over UsBraum ’s Rolls Out A2 Milk Line

OKLAHOMA CITY – al meer dan 50 jaar produceert Braum’ s Dairy verse melk en zuivelproducten die in hun winkels worden verkocht. Nu gaat de Braum-familie een stap verder door een nieuwe lijn A2-melk uit te rollen die gezondheidsvoordelen kan hebben toegevoegd en voor sommige mensen gemakkelijker op de spijsvertering is.vandaag de dag is de Braum Family Farm er trots op de grootste A2-melkveestapel in de Verenigde Staten te hebben, wat betekent dat de melk die je drinkt van Braum ‘ s alleen A2-melk is. Deze nieuwe onderneming gebeurde niet van de ene op de andere dag. Het heeft meer dan 12 jaar geduurd om de A2 kudde te bouwen. Met een gevestigde A2-kudde produceert Braum ‘ s nu een eigen exclusieve lijn A2-melkmelk die alleen in de winkels van Braum wordt verkocht.

Wat is A2-melk die u vraagt? En hoe heeft het toegevoegde gezondheidsvoordelen voor sommigen?

wat maakt A2 anders:

twee belangrijke eiwitgroepen, caseïne en WEI, zijn aanwezig in koemelk. Caseïne maakt ongeveer 30 procent uit van de eiwitten in koemelk. Er zijn twee vormen van caseïne: A1 en A2.

runderen produceren A1 of A2, afhankelijk van hun genetische samenstelling. Melk van veel van de gemeenschappelijke rassen van melkvee is een mengsel van A1 en A2 eiwitten.

volgens enig voorafgaand onderzoek kan elk van deze soorten eiwitten verschillende effecten op het lichaam hebben. Sommige studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat A1-melk meer inwendige ontstekingen kan veroorzaken dan A2-variëteiten.

De meeste reguliere melk is afkomstig van koeien die zowel A1-als A2-eiwitten produceren. Koeien met alleen een A2-gen produceren A2-melk, wat gemakkelijker op de spijsvertering kan zijn en sommigen helpen ongemak te voorkomen.

Braum ‘ s A2 melk heeft nog steeds dezelfde geweldige smaak waar onze klanten in de loop der jaren van zijn gaan houden. Het is ook nog steeds geladen met calcium en eiwitten dankzij de unieke manier waarop we onze melk verwerken met behulp van de mechanische damp recompression evaporator om meer water te elimineren waardoor u rijkere, romigere melk krijgt. Het verschil is nu dat we een speciale A2-kudde hebben die genetisch is getest op het A2-gen om ervoor te zorgen dat u alleen A2-melk krijgt zonder A1.Braum ‘ s heeft twee grote melkveestapels, één in Follett, TX en één in Tuttle, OK. De kudde in Follett is allemaal A2 en de kudde in Tuttle is meestal A2. Een deel van de Tuttle-kudde produceert nog steeds het A1-en A2-eiwit. Deze koeien worden gescheiden gehouden van de A2-kudde en worden ook apart gemolken. Hun melk wordt gebruikt om ons IJs, Kwark en yoghurt te maken. De volgende producten die gemaakt worden met de A2 melk zijn de kwark en yoghurt.

Het doel is om in de nabije toekomst op beide melkveebedrijven een kudde A2-koeien te hebben, wat betekent dat al onze zuivelproducten uiteindelijk met A2-melk worden gemaakt.

al onze melk geserveerd in de melk sectie is nu de A2 lijn. Volle melk, verminderd vet (2%), vetvrij, karnemelk en onze chocolademelk zijn allemaal opgenomen in de lijn.

ook aan de horizon zullen we een lactosevrij verminderd vet (2%) A2 melk vrijgeven.

over Braum ‘s

Er zijn in totaal 280 Braum’ s stores in bedrijf. Alle winkels bevinden zich in vijf staten: Oklahoma, Texas, Kansas, Missouri en Arkansas.

Braum ‘ s beschikt over een ouderwetse ijsfontein samen met een grillruimte voor ontbijt, lunch en diner. Elke winkel heeft ook een verse markt met meer dan 100 vers vlees, fruit, groenten en verse zuivelproducten van de boerderij.

bij Braum zijn we toegewijd om dingen beter te doen in elk aspect van onze werking. De Braum ‘ s Dairy Farm in Tuttle, Oklahoma is een van de grootste zuivelbedrijven ter wereld. Elke dag melken we duizenden koeien per uur en leveren we genoeg verse rauwe melk voor meer dan een miljoen glazen! We zijn ook de enige grote ijsmachine in het land om de melk van onze eigen kudde te gebruiken om ons ijs te maken. Omdat Braum ‘ s melk van onze particuliere melkveestapel komt, weten we wat erin zit. De melkveestapel van Braum geniet van een 100% vegetarisch dieet dat op onze boerderij wordt geteeld. Er worden geen groeihormonen of antibiotica toegevoegd.Bill en Mary Braum openden hun eerste Braum ‘ s store in 1968. Het bedrijf is nog steeds familiebedrijf en wordt geëxploiteerd.

belangrijkste punten:

• voor sommige producten is A2-melk gemakkelijker te verteren. Het bevat niet het A1-eiwit dat er in zit zoals de meeste gewone melk.Braum ‘ s heeft de grootste kudde A2-melkkoeien in de Verenigde Staten.
• we werken ijverig om u melk te brengen van speciaal geselecteerde koeien die van nature alleen het A2-eiwit produceren.
• koeien worden genetisch getest om er zeker van te zijn dat ze alleen het A2-gen hebben.
• dezelfde geweldige Braum ‘ s smaak waar je van houdt met meer gezondheidsvoordelen.
• de A2-melk van Braum is 100% melkmelk die vol zit met eiwit & calcium.
• de verse rauwe melk wordt getransporteerd naar de verwerkingsfabriek van Braum op ons melkveebedrijf, waar we al onze zuivelproducten maken. Het duurt minder dan 36 uur vanaf het moment dat de koe wordt gemolken tot hij bij uw buurtwinkel aankomt.
• dankzij de unieke manier waarop we onze melk verwerken, is het beter voor u dan andere supermarktmerken met onze magere melk die tot 50% meer calcium, eiwitten en andere essentiële vitaminen en voedingsstoffen bevat. Met behulp van een mechanische damp-Recompressieverdamper verwijderen we een deel van het natuurlijke water van de melk. Dit versterkt de melk natuurlijk. Omdat het geconcentreerd is, smaakt het ook rijker en dikker.

* * Houd er rekening mee dat A2-melk nog steeds lactose (melksuiker) en melkeiwitten bevat. Dus terwijl sommige mensen niet kunnen omgaan met gewone melk kunnen ze in staat zijn om A2-melk te tolereren. Degenen met een echte lactose-intolerantie of melkallergie kunnen het niet beter verdragen dan gewone melk. Neem contact op met uw zorgverlener.