Recept voor gezonde tomatenketchup
- 323
- 1.4 K
- 4
- 393
u kunt uw eigen gezonde tomatenketchup recept in slechts 15 minuten en met een paar voorraadkast ingrediënten. Nog steeds alle smaak die je kent en liefde van ketchup, maar lager in zout en suiker( geraffineerd suikervrij), en veel goedkoper ook! Nog beter is dat je je eigen gearomatiseerde ketchup kunt maken – pittige ketchup iedereen?
Ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat we van saus houden. Open de koelkast van iedereen (Ik ben niet de enige die graag in de koelkast van andere mensen kijkt ben ik?) en zelfs als er geen echt voedsel in, kunt u wedden dat de binnendeur is gevuld met sauzen. Ketchup, mayo, mosterd, chutneys, noem maar op.
Ga naar:
- waarom zou je het proberen?
- wat u nodig hebt
- stap voor stap
- Is het eenvoudig?
- Is het gezond?
- gearomatiseerde ketchup
- tomatenketchup zonder suiker
- Wat moet ketchup met
- FAQs
- Extra tips
- meer sausrecepten
- Recept
waarom zou u het proberen?
- caloriearm, koolhydraatarm, vetarm
- klaar in slechts 15 minuten
- goedkoper en gezonder dan ketchup
- gemakkelijk aan te passen
wat u nodig hebt
- passata – dit is de basis van de ketchup. Passata is tomaat die is gepureerd en door een zeef is gegaan om het glad te maken. Er is ook geen zout aan toegevoegd. Kortom, het is gemalen tomaat die is gepureerd, maar dikker.
- tomatenpuree – dit helpt om het te verdikken en geeft het een echte uitbarsting van tomatensmaak.
- appelciderazijn – dit helpt de ketchup langer te houden, omdat het voorkomt dat de tomaten bederven.
- Honingketchup moet een vleugje zoetheid hebben, en we gebruiken honing om de Onze te zoeten.
- ui – en knoflookpoeder
stap voor stap
: Doe alle ingrediënten in een pan en meng goed. Zachtjes laten sudderen gedurende 15 minuten.twee: serveer met zelfgemaakte frietjes.
Is het eenvoudig?
Ketchup is meestal de eerste saus die mensen pakken om hun hamburger of hotdog te bedekken, of om hun chips in te dippen. Het barst van al die tomaat goedheid, mooi en zoet en kinderen zouden graag baden in het spul. Ik weet dat het handig is om gewoon een fles van de plank te halen, maar wist je dat het zo gemakkelijk is om je eigen thuis te maken?! Ook, waardoor het zelf vermindert de hoeveelheid plastic die u koopt.
Ik wed dat je waarschijnlijk al de meeste, zo niet alle, ingrediënten hebt om deze zelfgemaakte ketchup te maken en dat je het in slechts 15 minuten kunt maken. Serveer het in een mooie pot, of doe het in een oude fles ketchup zodat de kinderen het nooit zullen weten.
Is het gezond?
Ik hoef je niet te vertellen dat in de winkel gekochte sauzen vol vreemde ingrediënten zitten. We gebruikten slechts een snufje zeezout in dit recept (maar je kon het helemaal weglaten, en het is geraffineerd suikervrij als we honing gebruikten – maar je kon dat ruilen voor ahornsiroop om dit veganistisch te houden.
door uw eigen zelfgemaakte ketchup te maken, kunt u precies controleren wat er in zit en hoeft u zich niet te druk te maken over uw kinderen die het willen bij elke maaltijd.
Dit tomatenketchuprecept heeft genoeg honing om het een taaie zoetheid te geven, maar het is niet al te zoet. We hebben dit recept nu minstens 30 keer gemaakt (onze 2-jarige vindt het geweldig) en we denken dat dit recept vrij perfect is (net als veel van jullie uit de feedback die we hebben ontvangen), maar voel je vrij om de zoetheid aan te passen als je het min of meer zoet wilt.
gearomatiseerde ketchup
Ik heb nooit echt begrepen waarom gearomatiseerde ketchup geen gedachte is. Ik bedoel, standaard ketchup is vrij geweldig, maar het zou een basis kunnen zijn voor iets nog geweldiger.
gewoonlijk voegen we elke keer een andere smaak toe aan onze zelfgemaakte ketchup en vinden het heerlijk om verschillende ketchups met een andere smaak te maken.
