koriander en Muntchutney

deze koriander en muntchutney is essentieel voor de British Indian Restaurant (BIR) experience

deze koriander en muntchutney is zo leuk met Pappadams en Samosas

Ik moet toegeven dat ik nogal teleurgesteld ben als ik naar een Indiaas restaurant ga en deze koriander en mint chutney staat niet op het menu. Koriander en mint raita past zo goed bij pappadams, kebabs, samosa ‘ s en als kant bij de meeste curries.

Ik wil dat mijn koriander-en muntchutney kruidig zijn en meestal ten minste vijf groene pepers erbij doen. Het is toch geen soep, dus als je geen fan bent van de hitte, kun je er gewoon je voorgerechten in deppen. Aan de andere kant, je kunt het wat rustiger aan doen en slechts één chili toevoegen of ze allemaal bij elkaar weglaten.

deze smaken samen zijn zo helder en aantrekkelijk. Ik raad aan om mijn recept voor koriander en muntchutney te proberen en het vervolgens aan te passen aan uw eigen smaak. Met een beetje experimenteren, het zal perfect zijn voor u.

als speciale traktatie kun je volle yoghurt gebruiken in mijn koriander-en mintchutney, hoewel ik de niet-vette variëteit gebruik en het werkt prima met deze specifieke koriander-en mintchutney.

sommige mensen vinden deze chutney erg dun, bijna als een enkele of lichte crème. Als je vindt dat het te dik is naar je smaak, probeer er dan een paar druppels melk aan toe te voegen om de koriander en muntchutney uit te dunnen.

Als u liever een dikkere dip, plaats niet alle ingrediënten in een blender zoals ik hieronder als blenders echt dun het uit. Meng in plaats daarvan de koriander, munt, knoflook en pepers tot een pasta. Klop vervolgens deze pasta met de yoghurt om deze koriander en muntchutney te perfectioneren.

als u van dit chutney-recept houdt, probeer dan deze andere:

tomatenchutney
Korianderchutney
kokosnoot, tomaat en Spaanse peper Chutney
tomaat, ui en Spaanse peper Chutney
kruidige Korianderchutney
Gemberchutney
40 teentje knoflook Chutney

zo goed met popadums.

waarom niet alles op alles zetten voor uw volgende kerriefeest? Ik raad het serveren van deze koriander, chili en mint chutney met zo veel dingen en het is zeker heerlijk geserveerd met papadums en een paar augurken zoals mijn zelfgemaakte limoen augurk en/of pittige plantaardige augurk.

deze eenvoudige koriander en munt raita is heerlijk geserveerd op vrijwel alles..

als je van deze beroemde chutney houdt, waarom probeer je dan niet de meest populaire van allemaal?

klik op deze link en probeer mijn cold red onion chutney. Dit is de favoriet van curry house.

besprenkel de raita over een mooie curry. Dit gaat altijd goed.

deze koriander, chili en muntchutney maakt ook een geweldige marinade voor vlees, zeevruchten en vis. Het is zo goed. Voor vlees en gevogelte zorgt een lange marineertijd van 24 tot 48 uur voor een optimale smaak.

Als u zeevruchten of groenten marineert, is 20 minuten voldoende.