How to Open a Restaurant in New York City

New York City is al lang een van de meest gewilde plaatsen om een restaurant te openen. Het is ook de meest bevolkte stad in het land met meer dan acht miljoen mensen en het tellen; dat is een hoop hongerige monden te voeden, dus het is geen wonder dat meer en meer restauranteigenaren zijn het opzetten van een winkel. Uit gegevens van de National Restaurant Association blijkt dat er bijna 45.000 food etablissementen zijn in New York City, dus restaurantondernemers kunnen stevige concurrentie verwachten. Maar er is nog steeds ruimte voor zakelijke groei.het hebben van een succesvol restaurant in New York City is geen gemakkelijke opgave, vooral voor degenen die op zoek zijn naar de overgang van personeel naar eigenaar. Fredrik Berselius, chef-kok en eigenaar van twee-Michelin-sterren restaurant Aska noteert de uitdagingen:

” van het feit dat mijn focus altijd gericht was op een keukenomgeving, raakte ik plotseling betrokken bij zaken als het onderhandelen over huurovereenkomsten, het aanvragen van vergunningen en het toezicht houden op het ontwerp en construction…my de aanpak verschoof naar meer expansieve in de zin dat ik nu de leiding had over slechts één element van het beeld, maar over de hele zaak. Elke beslissing houdt veel meer gewicht en risico ‘ s, omdat de verantwoordelijkheid uiteindelijk eindigt met u.”

ondanks de stressvolle eisen van het runnen van een restaurant, als het succesvol wordt gedaan, zijn er tal van beloningen. Hier zijn een aantal belangrijke stappen om in gedachten te houden bij het openen van een restaurant in New York City.

Stap 1: Maak een businessplan

zonder businessplan is een recept voor een ramp. Net als elk ander bedrijf, er is geen manier waarop u kunt trekken uit het openen van een restaurant zonder een solide en uitgebreid plan. Dit zal u begeleiden door alles van het registreren van uw bedrijf en het krijgen van de juiste documenten, het vinden van Leveranciers, het creëren van een menu selectie, en het inhuren van medewerkers.

een belangrijk onderdeel van een businessplan is het bepalen van het type businessmodel waarop u werkt. Als uw restaurant bijvoorbeeld een LLC, een commanditaire vennootschap of een bedrijf is, moet u zich registreren bij de autoriteiten van de staat New York. Aan de andere kant, als je werkt als een eenmanszaak of onder een algemene Partnerschap, moet u zich registreren bij de provincie clerk.

vervolgens moet u beslissen welke soorten voedsel en dranken u gaat verkopen. Uw aanbod zal een rol spelen in de soorten vergunningen en licenties die u nodig hebt. U zult ook nodig hebben om een New York BTW-ID van de staat om toe te passen voor de nodige vergunningen en licenties.

Stap 2: Vind de juiste locatie

bij onroerend goed is de sleutel ” locatie, locatie, locatie.”Hetzelfde geldt voor restaurants. Waar u opereert speelt een belangrijke rol in het succes of falen van een bedrijf. Wanneer u op zoek bent naar de juiste ruimte in New York City, bedenk dan hoeveel u zich kunt veroorloven. U zult hoogstwaarschijnlijk de restaurantruimte huren—heeft u de middelen om elke maand huur te betalen?

elke wijk van New York City heeft een compleet andere vibe, wat betekent dat je concept geweldig kan presteren in een van hen, maar verschrikkelijk in een of meer van de andere. Manhattan is het stadsdeel waar de meeste mensen aan denken als ze denken aan New York City—Times Square, Central Park, het Empire State building. Terwijl u bijna elk type restaurant kunt vinden dat u zou willen in Manhattan, is dit de duurste wijk om zowel te wonen en zaken te doen in. Voor een nieuwe restauranteigenaar met beperkt kapitaal, zijn de hoge kosten van onroerend goed en intense concurrentie beide redenen om een gebied buiten Manhattan te overwegen.de Bronx is een goedkoper alternatief voor Manhattan en heeft nog steeds toeristische attracties zoals de Bronx Zoo, Yankee Stadium en Little Italy. Plus, scholen zoals Fordham University en Manhattan College betekent dat er genoeg hongerige studenten op zoek naar een plek om te eten. Als je net begint in New York City, zou the Bronx een betaalbare plek kunnen bieden om te beginnen

Houd er rekening mee dat uw locatie in New York City in een gebied moet liggen dat is ingedeeld voor bedrijven. Om jezelf tijd en geld te besparen, overweeg dan om een ruimte over te nemen die al een restaurant was. Als je een nieuwe ruimte bouwt, moet je een geregistreerde architect en ingenieur vinden om je blauwdrukken in te dienen bij de afdeling gebouwen.

Hit een homerun op de openingsdag met een slimmer menu ontwerp met behulp van onze gratis Menu builder tool.

