Giardiniera

Giardiniera is een smaakvol recept dat een heerlijke toevoeging is aan sandwiches, salades, pasta ‘ s en meer. Een unieke combinatie van groenten en kruiden gemarineerd in olie en azijn, het is hartig, kruidig en zo ongelooflijk veelzijdig!

Iedereen die mij kent weet hoeveel ik van specerijen hou, en giardiniera is een van mijn favorieten. Het is de perfecte topping voor worstjes, hamburgers, panini ‘ s en meer… en om eerlijk te zijn, Ik hou er zo van dat ik het zelfs bij de lepel eet.

als je het ooit hebt gehad, weet je wat een enorme flavor punch het bevat. En als je het meer dan eens hebt gehad, weet je waarschijnlijk ook dat geen twee soorten hetzelfde zijn! De smaak kan heel anders zijn, afhankelijk van de combinatie van ingrediënten die u gebruikt, en het kan variëren van mild tot pittig, afhankelijk van de paprika ‘ s.

dit recept valt ergens in het midden van het kruidenbereik. Het maakt gebruik van serrano pepers, die ongeveer 3 keer heter zijn dan jalapenos, maar de andere groenten zorgen voor een evenwichtige niet-te-hete smaak. Dat gezegd hebbende, als je een kruidenliefhebber bent, zul je waarschijnlijk meer willen toevoegen!

Ga naar:

• 🥕 ingrediënten
• Instructions instructies
• 🥗 Wat is Giardiniera?
• 🌶 Receptvariaties
• 🌭 receptideeën
• 📖 Recept

Ingredients ingrediënten

Er zijn veel verschillende variëteiten van giardiniera, en het mooie aan het maken van je eigen recept is dat je de ingrediënten, verhoudingen en vooral het kruidenniveau kunt controleren. Dit zijn de verhoudingen die ik gebruikte:

• 3 c. bloemkool roosjes
• 1 gele paprika, in blokjes gesneden
• 2 selderij stengels, in blokjes gesneden
• 2 middelgrote wortelen, in blokjes gesneden
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 1 en c. gesneden groene olijven
• 6 serrano pepers, gesneden
• ½ c. zout
• 1 ½ c. olijfolie
• ½ c. witte wijn azijn
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 2 theelepels. rode peper vlokken
• 2 theelepel. gedroogde oregano

Instructions instructies

een van mijn favoriete dingen over dit recept is hoe gemakkelijk het is om te maken. Afgezien van het snijden van de groenten, is het eigenlijk gewoon een kwestie van het mengsel laten marineren… en geduldig genoeg zijn om klaar te zijn!

1. combineer gehakte groenten in een grote mengkom.
2. giet zout over groenten en vul de kom met genoeg water om de groenten volledig te bedekken.
3. dek af met een deksel en 24 uur in de koelkast.
4. zout water afvoeren en goed afspoelen.
5. combineer olijfolie, azijn, knoflook, rode peper vlokken en oregano; meng goed en giet over groentemix in kom.
6. 2 dagen voor gebruik in de koelkast bewaren.

🥗 Wat is Giardiniera?

Giardiniera is een Italiaanse saus gemaakt van ingemaakte groenten in een mengsel van azijn en olie. Het wordt meestal gegeten als een antipasto of met salades. In de Verenigde Staten, wordt het vaak gebruikt als topping voor hamburgers, brats, bruschetta, hotdogs, of Italiaanse rundvlees sandwiches. Het kan ook worden gegeten met pasta.

🌶 Receptvariaties

bij giardiniera zijn er zoveel variaties als je maar kunt bedenken. U kunt gerust experimenteren met ingrediënten en hoeveelheden om de combinatie te vinden die het beste bij uw smaak past. Hier zijn enkele ideeën:

• gebruik voor een kruidenmengsel meer serranopepers
• vervang rode paprika
• voeg gesneden jalapenos
• gebruik gelijke delen olie en azijn
• gebruik alle olie of azijn
• voeg extra specerijen toe zoals gedroogde basilicum, venkelzaad of laurier

🌭 receptideeën

giardiniera voegt zoveel smaak toe aan elk recept en is een geweldige toevoeging aan sandwiches, pizza, salades en pasta. Voeg een lepel of twee toe aan een van deze recepten voor een extra heerlijke twist!

• Gegrilde italiaanse Worst Broodjes
• Worst & Peper Linguine
• Bruschetta Chicken Alfredo Pizza ‘ s
• Antipasto Gegrilde Kaas Sandwich
• Geladen Gegrilde Kaas Sandwich
• tonijnsalade
• eiersalade
• 3-Kaas Geladen italiaanse Salade