On Your Health
u houdt al van koffie en boter. Waarom combineer je die twee niet, doe er een scheutje MCT-olie bij en neem kogelvrije koffie voor een test? Kogelvrije koffie, of BPC, is een dieettrend die het land overspoelt. Mensen die een low-carb, high-fat dieet volgen, zoals het paleo dieet en het ketogene dieet, zweren bij zijn vermogen om hen energiek te houden, gevoed en gefocust de hele ochtend lang terwijl het verbranden van vet op een verhoogde snelheid. Maar is kogelvrije koffie eigenlijk goed voor je gezondheid, en voldoet het aan de hype?Brandon Melott, een professioneel wielrenner in Oklahoma City, drinkt dagelijks BPC en is er dol op. “Ik heb persoonlijk kogelvrij voor jaren gedaan: gras-gevoed boter, MCT olie, en een paar fietsen-specifieke supplementen die ik graag. Het grootste voordeel dat je krijgt is een eetlustremmer,” zegt Melott. “Het consumeren van zoveel vet in de ochtend kunt u niet eten tot de lunch, die uw typische carb consumptie houdt in een 6-8 uur venster elke dag. BPC zorgt ervoor dat je lichaam beter is aangepast aan vet en efficiënter is in het gebruik van vetten als brandstof”, zegt Melott.
hoewel dit grote anekdotische informatie is, wat denkt een geregistreerde diëtist? INTEGRIS diëtist Meagan Ballard, M. S., RD / LD, legt uit. “Kogelvrije koffie werd bedacht door een man genaamd Dave Asprey die nu een hele lijn van BPC-producten heeft. BPC bestaat uit myotoxinevrije koffie, MCT-olie en gras gevoede boter”, zegt Ballard.
Ballard zegt dat ” MCT ” staat voor middellange-keten triglyceriden. MCT ‘ s worden snel verteerd en worden door sommigen beschouwd als een bron van schone brandstof voor het lichaam. MCT ‘ s zijn getoond om ghreline, dat het “honger” hormoon te onderdrukken, en steun CCK, dat het “Verzadiging of volheid” hormoon is. MCT Oil is een door de mens gemaakt verzadigd vetzuur dat middellange keten triglyceriden uit kokosolie en palmolie combineert. MCT-olie gaat rechtstreeks naar de lever, waar het vrijwel onmiddellijk wordt verwerkt tot ketonen die energie produceren. De theorie is dat door het consumeren van deze snel verteren vet, het lichaam snel absorbeert en metaboliseert het voor brandstof in plaats van het op te slaan.
en hoe zit het met de boter? “Goede gras-gevoede boter wordt gezegd dat een hoog niveau van boterzuur en geconjugeerd linolzuur bevatten, waarvan is aangetoond dat ontstekingen verminderen. Ook is aangetoond dat gras-gevoede boter meer voedingsstoffen zoals vitamine A bevat,” zegt Ballard.
Ballard zelf heeft BPC een draai gegeven, en, vanuit een persoonlijk smaakperspectief, het is niet haar kopje thee (of, nauwkeuriger, koffie). “Ik heb BPC geprobeerd omdat ik graag zo veel populaire dieettrends probeer als ik kan, om te weten waar mensen het over hebben. Om te beginnen drink ik geen koffie op een regelmatige basis, dus dit was niet echt mijn “kop van joe” vanaf het begin; ik begin meestal mijn ochtend met thee. Voor mensen die ‘ s ochtends koffie drinken en houden van de smaak van boter of kokosolie, kunnen ze het lekker vinden. Maar ik word ‘ s morgens hongerig wakker! Ik eet liever dan mijn calorieën en voedingsstoffen te drinken”, zegt ze.
nog een nadeel? BPC bevat geen vezels, die de meeste diëten ontbreken. “Het standaard Amerikaanse dieet is zeer, zeer laag in vezelrijk voedsel, waarvan is bewezen dat het chronische ziekten zoals hart-en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker te voorkomen. De aanbeveling voor vezelverbruik is minstens 25 gram per dag,” zegt Ballard. “BPC biedt geen vezels en neemt de plaats van een hele maaltijd, wat betekent dat een minder kans om vezelrijke voedingsmiddelen te consumeren.”
BPC bevat ongeveer 400 calorieën, 51 gram vet, 41 gram verzadigd vet, 1 gram eiwit en 0 gram vezels. Ballard zegt: “Er zijn eigenschappen in BPC die je vol houden, maar het zijn niet de enige voedingsstoffen die dat doen. Eiwit en vezels zijn beide zeer vullend, en komen vaak verpakt in voedingsrijke voedingsmiddelen.”
een maaltijd die dezelfde calorieën levert, maar in plaats daarvan hele, voedselrijke voedingsmiddelen bevat, is vier eieren gebakken in een eetlepel kokosolie. Die maaltijd kost 410 calorieën, 34 gram vet, 30 gram verzadigde vetten, 24 gram eiwit en 0 gram vezels. “Combineer het met bramen, Die 7 gram netto koolhydraten en 7 gram vezels per kopje leveren, om de gezondheidsvoordelen nog meer te verhogen,” zegt Ballard.
Ballard ‘ s final take? “Voor degenen die niet hebben een geschiedenis van hart-en vaatziekten, zijn actieve individuen, en genieten van een algemene voeding hoog in vezelige plantaardige consumptie, het toevoegen van een kopje BPC zal waarschijnlijk niet veel schade veroorzaken,” zegt ze. Zoals bij veel dingen die met dieet te maken hebben, lijkt matiging de sleutel te zijn.
misschien vat Melott het het beste samen. “Maakt het je slimmer? Twijfelachtig. Maakt het je bewuster? Eventueel. Alleen omdat je ‘ s ochtends minder verwerkt voedsel eet. Als u al verwerkt voedsel vermijdt, zal BPC waarschijnlijk niet veel veranderen. Maar ik persoonlijk hou van rijke koffie, en terwijl het toevoegen van boter was raar op het eerste, het eigenlijk smaakt behoorlijk verdraaid goed.”