Hoe Pizza was Uitgevonden
Het nationale gerecht van Italië en de wereld
Het antwoord op deze vraag is niet eenvoudig, aangezien de antwoorden kunnen variëren, afhankelijk van wat we denken is een pizza. Pizza bestaat in vele vormen over de hele wereld; zelfs in Amerika, zijn er verschillende stijlen van pizza zoals New York en Chicago. Er is geen enkele oorsprong voor de uitvinding van Pizza. Echter, velen herleiden het begin van pizza terug naar de 7e eeuw toen het Byzantijnse Rijk de huidige stad Napels koloniseerde.
De eerste pizza ‘ s
Wanneer het Byzantijnse Rijk veroverd in het zuidelijke deel van het italiaanse Schiereiland, veel Grieken gemigreerd en hij bouwde een stad genaamd Neapolis, later genoemd Napoli of Napels. In de 7e eeuw introduceerden de Grieken de pita, een dun rond deeg dat ze aten met olijfolie, fetakaas en kruiden erop. Het is waarschijnlijk dat de oorsprong van pizza de pita was die de Grieken in deze tijd naar Napels brachten. Sommigen suggereren dat het woord pizza zelfs afgeleid van de pita.
echter, dit gerecht was zeer ver van de pizza die we kennen. Om de pizza van vandaag te worden, moest een nieuw ingrediënt worden geïntroduceerd.
Tomaat
Tijdens de 15e en de 16e eeuw, de spaanse Imperium zeilde naar Amerika en gekoloniseerd veel van Zuid-en Midden-Amerika. Uit deze nieuwe, exotische landen kwam een nieuwe vrucht, de tomaat, die werd geïntroduceerd in Europa. Omdat de tomaat afkomstig is uit Peru, Chili, Bolivia en Ecuador, was hij nooit in andere delen van de wereld bekend.
toen tomaten voor het eerst werden binnengebracht, werden zij in Spanje als siergewassen geteeld. In de 16e eeuw, Napels werd gecontroleerd door het Spaanse Rijk en was een van de eerste steden in Europa te worden ingevoerd om tomaten. Tegen de 17e eeuw werden tomaten gebruikt in de keuken in Spanje, Frankrijk en delen van Italië.
het eerste gebruik van tomaten in een pizza was in 1738. De marinara pizza werd dat jaar in Napels uitgevonden. Napels, een havenstad, herbergt vele schepen en bemanningsleden. De marinara pizza werd vaak genoten door zeilers en werd waarschijnlijk uitgevonden door een zeeman die zijn huis in Napels vond. Marinara betekent in het Italiaans een Zeeman.Margherita Pizza
tegen de 18e eeuw kwamen er veel pizzeria ’s opduiken die vers gemaakte pizza’ s serveren in heel Napels. Een van hen was Da Pietro, die later hun naam veranderde in Brandi (Brandi opereert nog steeds in Napels vandaag). Da Pietro was het eerste restaurant dat de beroemde Margherita Pizza uitvond, de eerste moderne versie van een pizza.
in de 19e eeuw Verenigde het koninkrijk Sardinië het lang verdeelde Italiaanse schiereiland en veranderde de naam in het koninkrijk Italië. In deze tijd werd Napels een deel van het nieuwe Verenigd Koninkrijk. In 1889 bezochten koning Umberto I en Koningin Margherita Napels en dineerden in Da Pietro. Ze gaf de voorkeur aan een pizza die de chef speciaal voor haar had gemaakt. De nieuwe pizza had tomatensaus, mozzarella kaas wrongel en basilicum als toppings; de combinatie van drie ingrediënten waarbij de kleuren lijken op de Italiaanse vlag. De chef-kok zag dat de Koningin van de pizza hield en noemde de pizza naar de Koningin, vandaar de naam Margherita Pizza.de 19e en vroege 20e eeuw waren toen de populariteit van Margherita Pizza explodeerde, evenals de instroom van Italiaanse immigratie naar de Verenigde Staten. De meeste Italiaanse immigranten kwamen uit Napels, omdat het een van de minst welvarende regio ‘ s van het land was. Velen zochten betere banen en levensomstandigheden en verhuisden naar de oostkust van de Verenigde Staten.toen immigranten uit Napels de Verenigde Staten binnenstroomden, deden pizza ‘ s dat ook. De eerste pizzeria in New York werd geopend in 1905 en het werd genoemd Lombardi ‘ s, het beroemde nog steeds loopt vandaag.
Pizza nam een nieuwe draai in New York City, omdat het was het voedsel voor de werkende klasse immigranten. Het moest eenvoudig zijn, gemakkelijk te eten en te vullen. Pizza ‘ s werden groter en hadden nieuwe toppings zoals pepperoni en ansjovis, en werden verkocht in grote plakjes voor het gemak. Veel arbeiders vouwen hun plakjes en aten ze als een sandwich, wat de oorsprong is van de New Yorkse pizza. Als pizza werd populair in de Verenigde Staten, vele variaties kwamen langs, zoals Chicago ’s deep-dish pizza en Detroit’ s rechthoekige pizza. Verschillende toppings werden geïntroduceerd, zoals pepperoni, ham, spek en zelfs ananas.
Pizza verspreidde zich over de Verenigde Staten en de wereld toen pizza ketens begonnen in het midden van de 20e eeuw. Pizza Hut begon in 1958, in Kansas, en Domino ‘ s Pizza begon in 1960, in Michigan. De twee ketens populariseerde pizza als een toevallige maaltijd of een game-time maaltijd voor veel Amerikanen. Pizza Hut was de eerste die een keten restaurant voor casual dine-ins begon en Domino ‘ s was de eerste die snelle leveringen van pizza introduceerde. Pizza Hut en Domino ’s Pizza opende winkels over de hele wereld en populariseerde pizza, waardoor het in’ s werelds favoriete fastfood.
conclusie
Pizza begon als een gerecht in Napels, geïntroduceerd door de Grieken in de 7e eeuw, zijn vorm aan te nemen na de introductie van tomaten. Het werd zijn moderne versie na de eenwording van Italië in de 19e eeuw en werd veramerikaniseerd, en werd een van de meest populaire fastfood over de hele wereld. Het is echt fascinerend om te zien hoe voedsel evolueert in de tijd door externe invloed. Bijvoorbeeld, zonder de kolonisatie van Zuid-Amerika, zouden tomaten geen ingrediënt zijn geweest. Als pizza blijft evolueren, zou ik blij zijn om te zien wat de volgende stap voor pizza is.
