ongeveer twee pond spruitjes op een normale bladlade kunt krijgen.
verwarmen spruitjes goed? De beste manier om spruitjes op te warmen is in de oven op 350F gedurende 5 tot 10 minuten. Echter, ze gemakkelijk opwarmen in de magnetron ook.
methode
Hoe maak je geroosterde spruitjes? Verwarm uw oven voor op 375F. snijd de stengels van alle spruitjes af en snijd in de lengte doormidden. In een grote mengkom, gooi spruitjes met olijfolie en koosjer zout tot goed bedekt en gekruid. Voeg de spruitjes aan een blad lade gesneden kant naar beneden, wees voorzichtig niet te overbevolken de pan. Rooster de spruitjes 40-45 minuten op het onderste rek tot de vork zacht en gekarameliseerd is. Haal uit de oven en besprenkel tijdens het warm worden met balsamico glazuur.
hoe vermijdt u vochtige spruitjes? Bij het roosteren van spruitjes is het belangrijk dat u de bladlade niet overvol maakt. Wanneer de bladlade te vol is, eindigen de groenten stomen en worden ze niet gekarameliseerd en krokant. Zorg er altijd voor dat de spruitjes met één laag naar beneden worden gesneden. Een andere manier om doorweekte spruitjes te voorkomen is door de bladlade op het onderste rek te plaatsen. Dit stimuleert meer karamelisatie van de spruitjes waardoor ze knapperiger worden.
Hoe weet u wanneer geroosterde spruitjes gaar zijn? Brusselssrouts worden gedaan zodra ze zijn voorvork tender en gekarameliseerd op de gesneden kant.
wanneer doet u de balsamico-reductie op de spruitjes? Je doet de balsamico glazuur op de spruitjes nadat ze klaar zijn met koken en nog warm zijn.
opslag
Hoe bewaart u geroosterde spruitjes? Bewaar geroosterde spruitjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal vier dagen.
Je kunt Ook
- Kip Worst Maaltijd Prep Kommen
- Cajun Varkenshaas
- Geroosterde Courgette met Balsamico en Hazelnoten
- Spruitjes Maaltijd Bereiden Salade
Geroosterde Spruitjes met Balsamico Glaze
Ingredients
- 2 pounds brussel sprouts
- 3 tablespoons olive oil
- Kosher salt to taste
- Balsamic glaze drizzle
Instructions
-
Preheat the oven to 375 F.
-
Prepare brussel sprouts by cutting off the stem and then cut in half lengthwise. Als ze bijzonder groot zijn, in kwartalen gesneden. Voeg toe aan een grote mengkom.
-
gooi de gesneden spruitjes in olie en zout tot ze een royale laag bevatten.
-
plaats in een enkele laag op een bladlade, knip de kant naar beneden. Maak de lade niet te vol.
-
Roast gedurende 30-45 minuten op het onderste rek. Timing zal afhangen van de grootte van de spruitjes. Brusselse spruiten worden gedaan zodra vork mals en de gesneden kant is mooi bruin.
-
verwijder de bladlade uit de oven en besprenkel onmiddellijk balsamico glazuur over de spruitjes terwijl het nog warm is.
-
direct serveren.
opmerkingen
- bij het snijden van spruitjes vallen enkele van de buitenste bladeren eraf. Ik bewaar deze bij de grotere stukjes spruitjes en laat ze braden en lekker knapperig worden. Als je dat niet leuk vindt, kun je ze weggooien met de stengels.
- maak de pan niet te vol, gebruik bij twijfel 2 pannen.
- gekookte spruitjes kunnen maximaal vier dagen in de koelkast in een luchtdichte container worden bewaard.
grijp mijn 5 favoriete werklunches
Meld u aan om mijn 5 favoriete werklunches te ontvangen om al uw collega ‘ s jaloers te maken plus kooktips en trucs.
deel de smaak!
- Share
Pin