The Cookful

lees hoe je kippenvleugels moet grillen. Het is super makkelijk en ze zijn zo heerlijk.

gegrilde kippenvleugels verschillen sterk van hun gefrituurde broers. Als je vleugels grilt krijgen ze niet zo ‘ n knapperige huid. Geenszins. Maar je wilt geen alternatief, slappe, doorweekte huid.

Hier ga ik je laten zien hoe je vleugels grilt zodat ze de best mogelijke huid hebben die je van een grill kunt krijgen. De sleutel is het krijgen van een goede char op hen, en het gebruik van een geweldige saus aan het einde.

merk op dat sommige mensen eerst hun vleugels marineren. Ik ben hier niet tegen, maar ik vind het niet nodig. Waarom niet? Twee redenen. Ten eerste is Vleugelvlees erg mals en sappig, zodat je de marinade niet nodig hebt voor extra vocht. Ten tweede, als je een smaakvolle saus smoren de vleugels aan het einde, het overmeestert de marinade hoe dan ook. Ik zeg, sla die extra tijd en moeite over en zet de vleugels zo snel mogelijk op de grill.

Hier is hoe kippenvleugels te grillen, stap-voor-stap:

Stap#1

Olie je grillrekken in en bereid je grill voor op direct grillen op middelhoog vuur, ongeveer 350 ° F. Ik houd graag een brander uit of op laag in het geval sommige van mijn vleugels zijn gekookt voor anderen.

Stap # 2

in totaal kook je de vleugels ongeveer 20-25 minuten. De manier waarop ik het doe is om te beginnen door ze daar te laten, deksel gesloten, voor een paar minuten. Dan gebruik ik een grote tang om Onder ze te kijken. Sommige hebben de neiging om donkerder sneller als gevolg van hot spots op de grill. Als sommige te veel beginnen te branden, draai ik ze om. Blijf monitoren en flippen als ze allemaal donkerder worden. Als een paar stukken donker lijken te zijn voor anderen, verplaats ze naar een koeler deel van de grill. Ze blijven koken, maar browning niet. Gebruik na 15 minuten een instant leesthermometer in het midden van een paar vleugels om er zeker van te zijn dat ze allemaal 165ºF hebben bereikt. Als sommige er niet helemaal zijn, geef ze nog 5 minuten. Wat je wilt zijn vleugels die mooi verkoold zijn aan alle kanten en doorgebakken.

Stap#3

gebruik een tang om volledig gekookte vleugels over te brengen naar een kom.

Stap#4

voeg saus toe. U kunt gaan met een staight-up winkel gekocht BBQ saus of maak iets zelf.

Stap#5

roer ze door, voeg zo nodig meer saus toe om ze goed te bedekken.

Stap # 6

EAT!

Hier is een Afdrukbare versie van de bovenstaande instructies:

Print

hoe kippenvleugels te grillen

bekijk hoe kippenvleugels te grillen. Het is super makkelijk en ze zijn zo heerlijk.

• Auteur: Christine Pittman
• voorbereidingstijd: 5 minuten
• kooktijd: 15 minuten
• Totale Tijd: 20 minuten
• Resultaat: 4 porties

Ingrediënten

• 10 hele kip, vleugels, snijd ze in drumettes en flappers (leren hoe het te doen hier)
• 1/2 kopje voor 3/4 cup BBQ saus

Instructies

1. Olie-uw grill rekken en vervolgens de voorbereiding van uw grill voor direct grillen op middelhoog vuur, ongeveer 350ºF. Houd een brander uit of op laag in het geval sommige vleugels worden gekookt voordat anderen.
2. leg de vleugels in een enkele laag op de grill over het vuur. Kook de vleugels in totaal ongeveer 20-25 minuten. Begin met ze daar te laten, deksel gesloten, voor een paar minuten. Gebruik dan een grote tang om Onder ze te kijken. Sommige hebben de neiging om donkerder sneller als gevolg van hot spots op de grill. Als sommige te veel beginnen te char, draai die om. Blijf monitoren en flippen als ze allemaal donkerder worden. Als een paar stukken donker lijken te zijn voor anderen, verplaats ze naar een koeler deel van de grill. Ze blijven koken, maar browning niet.
3. na ongeveer 18 minuten van het omdraaien en verplaatsen van hen rond als dat nodig is, gebruik een instant afleesthermometer in het midden van een paar vleugels om ervoor te zorgen dat ze allemaal 165ºF hebben bereikt. Als sommige er niet helemaal zijn, geef ze nog 5 minuten. Wat je wilt zijn vleugels die mooi verkoold zijn aan alle kanten en doorgebakken.
4. gebruik een tang om volledig gekookte vleugels over te brengen naar een kom. Voeg BBQ saus toe. Begin met 1/2 kop. Gooien. Als het een sterk smakende saus is, niet meer toevoegen. Als het milder is, voeg dan nog 1/4 kop toe.

Video van Leigh Olson.

dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2016 en werd herzien en opnieuw gepubliceerd in februari 2017.

Christine Pittman

Christine is de hoofdredacteur en eigenaar van The Cookful, COOKtheSTORY en IsThisThatFood. Haar sites bereiken meer dan 1,5 miljoen lezers per maand, wat betekent dat het een beetje gek kan worden. Ze schrijft constant, neemt foto ‘ s, redigeert, beheert bijdragers, en, oh ja, kookt. Om te zeggen dat ze veel hoeden draagt is een understatement – er zijn veel hoeden, en ook veel shirts, schoenen, broeken, en zelfs de oneven cape!