Root beer float ijs
- Share
- Tweet
- Pin
Er was een tijd dat “suicide” mijn favoriete fontein was. Want wie houdt er niet van Pepsi, Sprite, Fanta, Dr. Pepper en een& W Root Beer wervelde in één? Verdorie, als je toch bezig bent, gooi er wat overgezoete roze limonade en ijsthee in om de dingen echt door elkaar te halen. Maar op een gegeven moment zijn je smaakpapillen volwassen. Dat of het wordt minder sociaal aanvaardbaar om naar de zelfbediening te lopen en je beker te vullen met 1/10e van elke optie. En op die dag, ben je gedwongen om er één te kiezen boven de rest. Voor mij was root beer de duidelijke leider van de roedel. Rijk en romig met een vleugje vanille.doe er een paar bolletjes vanille-ijs bij en ik ben in zwijm gevallen. Ik heb levendige jeugdherinneringen van het lepelen van gigantische schuimige root beer praalwagens met onze buren in de straat wiens ouders de ijssalon bezaten toen ik 3 tot 6 jaar oud was. Hoeveel geluk hadden die kinderen? Een vriezer vol bevroren lekkernijen het hele jaar door. De piek van jeugd jaloezie. Dit root beer float ijs is een ode aan mijn jeugd.
tegenwoordig drink ik alleen root beer bij speciale gelegenheden. Meestal als ik toegeef en een supersuikerige soda drink, is dat omdat ik de cafeïne schok wil die de meeste Amerikaanse wortelbieren me niet kunnen geven. Slurpen van een root beer deze dagen is pure verwennerij; Ik moet accepteren dat ik alleen maar smeergeld krijg van deze zoete frisdrank. Voel je vrij om alle root beer smaak snoepjes mijn kant op te sturen, dat wel.
Hier is een recept dat herinneringen oproept aan overvolle root beer floats op een warme zomerdag. Perfect zoet en niet overweldigend romig-precies zoals ik mijn ijs lekker vind. Een klodder vanille gecombineerd met het nostalgische sop van gekoeld wortelbier. Deze hield het niet lang vol in onze vriezer.
ingrediënten
- 1½ liter wortelbier, plus 1 kopje (ik gebruikte a &W ‘ S wortelbier)
- 3 kopjes volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje suiker
- ¼ kopje lichte maïssiroop
instructies
- verminder de 1½ liter wortelbier tot 2 kopjes in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Dit duurt ongeveer een uur, dus pak een stoel en een goed boek.
- meng in een middelgrote pan op middelhoog vuur de suiker, melk en lichte maïssiroop door elkaar. Verwarm, vaak roeren, tot vlak voordat het kookt. Verwijder van het vuur.
- voeg de gereduceerde 2 kopjes wortelbier, 1 kop niet-gereduceerde wortelbier en 1 theelepel vanille-extract toe aan het melkmengsel en roer om te combineren.
- dek af en laat ongeveer 8 uur in de koelkast afkoelen.
- Volg de aanwijzingen op uw ijsmachine om het beslag te mengen met ijs, totdat het de gewenste consistentie bereikt. Dit is het conversieproces.
- invriezen gedurende nog eens 2 tot 4 uur terwijl het ijs verhardt en rijpt. Opmerking: als je het ijs proeft voordat je het rijpt in de vriezer, zal het erg zoet smaken. Deze zoetheid onderdrukt na het bevriezen.
- Share
- Tweet
- Pin