Is Chobani Slecht Voor Je?

lang antwoord

Griekse yoghurt heeft de wereld veroverd. Minder dan tien jaar geleden was dit verdikte, pittige zuivelproduct moeilijk te vinden; nu is het zuiveleiland van de meeste supermarkten gevuld met Griekse yoghurt in een breed scala aan merken en smaken. Chobani yoghurt is synoniem geweest met deze stijging in populariteit. Gezien als een gezonde,’ natuurlijke ‘ yoghurt optie, veel mensen zien dit product als het perfecte dieet voedsel. Maar voldoet het aan zijn eigen eisen?

de waarheid is iets complexer. Griekse yoghurt wordt gemaakt door het persen van gewone yoghurt om overtollige wei en lactose (de melksuiker) te verwijderen. Dit resulteert in een dikker, meer geconcentreerd zuivelproduct dat marginaal lager is in suiker en aanzienlijk hoger (twee keer zo hoog) in eiwitten dan gewone yoghurt. Gunstige probiotica zijn er ook in overvloed, waardoor de darm van de consument gezond en bio-divers. Leucine, een aminozuur dat nodig is voor het lichaam om positieve resultaten van trainingen te krijgen, is overvloedig in elke portie van Chobani. Griekse yoghurt is ook gemakkelijker op het spijsverteringsstelsel voor lactose-intolerante mensen omdat veel van de lactose wordt uitgezeefd in het verdikingsproces. Gewone Griekse yoghurt heeft natuurlijk deze gezonde voordelen, maar het is wat wordt toegevoegd aan het product dat schadelijk kan zijn voor de consument.

zoals de meeste convenience foods die voor de Amerikaanse markt worden geproduceerd, hebben gearomatiseerde variëteiten van Chobani yoghurt onverwacht een hoog suikergehalte. Gewone Griekse yoghurt heeft 6 gram suiker per 5,3 oz portie grootte container terwijl Chobani ‘ s bosbessensmaak 15 gram suiker bevat. Dit betekent dat een enkele portie van hun yoghurt 9 gram toegevoegde suikers bevat. Het bedrijf doet er alles aan om consumenten te informeren dat ze geen kunstmatige zoetstoffen gebruiken, maar eerder hun zoetheid halen uit melksuikers, echt fruit, honing, verdampt rietsap, vanille en chocoladestukjes. Dit lijkt op het eerste gezicht geweldig, maar helaas is het menselijk lichaam niet erg kieskeurig over de vraag of suikers ‘natuurlijk’ zijn of niet en verwerkt ze allemaal op dezelfde manier – ze te veranderen in lichaamsvet. Het eten van slechts één Chobani yoghurt per dag zal resulteren in 8 ½ pond overtollige suiker verbruikt per jaar.

De afgelopen jaren is Chobani controversieel geworden vanwege het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GGO ‘ s). Hoewel het bedrijf adverteert dat ze alleen natuurlijke ingrediënten gebruiken in hun yoghurt, zeggen verschillende bronnen dat ze melk gebruiken van koeien die worden gevoed met een dieet van GMO-granen. Demonstranten hebben geprobeerd om het bedrijf hun etikettering te veranderen en over te schakelen op alle biologische ingrediënten, maar voor nu heeft Chobani gewoon hun marketingstrategie veranderd. In plaats van te beweren ‘natuurlijk’ te zijn, heeft Chobani zichzelf nu omgedoopt tot het gebruik van ‘echte’ ingrediënten. Dat gezegd hebbende, de meeste Chobani yoghurt smaken hebben minder dan tien ingrediënten en bevatten geen die een wetenschappelijke graad te begrijpen. Complexe termen in de ingrediëntenlijst zijn het resultaat van de noodzakelijke fermentatiemiddelen.

het vonnis? Geniet van je Chobani yoghurt, maar hou het simpel. Blijf gewoon en voeg je eigen gezonde toppings toe.

Mogelijke korte-termijn bijwerkingen

• gut problemen
• irritatie van de huid
• darmklachten en een opgeblazen gevoel (als lactose-intolerantie)
• een piek in de bloedsuikerspiegel

Mogelijke lange termijn bijwerkingen

• diabetes (voor de smaak rassen)

Ingrediënten om bewust te zijn van

• 9 gram toegevoegde suiker per portie
• melk producten die zijn geproduceerd met ggo gevoed koeien
• lactose (voor degenen die intolerant zijn)

Voordelen

• hogere gezond probiotica in spijsverteringsstelsel
• gevoel van langdurige volheid van eiwit
• betere trainingsresultaten van leucine
• robuust immuunsysteem

gezondere alternatieven

• vermijd gearomatiseerde variëteiten