Stap 3: Krijg je licenties en vergunningen in volgorde

Dit is waarschijnlijk het minst leuke aspect van het openen van een restaurant, maar er is geen manier om het te omzeilen; je moet al je licenties en vergunningen in volgorde hebben. U hebt minimaal:

• een bedrijfsregistratie bij de staat New York nodig. De dossierkosten zullen tussen $100-$120 afhankelijk van welke provincie u bent geregistreerd in.
• een geldige New Yorkse restaurantvergunning. Het restaurant vergunning vergoeding in NYC is $ 280, en omdat het vervalt na 1 jaar, het moet jaarlijks worden vernieuwd voor een extra $280.
• A New York Food protection certificate. Gratis online voedsel bescherming cursussen zijn te vinden op de NYC Health website en het eindexamen kost alleen $24.60.
• A New York issued issued liquor license. Als u van plan bent op het serveren van drank, moet u weten hoe u een drankvergunning te krijgen, en gelukkig is het niet te moeilijk in NYC.

gelukkig is dit proces voor het verkrijgen van al deze vergunningen vrij eenvoudig. U kunt uw bedrijfsinformatie online in te vullen via New York City ‘ s Department of Small Business Services en zal worden begeleid door een stap-voor-stap proces van de eisen die uw bedrijf nodig heeft, evenals links naar alle toepassingen. Zorg ervoor dat u voldoende tijd om ze in te vullen en zorg ervoor dat u uw werkgever identificatienummer (EIN). Als je er nog geen hebt, moet je solliciteren via de IRS.

bovendien moet u er rekening mee houden dat er verschillende voorschriften zijn die restaurants moeten volgen, zoals:

• voorschriften voor keukenapparatuur: commerciële kookapparatuur, zoals ovens, fornuis en friteuses, moet een afzuigkap hebben.
• voorschriften voor brandbestrijding: commerciële keukens moeten beschikken over een brandbestrijdingssysteem en deze plannen moeten worden geregistreerd bij de New York City Fire Department.

om uzelf tijd en hoofdpijn te besparen, kunt u overwegen om een erkende professional in te huren die u door dit proces kan helpen. Hij of zij zal degene zijn om de plannen en de nodige aanvragen in te dienen bij de juiste autoriteiten om ervoor te zorgen dat je in overeenstemming bent met alle New York City regelgeving.

Stap 4: Vind de juiste verzekering

Het beschermen van uw restaurant vanaf het allereerste begin is essentieel. Restaurants geconfronteerd met een aantal ernstige risico ‘ s, zoals de klant rechtszaken, branden en schade aan eigendommen, werknemer verwondingen, en voedselvergiftiging. Verzekering is de beste manier om uw bedrijfsmiddelen te beschermen tegen deze risico ‘ s. Sommige beleidsregels zijn wettelijke vereisten, terwijl andere zijn ontworpen om te voldoen aan specifieke zakelijke vereisten. Enkele polissen die u moet overwegen zijn:

• algemene aansprakelijkheidsverzekering: deze beschermt uw bedrijf tegen financiële verliezen als gevolg van claims in verband met persoonlijk letsel van derden en schade aan eigendommen.
• werknemerscompensatieverzekering: Een wettelijke eis voor restaurants in New York City, werknemers compensatie betaalt voor de medische rekeningen en revalidatie kosten als een werknemer gewond is op het werk.
• verzekering voor commercieel onroerend goed: dit beschermt uw bedrijf tegen brand of andere incidenten die het onroerend goed kunnen beschadigen.
• Liquor Bond: dit is vereist om een drankvergunning aan te vragen, die door de New York State Liquor Authority is voorgeschreven voor restaurants die alcoholische dranken verkopen.
• aansprakelijkheidsverzekering voor alcoholische dranken: Als u van plan bent om alcoholische dranken aan te bieden, is dit een verzekeringspolis die u moet hebben. Het beschermt uw bedrijf in het geval een klant veroorzaakt lichamelijk letsel of schade aan eigendommen na het drinken van alcohol.
• verzekering tegen voedselbesmetting: uw restaurant kan apparatuur of stroomuitval ervaren, wat resulteert in bedorven voedsel. Zorg ervoor dat u deze verzekering om uw bedrijf te beschermen tegen verliezen en juridische kosten in verband met voedselvergiftiging claims.

Stap 5: Er is een reden waarom veel bedrijven toegewijde HR-teams hebben-het zoeken naar de juiste mensen is zowel tijdrovend als uitdagend. Gelukkig voor New York City restaurants die zoeken moet iets minder moeilijk zijn, als de restaurantindustrie goed is voor 9% van de werkgelegenheid in de staat.

in de restaurantindustrie hebben managers ook te maken met een hoge omzet en specifieke wettelijke vereisten. Bijvoorbeeld, in New York City het minimumloon voor getipte werknemers is $10 per uur. Daarnaast vereist de New York City Health Department dat een manager een voedselbeschermingscursus haalt en dat een manager altijd aanwezig moet zijn wanneer het restaurant open is. Om te voorkomen dat een citaat van gezondheidsinspecteurs, zorg ervoor dat al uw werknemers begrijpen hoe goed te behandelen en op te slaan voedsel.

Er zijn ook manieren waarop u uw restaurantactiviteiten kunt stroomlijnen. POS-systemen maken het bijvoorbeeld gemakkelijk om personeelsschema ‘s, zitplaatsschema’ s, verkoop, boekhouding en meer te beheren.

het openen van een restaurant in New York City is zowel spannend als lonend, maar het is ook zeer uitdagend. Er zijn zoveel factoren om rekening mee te houden en het vereist een ton van hard werk en discipline. Maar met deze tips in het achterhoofd zult u zeker in staat zijn om uw doel een realiteit te maken.