The Secrets of Shiso Leaf: Healthy Eating
Shiso leaf, of ook bekend als Japanse munt, perilla of beefstake plant, is een populair kruid in Aziatische landen, dat is meer merkbaar in de VS via sushi gerechten. Veel sushi restaurants gebruiken shiso blad als decoratie of gewikkeld rond sushi. Echter, andere Aziatische landen gebruiken ook shiso in hun recepten, niet alleen Japan; maar elk land noemt het anders, ook al is het dezelfde plant. Shiso heeft een unieke en sterke smaak, vergelijkbaar met munt of basilicum, en het blad kan ofwel groene shiso of rode shiso zijn (het lijkt meer op Bordeaux). Ik heb het kunnen vinden in Aziatische supermarkten (extraatjes van het leven in Los Angeles), maar je kunt altijd plant shiso! Als je een groene duim, net als ik, en zijn geïnteresseerd in het kweken van je eigen shiso, kunt u mijn suggesties te vinden aan de onderkant van dit bericht. Ik kocht de zaden bij een supermarkt en het duurde een paar maanden, maar de plant groeit erg snel. Ik had zoveel bladeren, Ik wist niet meer wat ik ermee moest doen! De enige reden waarom ik Shiso geplant was dat ik hou van sushi en ik hou van de smaak van shiso op sushi, maar er was geen manier dat ik kon ik zo veel sushi met het aantal bladeren dat ik kreeg van de plant. Dus, ik moest andere recepten vinden en ik vond een gezonde drank! Het blijkt dat shiso een zeer gezond kruid is dat helende eigenschappen heeft.
gezondheidsvoordelen van Shiso
Shisobladeren bevatten een enorme hoeveelheid calcium en ijzer, evenals vitamine A; wat het risico op het kweken van bepaalde soorten kanker verlaagt .
in Aziatische landen gebruiken ze de bladeren om thee te maken. Deze thee heeft ontstekingsremmende eigenschappen, evenals antioxidanten en het helpt bij allergieën .Ook, anders dan het versterken van het immuunsysteem, shiso thee helpt je huid er gezonder en stralend .
in de Chinese geneeskunde gebruiken ze deze bladeren als antidepressivum, eetluststimulans en om tumoren te voorkomen. Bovendien geloven de Chinezen dat de plant een tegengif kan zijn tegen voedselvergiftiging, maar er zijn geen klinische studies die dit ondersteunen .
gezonde drank recept
Ik heb veel mensen ontmoet die niet van warme thee houden, dus besloot ik om deze drank koud te maken (vooral vanwege het weer waar ik woon – het is altijd warm!). Deze drank heeft een zeer verfrissende smaak en ik drink het de hele tijd. Er is geen verkeerde manier om thee te maken van verse bladeren, maar dit is hoe ik het heb gemaakt. U kunt andere manieren vinden met minder of verschillende ingrediënten toegevoegd.
ingrediënten:
½ gallon water
3 kopjes isoblaadjes
5tablepels bruine suiker
5tablepels appelazijn
instructies:
1.- Plaats ½ liter water in een pot en voeg de 3 kopjes shiso bladeren toe.
2.- Plaats in warmte tot het water begint te koken en de groene bladeren van kleur veranderen naar donker groen bijna zwart.
3.- Zodra de bladeren van kleur zijn veranderd, voeg bruine suiker toe terwijl het water nog kookt en roer.
4.- Zet het vuur uit, voeg azijn toe en roer. Haal de blaadjes uit de pot en laat de thee afkoelen.
5.- Toevoegen aan containers, koelen en dagelijks koud opdrinken.
Kweek je eigen Shiso
Ik hield zoveel van shiso, dat ik besloot mijn eigen plant te kweken! Ik heb de zaden gekocht bij een supermarkt, maar je kunt ook groene Perilla zaden vinden bij een kwekerij of online.
Ik begon met het planten van mijn shiso in Juli en in augustus kon ik de bladeren knippen en gebruiken. Shiso groeit in warme en vochtige habitats, wat logisch is waarom de plant zo snel groeide in de zomer.
Ik voeg elke nacht ongeveer 2,5 liter water toe en plaatste mijn plant in een hoek van mijn appartement waar het veel zon krijgt. Om de twee weken voeg ik plantenvoedsel toevan Miracle-Grow aan het water, zodat mijn plant mooi en gezond wordt.
laat het me weten als je vragen hebt over het recept of problemen met het planten van shiso blad in de commentaren sectie hieronder.
Ik hoop dat deze post u kan aanmoedigen en u kan helpen een meer evenwichtige en gezondere levensstijl te hebben.