Reddit-koken – hoe heet wordt een kookplaat?

De temperatuur van iets is slechts een functie van de input en output van energie. In het geval van een elektrische kachel is de energie-input elektrische energie en de output is straling (thermische straling) in de eerste plaats. Naarmate de kachel warmer wordt, geeft hij meer energie uit totdat de hoeveelheid die hij uitstraalt uiteindelijk gelijk is aan de energie die binnenkomt. De precieze temperatuur waar dat gebeurt hangt af van uw kachel en de omgevingstemperatuur, maar het kan heel erg heet zijn (1500 lijkt mij plausibel).

gaskachels hebben exact dezelfde natuurkundige wetten, behalve dat de energie-input aardgas is. De BTU inhoud van uw gas thuis kan nogal dramatisch variëren in het hele land en zelfs verschillen van dag tot dag. Wanneer u uw kachel geïnstalleerd de loodgieter wordt verondersteld om de kachel af te stemmen op uw specifieke gas, hoewel soms dat slecht wordt gedaan. Net als elektrisch, maar de temperatuur van uw kachel is gewoon de inkomende energie geabsorbeerd door het verbranden van gas (meestal convectie) naar uw pan versus de uitgaande energie (meestal straling in een lege pan). Een aardgasvlam brandt op ongeveer 2000 graden, dus in theorie kan je pan tot die temperatuur opwarmen, hoewel het in de praktijk ruim daarvoor in evenwicht zal zijn.

zoals voor het smelten van aluminiumpannen. Ik heb het nooit persoonlijk gezien, maar het wordt vrij regelmatig besproken in de aardgasindustrie als een reden om zich zorgen te maken over gas BTU-inhoud, dus ik weet zeker dat het is gebeurd op een bepaald punt. Een vrij snelle warmteoverdracht berekening met enkele eenvoudige veronderstellingen laat me met 4990 BTU/min van warmteoverdracht van de vlam naar de pan. Een even snelle en vuile berekening laat zien dat de pan 3200 graden moet zijn om zoveel energie uit te stralen. Het doen van de werkelijke precieze calc is complexer dan ik nu kan doen, maar het impliceert zeker dat zeer hoge temperaturen mogelijk zijn.