Is Maïsmest goed of slecht?
Caren White is een meester tuinman en instructeur op de Hoveniersschool. Ze is geassocieerd met Rutgers Gardens voor meer dan een decennium.
Immature corn smut. De gallen zijn nog steeds wit omdat ze nog niet zijn begonnen zich te vullen met zwarte sporen waardoor ze donkerder van kleur worden.
Wikimedia Commons
een tuinman of boer hier in de VS die zijn graangewas controleert en de wanhoop van de maïsmest vindt. Het gewas is geruïneerd en moet vernietigd worden. Een tuinman of boer in Mexico die zijn maisgewas controleert en mais troep vindt is opgetogen. Een heerlijke traktatie voor hun tafel of Markt is verschenen in hun gewas.
waarom verschilt de reactie tussen de VS en Mexico?
Wat is Maïssmut?
mais smut is een schimmel (Ustilago maydis) die alle delen van de maisplant infecteert. Het zal de plant niet doden, maar het zal de opbrengst verminderen. De schimmel wordt verspreid via sporen die op de grond vallen, waar ze tot zeven jaar in de grond kunnen overleven. Als het regent, worden de sporen op de planten gespat en infecteren ze. De sporen kunnen ook verspreid worden over de wind om maïs te infecteren die niet in de directe omgeving is. Ze kunnen ook worden verspreid door de mest van dieren die besmette maïs hebben gegeten.
nadat de sporen een plant infecteren, vormt de schimmel Gallen die in grootte variëren van een erwt tot vijf centimeter. De gallen vormen zich waar de sporen op de plant zijn geland en kunnen op de stengel, de bladeren of de kwastjes verschijnen, maar zijn het grootst en het meest zichtbaar op de oren. In de oren vormen de gallen zich tussen de pitten. Dit voorkomt dat het oor volledig vult met pitten, waardoor de opbrengst afneemt. De gallen zijn wit als ze zich beginnen te ontwikkelen, maar als ze volwassen worden en zich vullen met zwarte sporen, worden ze bruin of zwart. Volgroeide Gallen scheuren, morsen hun sporen op de grond. Als het een winderige dag is, zullen de sporen worden geblazen op de wind verspreiden infectie naar naburige velden.
Rijpe maïsmest gevuld met sporen. Een van de Gallen is volledig gerijpt en geopend en laat de zwarte sporen zien die ofwel op de grond vallen of op de wind worden geblazen om meer maïsplanten te infecteren.
Wikimedia Commons
How To Get Rid of Corn Smut
Er is geen behandeling voor corn smut. Zodra een plant besmet is geraakt is de enige remedie om de hele plant onmiddellijk uit uw tuin te verwijderen en te vernietigen. Wacht niet op de herfstopruiming. Het is belangrijk om de gallen te vernietigen als ze jong zijn voordat ze sporen hebben gevormd die de infectie kunnen verspreiden. Geà nfecteerde planten niet composteren. Dit resulteert slechts in sporen die uw compost maximaal zeven jaar infecteren. Het volgende jaar verspreidt u de sporen als u compost toevoegt aan uw tuin.
de beste “genezing” is preventie:
- opruimen en vernietigen van alle tuinafval in de herfst om te voorkomen dat sporen overwinteren in de grond.
- praktijk vruchtwisseling. Plant je maïs elk jaar in een ander bed.probeer suikermaisvariëteiten te planten die zijn gekweekt om resistent te zijn tegen de schimmel, zoals Silver King, Seneca Sensation of Fantasia.
verse maïssmut te koop op een Mexicaanse straatmarkt. Verse Gallen kunnen rauw gegeten worden. Ze smaken vergelijkbaar met paddenstoelen die ook schimmels zijn.
Wikimedia Commons
is Maïssmut eetbaar?
