NYSF in LA: de Kogi BBQ TRUCK
bijna iedereen die food trucks volgt, heeft van de Kogi BBQ truck gehoord. Het was een van de eerste “gourmet” food trucks in het land, en een visionair in de Koreaanse BBQ taco beweging. Ze zijn zo succesvol, er zijn nu 4 Kogi BBQ trucks serveren voedsel rond de la / Orange County gebied, en ik geloof dat ze hebben een winkel nu ook.
Kogi BBQ stond op de” must try ” lijst voor deze reis, en ik had de kans om ze gisteravond te proberen toen ze geparkeerd werden bij de Amoeba Music store in Hollywood. Ik vond parkeren een paar plaatsen achter de truck, en liep naar boven om dingen te controleren.
Kogi BBQ is vooral bekend om hun Koreaanse BBQ taco ‘ s, dus dat was mijn focus, met een kleine omweg voor een Kogi hond.
het eerste wat me opviel op het menu was een calamari taco ($3). Ik hou veel van calamari, maar het moet goed gedaan worden of het kan te taai zijn. Dat was mijn grootste zorg.
de calamari werd over enkele greens op 2 tortilla ‘ s gelegd en werd bedekt met een zoete chilisaus. Gemalen pinda ‘ s en sesamzaad werden over de top gestrooid. Wauw, dit zag er zo goed uit dat ik het bijna niet wilde eten-maar ik kwam tot bezinning en nam een hap.
de calamari taco smaakte zo goed als hij eruit zag. De calamari waren “naakt”, niet gepaneerd, en ze waren zo zacht als ze zouden moeten zijn. De zoete chilisaus speelde de calamari perfect af, hoewel er een behoorlijke hoeveelheid vloeistof uit de achterkant kwam toen ik een hap nam. Gelukkig waren er genoeg servetten beschikbaar.
het volgende wat ik probeerde was de spicy pork taco ($2,10). Deze taco had stukjes varkensvlees in een mooie BBQ saus, en het was bedekt met Kogi ‘ s kimchi salade (kimchi, sla en lente-uitjes). Noch het “spicy pork” noch de kimchi salade was bijzonder pittig, maar dat zou kunnen zijn omdat mijn smaakpapillen bijna werden afgebroken door het zeer pittige basilicum rundvlees dat ik had voor de lunch. Deze taco was best goed, maar ik vond hem niet zo geweldig als de calamari taco.
na het zien van de Kogi dog in het menu ($5), was dat mijn volgende selectie. Het bestond uit een gegrilde hotdog met kaas, sesammayo en kimchi salade op een geroosterd broodje. De Kogi hond was echt groot en breed, waardoor het een beetje moeilijk om te eten – maar ik slaagde erin. Deze toppings gingen echt goed met de hotdog, maar nogmaals, het was helemaal niet pittig. De kimchi was gemengd met sla en lente-uitjes, maar had geen warmte. De volgende keer zou ik er nog wat sriracha saus bovenop doen (die bij de truck verkrijgbaar was).
De Kogi hond vulde me vrij goed, maar er was nog een ding dat ik wilde proberen – een korte rib taco ($2,10), dat is Kogi ‘ s meest beroemde gerecht.
dit leek er meer op! De korte ribben werden gebarbecued met een pittige BBQ saus, en deze taco werd ook overgoten met kimchi salade. Het vlees was mals en erg lekker, en de kimchi salade was een goede ondersteunende speler in deze taco. Ik snap waarom het hun populairste gerecht is.
Was Kogi BBQ zo geweldig als de pers zegt? Ik dacht dat de calamari taco en short rib taco waren, en de pittige varkensvlees taco en Kogi hond waren goed, maar niet helemaal op hetzelfde niveau.
als ik de kans krijg om Kogi opnieuw te proberen, zou ik waarschijnlijk een korte rib burrito proberen, hoewel ze ook interessante quesadillas hadden. Kiezen wat er nu uit Kogi BBQ komt is een probleem dat ik graag zou willen hebben 🙂
