Oma honings huis
Romige kip en koekjes is een familierecept dat op mijn blog moet staan.
geroosterde kip en koekjes was een van mijn favoriete maaltijden die mijn moeder maakte toen ik opgroeide. Mijn recept heeft veel gemak ingrediënten in dat haar niet, maar dit heeft nog steeds veel huis-stijl smaak en is snel op tafel te krijgen.
Dit is een van die maaltijden die bij verschillende gelegenheden geweldig voor mij heeft gewerkt. Het is ook een die niet veel mensen meer te repareren dus ik vind het leuk om te denken van het als een “oma” soort gerecht.
mijn kleinkinderen vinden dit geweldig en een paar weken geleden kwamen 2 van hen naar mijn huis tussen school en sport. Ze waren niet van plan om er te zijn op hetzelfde moment dus ik maakte een pot van romige kip, aardappelpuree, en gebakken wat koekjes. Ik kon ze elk een warme maaltijd serveren als ze aankwamen. later op de avond hadden mijn man en ik dit als avondeten.
voeg een groene groente of salade aan de zijkant toe, en je hebt een complete maaltijd.
Ik heb dit ook van tevoren gemaakt en verschillende plaatsen genomen. We hebben een camper en gaan graag naar een nabijgelegen meer voor het weekend. Ik heb het daar een keer gebracht. Mijn man heeft een racewagen en soms stuur ik een grote pot van deze met de jongens als ze op het circuit voor het weekend. Ze kunnen een bord opwarmen in de magnetron en een huisgemaakte maaltijd hebben. Ze vinden het geweldig als ik dat doe.twee jaar geleden onderging mijn man een behandeling voor keelkanker en het was erg moeilijk om voedsel te vinden dat hij kon eten. Hij was in staat om de romige kip te eten met slechts een kleine hoeveelheid van de kip erin, in kleine blokjes gesneden. De bouillon was troostend voor hem en eigenlijk hielp geven hem voeding.
Ik hoop dat u dit toevoegt aan uw receptenbestand van comfort foods en het eens probeert op een koude, winterdag of wanneer u een fix ahead maaltijd wilt hebben die gewoon kan worden opgewarmd.
voor extra gemak kunt u een deli rotisserie kip, bevroren koekjes en gekoelde, gekochte aardappelpuree gebruiken, dus dit is echt een van de makkelijkste maaltijden ooit.
Line-up van ingrediënten voor de romige kip.
een pot heerlijke, warme, romige kip.
* Dit recept werd gedeeld op Week-End Potluck party @https://sweetlittlebluebird.com/
- 6 eetlepels boter
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepel kosher zout
- 1/4 theelepel grove zwarte peper
- 2 kopjes kippenbouillon
- 2 kopjes helft & halve of volle melk (gebruik geen 2% of magere)
- 1 kan een crème van kippensoep
- 3-5 druppels gele kleurstof
- 4 kopjes gekookte kip, snij in stukken van de beetgrootte
- 3 kopjes aardappelpuree
- 6 koekjes, gebakken
- Smelt boter in een grote pan of een Hollandse oven op een laag vuur. Klop de bloem, zout en peper erbij; meng tot een gladde massa.klop langzaam de bouillon in, de helft & de helft en soep. Voeg de kleurstof een paar druppels per keer toe om een lichtgele kleur te verkrijgen. Kook op een middelhoog vuur, regelmatig roeren tot het mengsel begint te dikker te worden.
- roer de kip door, breng het vuur laag en laat gedurende 10 minuten of tot de gewenste consistentie sudderen. Roer regelmatig tijdens het koken. Verwijder van het vuur.
- het mengsel blijft dikker naarmate het afkoelt. Voeg eventueel extra zout en peper naar smaak toe.
- serveer warm met biscuit, aardappelpuree en een groene groente.
- als het mengsel te dik wordt, mag het worden verdund met extra kippenbouillon of melk.
- als het mengsel te dun wordt, mag u een extra blik soep toevoegen.