we hebben een knoflook zware versie gedaan (met zowel knoflookkorrels als verse knoflook), een chili versie met ofwel een scheutje chilisaus of wat Chipotle pasta, een met wat Mexicaanse kruiden gemengd in en zelfs een curry versie met een strooi kerriepoeder.
tomatenketchup zonder suiker
terwijl we honing gebruikten in plaats van geraffineerde suiker, is honing nog steeds suiker. Als je deze saus zonder suiker wilt maken, dan kun je het natuurlijk weglaten, maar het zal smaken alsof er iets ontbreekt. We hebben slechts een beetje honing gebruikt en we vinden dat een beetje gaat een lange weg.
wat te serveren ketchup met
Ik bedoel, het moet hamburgers zijn, niet? Deze zelfgemaakte ketchup gaat perfect gesmoord op onze verborgen groente rundvlees hamburgers of onze Mexicaanse bonen hamburgers.
als hotdogs meer jouw ding zijn, waarom doe je dan niet wat op onze Vegan wortel hotdogs. Als u op zoek bent naar iets om in deze saus te dippen, dan moet het onze knoflook aardappel partjes zijn.
FAQs
Hoe bewaart u ketchup veroorzaakt vaak argumenten in huishoudens. Sommigen staan erop dat het in de koelkast wordt bewaard en anderen houden het in de kast. Met deze zelfgemaakte ketchup raden we aan om het in de koelkast te bewaren in een gesteriliseerde fles en het zal er ongeveer 2 weken blijven voor maximale versheid, maar we hebben de Onze meestal al veel eerder klaar.
Ja, je kunt gesneden verse tomaten gebruiken, maar dit maakt het een verse saus en het zou niet zo lang houdbaar zijn. Je zou het maar ongeveer 3 dagen in de koelkast kunnen bewaren.het gebruik van verse tomaten geeft het ook een beetje meer salsa smaak, in plaats van ketchup.
We hebben de Onze gemaakt met passata, want dat is wat we bij de hand hadden, maar je kunt een paar blikjes pruimentomaten gebruiken en ze pureer ze tijdens het koken. Je zou het dan moeten mengen, en misschien zelfs zeven, om de gewenste ketchup consistentie te krijgen.
Extra tips
- u kunt deze ketchup veganistisch maken door de honing te ruilen voor ahornsiroop. Je kunt het ook helemaal niet zoeten, maar een beetje zoetheid gaat een lange weg in dit recept.
- dit recept wordt enkele weken bewaard in een gesteriliseerde fles in de koelkast.
- zin in ketchup? Probeer wat kerriepoeder, chilipoeder of zelfs wat geroosterde knoflook toe te voegen aan het recept.
meer sausrecepten
wilt u op de hoogte blijven van meer heerlijke berichten zoals deze? Abonneer u op de blog mailinglijst (het duurt 30 seconden).
Klik hier om je aan te melden.
Als u dit recept voor tomatenketchup of een ander recept op de blog hebt geprobeerd, laat ons dan weten hoe u verder bent gegaan in de reacties hieronder, We horen graag van u!Tag ons in je creaties op Instagram @hungryhealthyhappy-we houden ervan foto ‘ s te delen wanneer mensen onze recepten maken. Je kunt ook de hashtag #hungryhealthyhappy gebruiken.
vergeet niet het recept te beoordelen ↓
Recept
gezonde tomatenketchup Recept
Pin Afdrukken Opslaan Opgeslagen!
Ingredients
- ▢ 125 ml Passata
- ▢ 6 tbsp Tomato puree
- ▢ 60 ml Water
- ▢ 60 ml Apple cider vinegar (you can use white wine vinegar)
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 tsp Onion powder
- ▢ 0.5 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1 snufje zeezout en zwarte peper
instructies
-
doe alle ingrediënten in een pan en meng goed.
-
laat een middelhoog vuur gedurende 15 minuten sudderen.
noten
- u kunt deze ketchup veganistisch maken door de honing te ruilen voor ahornsiroop. Je kunt het ook helemaal niet zoeten, maar een beetje zoetheid gaat een lange weg in dit recept.
- dit recept wordt enkele weken bewaard in een gesteriliseerde fles in de koelkast.
- zin in ketchup? Probeer wat kerriepoeder, chilipoeder of zelfs wat geroosterde knoflook toe te voegen aan het recept.