Louis ‘ Lunch en de geboorte van de Hamburger | Arc UNSW studentenleven

volgens familiegeschiedenis, getuigenissen en legende, op een zomerdag een vaste klant en lokale zakenman benaderd lassen wagen. Hij was te laat, had enorme haast en vooral honger. Hij smeekte Lassen om een snelle lunch die hij kon meenemen. Zijn precieze woorden, zoals de familie Lassen beweerde, waren: “Louie! Ik heb haast, sla een meatpuck tussen twee planken en trap erop!geïnspireerd schraapte Lassen steak garnituren bij elkaar, kruidde ze met zijn eigen speciale blend en legde ze tussen twee sneetjes geroosterd brood.

en zo werd de eerste hamburger ooit gemaakt.

praten over lassen ‘ s unieke maaltijd verspreid zo soepel als boter. De populariteit groeide tot het punt waar Lassen besloot om te profiteren van zijn erfenis door het openen van een restaurant in een gebouw dat ooit een leerlooierij was geweest. In 1975 werd het restaurant echter gedwongen om plaats te maken voor ontwikkeling, dus verhuisde het twee blokken naar 263 Crown Street in New Haven. zijn restaurant, genaamd Louis ‘ Lunch, is een van de oudste familiebedrijven in de VS. Het wordt momenteel gerund door de vierde generatie eigenaar, Jeff Lassen, achterkleinzoon van Louis Lassen.