Rui van blauwe krabben

Bestel authentieke Maryland Crab Cakes Online!

Klik hier om een nieuwe website van de University of Delaware College of Marine Studies te bezoeken

de jonge Krab is slechts 2 mm (1 inch) breed, maar groeit snel in de zomer, Rui elke 3 tot 5 dagen en stijgt tot 1/3 van zijn grootte met elke Rui.

Rui treedt meestal niet op van November tot de eerste 2 weken in April.

vrouwtjes ruien 18 tot 20 keer om hun uiteindelijke Rui te bereiken, terwijl mannetjes 21 tot 23 keer ruien en een grotere grootte bereiken.

bij de rui scheurt de schelp langs de rug tussen de carapax en de buik. De krab of buster trekt langzaam terug in een soft shell conditie.

tijden variëren, maar een krab van 4 tot 5 inch heeft tot 2 of 3 uur nodig om te ruien.

gedurende de volgende 9 tot 12 uur heeft de schil een leerachtig gevoel en wordt ze een papieren schil genoemd. De krab wordt dan stijf en broos gedurende de volgende 12 tot 24 uur.

de schaal wordt na 72 uur hard, maar de krab bevat weinig vlees. Naarmate de dagen verstrijken, neemt het vleesgehalte toe en vormt zich een nieuwe zachte schaal onder de harde buitenschaal.

Het Witte teken, een vage lijn of haarteken, verschijnt dan net binnen de buitenste bruine rand van de harde schil, wat betekent nog eens 5 tot 10 dagen voor de volgende vervelling.

Het Witte teken krab wordt het Roze teken krab 2 tot 5 dagen voor de rui en de dunschiller krab of rood teken krab 1 tot 3 dagen voor de rui.

in de herfst, wanneer het water afkoelt, migreren krabben naar diepere vaargeulen en begraven zich onder een hoek van 45 graden in de modder met alleen hun ogen en antennes bloot. Ze blijven zo voor de winter.

*informatie Met dank aan de University of Delaware Sea Grant Marine Advisory Service.