honing vs suiker

Beren houden van honing.

voeding

100 g honing bevat 82 g koolhydraten, die alle suiker zijn. Suiker is 100% koolhydraten.

gezondheidsvoordelen van honing

honing bevat kleine hoeveelheden vitaminen en mineralen, waaronder niacine, riboflavine, thiamine en vitamine B6. Het kan ook helpen de spijsvertering. Suiker heeft deze voordelen niet. Honing wordt ook doorgaans minder verwerkt dan tafelsuiker.

een wetenschappelijke studie om de werkzaamheid van honing op de gezondheid van kinderen met acute hoest te meten, toonde aan dat honing effectief was in het verminderen van hoestfrequentie, het verminderen van hinderlijke hoest en het verbeteren van de slaapkwaliteit van het kind, maar geen significant voordeel had bij het oplossen van de ernst van hoest. De effecten van honing waren gelijkwaardig aan de medicatie Dextromethorphan, die beschikbaar is onder merknamen zoals Robitussin pediatrische hoest onderdrukt, Tylenol gewoon hoest en Vicks 44 hoest verlichting.

gezondheidsrisico ‘ s

Suiker is gekoppeld aan tandbederf, diabetes en obesitas. Honing mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 1 jaar, en kan ook leiden tot deze problemen in buitensporige hoeveelheden.

deze video legt de schadelijke gezondheidseffecten van suiker op het menselijk lichaam uit en een aantal gezondheidsalternatieven:

suikergehalte

zowel honing als tafelsuiker bevatten glucose en fructose. In honing zijn deze elementen gescheiden. In suiker worden ze chemisch gecombineerd om sucrose te maken.

caloriegehalte

honing bevat 22 calorieën per theelepel, maar is zoeter dan suiker en mag dus minder worden gebruikt.

suiker bevat 16 calorieën per theelepel.

glycemische index

de glycemische index van een product (GI) geeft aan hoe snel de energie (uit koolhydraten) in het lichaam vrijkomt. Als het te snel wordt vrijgegeven, kan het de bloedsuikerspiegel verstoren. GIs onder 55 betekent dat energie langzaam vrijkomt.

zuivere honing heeft een GI van 58, terwijl suiker een GI van 60 heeft.

sociale impact

in een recent opiniestuk citeert Peter Singer, hoogleraar bio-ethiek aan Princeton University, “Sugar Rush”, een recent rapport van Oxfam International, en schrijft dat

…ons gebruik van suiker impliceert ons bij landroof die de rechten van een aantal van ‘ s werelds armste gemeenschappen schendt. Beter geïnformeerde en meer ethische consumenten kunnen hier verandering in brengen.Commentaarbekijk / maak commentaar op deze paragraaf we zijn genetisch geprogrammeerd om van zoete dingen te houden, en wanneer mensen rijker worden, consumeren ze meer suiker. De daaruit voortvloeiende stijging van de suikerprijzen heeft de producenten ertoe gebracht meer grond te zoeken om suikerriet te verbouwen.