Ja! In Mexico wordt het beschouwd als een delicatesse. Mexicaanse boeren zullen soms opzettelijk hun maà sgewas infecteren om de eetbare Gallen te produceren. De gallen worden geoogst als ze wit zijn voordat ze rijp zijn en vullen zich met sporen. De gallen kunnen vers worden gekocht in markten en stands of ingeblikt in supermarkten. De ingeblikte Gallen worden meestal gebruikt in vullingen voor tortilla ‘ s en in soepen. Verse Gallen kunnen rauw gegeten worden. De smaak is vergelijkbaar met paddenstoelen die ook schimmels zijn.
Empanada with canned corn smut vulling.
Wikimedia Commons
pogingen zijn ondernomen om deze Mexicaanse delicatesse in de Verenigde Staten te introduceren. De gallen zijn zelfs omgedoopt tot Mexicaanse truffel om consumenten te verleiden. Misschien omdat er een zeer kleine hoeveelheid beschikbaar is dankzij de USDA, die enorme middelen heeft besteed aan het elimineren van maïssmut uit Amerikaanse maïs. Misschien moet de USDA in plaats daarvan een aantal van die middelen besteden aan het aanmoedigen van Amerikanen om mais troep te eten in plaats van het te vernietigen. Het is zeker een organische oplossing voor een gemeenschappelijke schimmelinfectie.
vragen & antwoorden
vraag: Kan ik nog steeds maïs eten na het verwijderen van de schimmel?
antwoord: ja, de maïs is nog eetbaar. Er is gewoon niet zoveel van op de kolf door de schimmel.
vraag: Waarom is het belangrijk om mais troep te verwijderen en te verbranden?
antwoord: Corn smut is een schimmel die de opbrengst van uw maïs vermindert en resulteert in vervormde oren van maïs. De beste manier om er vanaf te komen is om het uit je planten te verwijderen en te verbranden. Het verbranden vernietigt de sporen waarmee het zich voortplant. Als je het in je composter stopt of gewoon weggooit, verspreid je de sporen in plaats van ze te vernietigen.
© 2017 Caren White
Caren White (auteur) on August 30, 2020:
Ik ben bang dat ik niets weet over kippen. Maar vergeet niet dat mais troep een schimmel is. Is het veilig om schimmel te voeren aan uw kippen?
Frank op 29 augustus 2020:
kunnen mijn kippen de troep opeten?
Caren White (auteur) on August 16, 2020:
Als u uw tuin wilt ontdoen van mais vuil, moet u alle planten verwijderen die ermee besmet zijn. Je kunt alle planten houden die geen tekenen van infectie vertonen. De sporen bevinden zich in de grond zodat andere planten in de daaropvolgende jaren besmet kunnen raken.
Anna Vest on August 16, 2020:
moet ik alle maïs weggooien of alleen die waar ik de mais troep op zie?
Caren White (auteur) on August 07, 2020:
mais smut is een schimmel, dus het maakt niet uit op welke plant het groeit. Je kunt mais troep eten die groeit op suikermaïs of maïs voeden.
Maureen Henrikson on August 06, 2020:
Hallo, Weet je of het eten van de mais troep van voedermais anders is dan het eten van zoete maïs?
Caren White (auteur) on November 09, 2017:
blij dat u het nuttig vond. Ik denk dat maïs troep al langer in de VS is dan de USDA. Bedankt voor het lezen en commentaar.Mary Wickison uit Brazilië op 09 November 2017: Ik ben verbaasd dat de VS hen ooit binnen lieten, omdat hun regels streng zijn. Ik denk dat het in de jaren ’70 of’ 80 was toen de mediterrane fruitvlieg werd gevonden in Californië. Het hele bekken van LA (gewassen en huizen) werd besproeid door vliegtuigen met insecticide. Californië wordt de broodmand van Amerika genoemd en elke potentiële bedreiging voor gewassen zou verwoestend zijn voor de ecomonie.
zoiets heb ik nog nooit eerder gezien en ik ben opgegroeid rond vele korenvelden, hoewel er wel gesproeid werd.
mijn buurman zegt dat ik dit jaar hier in Brazilië moet proberen maïs te kweken. Als ik deze schimmel zie, herken ik hem.
zeven jaar is een lange tijd om in de grond te blijven. Dit was erg interessant en nu blijf ik op de hoogte.
Caren White (auteur) on November 08, 2017: