The Best Ever Homemade Rice Pudding Recipe

niets schreeuwt comfort als een warme kom zelfgemaakte rijstpudding. Dit nietje dessert in ons huis is een te vinden in vele culturen en verschillende stijlen. Voor Aziatische en Indiase families is dat misschien een koude pudding, maar hier in het hart van Michigan is het een warm romig brouwsel vol met kaneel, rozijnen en room.

zelfgemaakte rijstpudding Recept

toegegeven, ik ben niet opgegroeid met het eten van deze stijl van rijstpudding. Ik geloof zelfs niet dat ik het ooit had tot ik volwassen was. Mijn oma maakte vaak een kom rijst en goot er boter, melk en suiker op en AT dat mengsel en noemde het pudding. Er waren geen metingen of details aan dat gerecht, alleen een beetje van dit en dat totdat het leek en smaakte goed.

deze schotel is gelijkaardig maar verschillend. Een beetje meer gestructureerd en gericht op diepere smaken, het is uitgegroeid tot een favoriete dessert of zelfs ontbijt. Ik hou er vooral van dat het iets is waar ik altijd ingrediënten voor heb, dus het past in de hunkering in een snuifje.

Wat is rijstpudding?

rijstpudding, zoals vermeld, komt in een verscheidenheid van stijlen en combinaties. Het enige wat waar klinkt in alle rijstpudding recepten is de opname van rijst, een melkproduct, en suiker. Al het andere verandert afhankelijk van wie en waar het wordt gemaakt.

moet ik rozijnen toevoegen?

u hoeft geen rozijnen toe te voegen als u geen fan bent. Ik hou van de milde smaak en textuur gouden rozijnen toe te voegen aan dit mengsel. Toegegeven, ik ben geen fan van gewone purple rozijnen omdat ze te sterk lijken en niet zoet genoeg voor mijn smaak.

rozijnen zijn niet het enige fruit dat je aan puddingen kunt toevoegen. Ik heb verse aardbeien, bosbessen en zelfs perziken erin gemengd. Je kunt er zelfs andere gedroogde vruchten in mengen, zoals abrikozen in blokjes, gedroogde bananenchips, gedroogde ananasstukjes in blokjes, en mijn favoriet, een paar stukjes kokosnoot.

Hoe lang gaat zelfgemaakte rijstpudding mee?

in mijn huis, rijstpudding duurt niet langer dan de enkele portie voor ieder van ons. Er zijn echt nooit restjes. Dit zei dat ik weet dat sommigen geen grote familie zullen hebben om hen te helpen een partij in één keer af te maken. In dat geval heb ik te horen gekregen dat rijstpudding het beste is bij gebruik binnen 3 dagen na bereiding.

Als u weet dat u restjes zult hebben, plaats ze dan in een luchtdichte container in de koelkast. Wanneer u wilt eten, kunt u genieten van het koud, of opwarmen in stappen van 30 seconden in de magnetron als het opwarmen op de kookplaat, kan het nodig zijn of wilt u een beetje boter toe te voegen aan de pan om te voorkomen dat plakken en helpen meer vocht toe te voegen.

Wat is de beste rijstsoort voor rijstepap?

Er is puddingrijst die in sommige gebieden te vinden is, maar eigenlijk heb je gewoon goede kortkorrelige rijst nodig. Terwijl basmati en jasmijnrijst mijn favorieten zijn voor de meeste maaltijden, bewaar ik te allen tijde een pakket basic short-grain witte rijst in mijn bijkeuken. Het is ideaal hiervoor, en super betaalbaar om bij de hand te houden.

Arborio is specifieke rijst die vaak wordt gebruikt bij het maken van risotto die echt heerlijk werkt in rijstpuddingen. Als je in staat bent om het te vinden in uw lokale markt, het is een ideale keuze voor dit recept.

hoe rijstpudding te verdikken

als uw rijstpudding een beetje te dun lijkt, kunt u gemakkelijk verdikken met een mengmest. Ik gebruik liever een enkele theelepel maïzena met een eetlepel water (of bestaande melkvloeistof uit het puddingmengsel). Roer dit door elkaar tot het glad is en meng het dan in de pudding. Blijf nog een paar minuten koken, en je zou het vrij snel dikker moeten zien worden.

als het niet zo snel verdikt als je denkt, geef het tijd om te werken. Soms duurt het tot 15 minuten voordat het goed verdikt. In dat geval is het de moeite waard om het een tijdje te laten zitten voor het opdienen, om ervoor te zorgen dat het wordt ingesteld in textuur en dikte die u verkiest.

opmerking: Dit recept wordt natuurlijk verdikt door het toevoegen van een getemperd eimengsel wanneer bijna klaar koken.

Hoe maak je veganistische rijstpudding

als je veganist bent, maak je geen zorgen! Je kunt de melk hierin gemakkelijk vervangen door elke veganistische melk. Ik heb liever ongezoete amandelmelk of kokosmelk. Bij het gebruik van kokosmelk, in het bijzonder, het echt paren goed met de smaken van kaneel, nootmuskaat en rozijnen in dit gerecht.

voor het ei, vervang gewoon een Vlas ei of welk eivervanger je normaal bereikt. Ik vind het vlasei de makkelijkste optie in de meeste gebak, en houd daarom lijnzaad bij de hand.

Ingrediënten

• Korte korrel rijst
• Melk
• Zout
• Ei
• Bruine suiker
• Kaneel
• Nootmuskaat
• Vanille (of amandel) extract
• Gouden rozijnen
• Sinaasappel (schil)

Hoe Maak Je Rijst Pudding van Scratch?

meng in een grote bouillon de melk, de rijst en het zout en breng vervolgens op middelhoog vuur aan de kook.

roer regelmatig om plakken te voorkomen, maar laat gedurende 20 minuten onbedekt koken. Zorg ervoor dat dit kokend blijft, maar op een lager vuur om de melk niet te verschroeien.

terwijl de rijst kookt, klop een ei in de bruine suiker totdat de suiker is samengevoegd en opgelost.

giet 1/2 kopje rijstmengsel in de kom met ei en suiker en roer onmiddellijk krachtig om het ei te temperen. Dit voorkomt dat het “scrambling” wordt toegevoegd aan het rijstmengsel.

verwijder de rijst van direct vuur, voeg het eimengsel toe en roer om te combineren. Blijf roeren tot het goed is verwerkt.

Voeg toe aan vanille, kaneel, nootmuskaat, sinaasappelschil en rozijnen, roer dan om te combineren.

meng alles goed voor het opdienen.

serveer in een kom met een afstoffen van kaneel en een kaneelstokje om desgewenst te garneren.

Mijn favoriete keukengereedschap

deze items zijn enkele van mijn favoriete keukengereedschappen die worden gebruikt bij het maken van dit recept:

• Nederlandse oven
• houten lepel
• keukentimer

Als u dit niet kunt vinden in uw lokale winkel, koop ik deze levensmiddelen ook in bulk:

• Gouden rozijnen
• Pudding van rijst

Prep Time5 minuten

Koken Time25 minuten

Totaal Time30 minuten

Ingrediënten

• 1/3 Korte korrel rijst
• 2 1/2 kopjes 2% Melk
• 1/4 theelepel Zout
• 1 Ei
• 1/4 cup Bruine suiker, verpakt
• 1/2 theelepel Kaneel
• 1/8 Nootmuskaat
• 1 Vanille (of amandel) extract
• 1/4-1/3 cup Gouden rozijnen
• Zest van 1 sinaasappel

Instructies

1. Combineer de melk, de rijst en het zout in een grote soeppan en breng aan de kook op middelhoog vuur;
2. Kook gedurende 20 minuten af en toe roeren om te voorkomen dat het vasthouden en zorg ervoor dat de melk niet branden;
3. Terwijl de rijst kookt, klop een ei met de bruine suiker;
4. Temper het ei mengsel met 1/4-1/2 rijst mengsel, en voeg het toe in de soeppan en roer goed te combineren met de rest van de rijst mengsel;
5. Voeg de vanille, kaneel, nootmuskaat, sinaasappel zest, en de rozijnen toe en roer door elkaar;
6. Laat zitten dikker te maken als dat nodig is, dan dienen deze in een kom met een lichte kaneel of een kaneelstokje om te garneren.

noten

vervang melk door kokosmelk, havermelk, hennepmelk, amandelmelk of sojamelk indien gewenst.

aanbevolen producten

als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• 
  Kleine Vintage geperste glazen Voetringschotel



pudding rijst
pudding rijst
div>

Gouden Rozijnen

Houten Lepel

Voedingswaarde-Informatie:

Resultaat:

4

dosering:

1
Hoeveelheid Per dosering:Calorieën: 241Total Vet: 4gSaturated Vet: 2gTrans Vet: 0gUnsaturated Vet: 2gCholesterol: 59mgSodium: 241mgCarbohydrates: 45gFiber: 2gSugar: 35gProtein: 8g

Wilt u meer lekkere desserts?

Ik hou van dessert, en hieronder zijn nog een paar geweldige ideeën om je familie te verrassen met deze week!

• De Perfecte Banaan Brood
• Schilferige Peer Omzet Recept
• Beste Zelfgemaakte Hot Cross Broodjes
• Apple Crumble Recept
• Nutella Gevuld Brownies
• Crock Pot Pindakaas Chocolade Chip Bar
• Geen Bakken Gouden Oreo Lasagne

481shares