Houdbaarheid van Pizza – en pastasaus-recepten voor de Rescue Blog-voor de dagelijkse kok
” Ik heb 5 dagen pizzasaus in mijn koelkast gehad kan ik hem gebruiken?”vroeg mijn zoon aan de telefoon.
” ik denk het niet, laat me controleren en terug naar u.”Ik antwoord.de houdbaarheid van pasta en pizzasaus verschilt per fabrikant. Eenmaal geopend, moet het worden bewaard in een schone, luchtdichte container in de koelkast. Het mag niet in het blik worden opgeslagen.ik ging naar de website van de pizzasaus fabrikant voor mijn zoon en werd verteld dat het duurde in de gekoelde 2-3 dagen. wanneer je een vraag hebt over een voedingsproduct, moedig ik iedereen aan om naar de website te gaan en de antwoorden te zoeken. Het is meestal onder de’ veelgestelde vragen ‘ sectie en als het er niet, stuur ze een e-mail of bel ze. Ik heb dit vele malen gedaan en krijg altijd een reactie. ik controleerde drie verschillende pastasauzen en kreeg drie verschillende antwoorden:
1. Prego pastasaus (een divisie van Campbell ‘ s) – Ik belde en kreeg te horen dat eenmaal geopend, de saus niet langer dan 14 dagen (2 weken) in de koelkast moet worden bewaard. Als je meer koopt dan je nodig hebt, raden ze je aan de extra in plastic diepvrieszakken te bevriezen. Het blijft tot 6 maanden bevroren.
2. Ragu-op hun website staat dat hun rijke en vlezige saus tot 7 dagen in de koelkast en 3 maanden in plastic zakken in de vriezer zal duren. Echter, als het een kaas creatie saus, dan slechts een paar dagen in de koelkast en niet invriezen.
3. Classico-maximaal 3-5 dagen in de koelkast en 2-3 maanden in plastic Opbergzakken in de vriezer.onthoud, als je eenmaal een pot pastasaus opent, schrijf de datum ergens op de buitenkant van de pot. Op deze manier hoef je niet te raden hoe lang het al in je koelkast ligt!
zelfgemaakte Pizza
Pizza is zeer eenvoudig zelf te maken. Waarom probeer je niet je eigen pizzadeeg te maken? Geloof me, het is makkelijk. Echter, als gist is intimiderend, probeer dan de aankoop van een gewone pizza shell, en maak je eigen pizza met uw keuze van toppings: pizzasaus, groene peper, uien, olijven, tomaten, ananas, vlees, gedeeltelijk afgeroomde mozzarella kaas. voor degenen die pizzadeeg willen proberen is hier een recept uit “The Lesley Stowe Fine Foods Cookbook” geschreven door Leslie Stowe en uitgegeven door Harper Collins, 2006.
maakt genoeg voor 2 grote pizza ‘ s
1 verpakking instant actieve droge gist
snuif suiker
5 kopjes bloem
1/3 kop olijfolie
1/2 theelepel zeezout
in een kleine kom, combineer het warme water, gist en suiker. Laat 5 minuten staan. Breng over in een grote mengkom en roer de bloem, olie en zout erdoor. Meng tot het deeg een bal vormt.draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed gedurende enkele minuten, voeg extra bloem toe als het deeg aan het oppervlak kleeft. Wanneer het deeg glad en glanzend is, breng het over in een kom en bedek het met een papieren handdoek of een servet of een schone vaatdoek, en laat het rijzen tot het in grootte verdubbelt…..ongeveer 1 uur. Verwarm de oven voor op 425 graden F. stomp het deeg en kneed het nog een keer, rol dan uit met een deegroller (een wijnfles is een geweldige deegroller) of gebruik je vingers en duw het deeg in een cirkel. Leg de pizza op een ingevette bakplaat of bekleed met perkamentpapier. Top met saus en toppings. Bak tot de bodem begint te bruin, 10-15 minuten (til het met een spatel om te controleren).
veel plezier!wil je een lekkere zelfgemaakte pastasaus proberen?
tomatensaus met Olijven en Kappertjes
Eenvoudige tomatensaus