spinazie en artisjok gevulde varkenskoteletten

Iedereen die van spinazie en artisjok dip houdt (aka iedereen) zal van deze varkenskoteletten houden.

Hoe vul ik karbonades?

snijd met een snijmes eenvoudig een klein zakje in het dikste gedeelte van uw varkenskotelet, zodat u niet helemaal doorsnijdt. U kunt het vullen met elk type mengsel dat u wilt. Hier doen we een spinazie-artisjok mengsel (want waarom niet?!), maar een klassieke vulling is ook super gewoon.

hoe kook ik gevulde karbonades?

omdat varkenskoteletten meestal zo snel koken, schroeien we ze graag in een hete koekenpan (de korst op varkenskoteletten is misschien wel Ons favoriete ding ooit) gedurende 5 tot 6 minuten per kant (afhankelijk van de dikte). Je kunt ze ook grillen op 375º indirecte warmte of bakken in een ovenschaal op 375º.

Hoe breng ik gevulde karbonades op smaak?

veel-en ik zeg dat niet alleen omdat ik een zout duivel, hoewel ik ben:) wanneer u schroeit vlees op de kookplaat, je wilt ervoor zorgen om het te bedekken met een royale laag van zout en peper. Het zal helpen bij het creëren van die heerlijke korst die restaurants altijd perfect nagel.

hoe draai ik gevulde karbonades om?

Hah-dit kan moeilijk zijn! Vooral bij het werken met een warme koekenpan en karbonades. Een paar kooktangen maakt het het gemakkelijkst; anders gebruik je de grootste spatel die je kunt vinden.