volkoren havermout chocolade Chip Cookies
Deze volkoren havermout chocolade Chip Cookies zijn de perfecte, klassieke cookie gemaakt met een aantal gezonde swaps. Met behulp van een mix van kokosolie en boter, plus kokossuiker, is dit koekje verpakt met een rijke smaak waar iedereen dol op zal zijn.
Post en foto ‘ s bijgewerkt September 2019; hetzelfde heerlijke recept oorspronkelijk gepubliceerd December 2015.
Friends, my go-to and easy adaptable havermout chocolate chip cookie recept komt met veel smaak en is een van die recepten waar je gewoon niet mis mee kunt gaan!
I mena, wie houdt er niet van havermout chocolade koekjes?! Ik heb ze liever dan gewone chocoladekoekjes.
Ik kan gewoon niet over de havertextuur, de bruine suiker en de geweldige smaak heen.
De Beste volkoren Havermout Chocolate Chip Cookies
Havermout Chocolate Chip Cookie Ingrediënten
- bloem
- gerolde haver
- zuiveringszout
- suiker
- eieren
- boter en kokosolie
- vanille
- chocolade chips
Hoe Maak Havermout Chocolate Chip Cookies met kokosolie en boter
Stap 1
Combineren droge ingrediënten (meel, haver, zout, soda en kaneel) en zet opzij.
Ik wil mijn ingrediënten apart combineren om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten zelfs gemengd zijn.
Stap 2
Room samen kokosolie met boter en suiker. Dit is waar u ervoor wilt zorgen dat uw boter en kokosolie alleen worden verzacht, niet gesmolten of uw koekjes zullen plat verspreiden. Voeg vervolgens op kamertemperatuur ei en vanille toe.
Opmerking: Je kunt hier alle boter gebruiken, alleen niet alle kokosolie. Zorg ervoor dat het ei op kamertemperatuur is voor een gelijkmatige menging.
Stap 3
voeg een kom met droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten tot ze gecombineerd zijn, en vouw er dan chocoladeschilfers in. Nu ben je klaar om het koekjesdeeg op je koekjesvellen te scheppen!
Ik gebruik altijd een cookie scoop.
de Cookie scoop is zeker een bakkersgeheim voor perfect gevormde cookies. Ik zal meestal druk het koekjesdeeg in de bodem van de schep tot plat, dan doseren op beklede bakplaat.
Stap 4
bak koekjes gedurende ongeveer 10 minuten, rust op bakplaat gedurende 2-3 minuten, zorg er dan voor dat u de koekjes afkoelt op een rooster om in te stellen.
Ik kan echt niet genoeg van deze krijgen!
Dit havermout chocolade chip cookie recept is eigenlijk een kijk op deze havermout bessen koekjes met enkele eenvoudige wijzigingen.
Veelgestelde Vragen over dit recept
- kan ik alle boter in dit recept gebruiken? Dat kun je wel. Ik maak deze vaak met alle boter voor familie en vrienden die niet per se de zorg voor kokosnoot.
- kan ik alle kokosolie in dit recept gebruiken? Nee ik raad niet aan om alle kokosolie te gebruiken, omdat de koekjes niet hun vorm behouden zoals ze doen met deelboter.
- kan ik een ander meel gebruiken? De enige meel die ik hier aanraad zijn volkoren, volkoren Wit, speltmeel of allesgebruikte meel. Ik raad hier geen graanvrije bloem aan.
- kan ik noten toevoegen aan dit recept voor havermoutkoekjes? Ja, zeker! Ik zou ongeveer 1/2 kop gehakte noten toevoegen.
- Waarom heb ik een ei bij kamertemperatuur nodig? Eieren op kamertemperatuur gelijkmatig in het beslag mengen. Als je kokosolie gebruikt en je ei niet op kamertemperatuur is, zal de kokosolie stollen wanneer het koude ei wordt toegevoegd.
- Hoe lang blijven deze cookies bewaard? Deze koekjes zullen niet lang meegaan, om eerlijk te zijn. Dat doen ze tenminste nooit in mijn huis! Maar ze zullen het beste zijn als genoten binnen 10 dagen. Gebakken (en gekoelde) koekjes bevriezen goed indien strak verpakt. U kunt ook invriezen pre-schepte deegballen – gewoon schep het deeg, bevriezen op bakplaat (verspreid zodat ze niet bevriezen aan elkaar geplakt) en dan wanneer je gaat bakken, voeg ongeveer 2-3 minuten baktijd.
Ingrediënten
- 2 kopjes ouderwetse gerolde haver (gluten-vrij indien nodig)
- ¾ kopje volkoren flour1 (of volkoren glutenvrije mix indien nodig)
- ½ tl gemalen kaneel
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- ¾ kopje kokos sugar2
- ¼ cup donker (of licht) bruine suiker, verpakt
- 4 EETLEPELS kokosolie, softened3
- 4 EETLEPELS ongezouten boter, zacht
- 1 groot ei, room temperature4
- 2 theelepel vanille
- 3/4 kop halfzoete chocoladeschilfers
instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en vul twee grote bakplaten met perkamentpapier of siliconenmat.
- in een middelgrote kom, combineer haver, volkorenmeel, zuiveringszout en zout. Zet opzij.
- in grote kom, met behulp van stand mixer met peddel bevestiging of elektrische handmixer, room samen suikers met verzachte boter en kokosolie. De kokossuiker duurt iets langer om met de olie en boter te cremeren, dus zorg ervoor dat je ongeveer 1-2 minuten room, totdat kokossuiker kristallen minder merkbaar zijn. (gebruik geen gesmolten olie en boter). Voeg vervolgens in ei en vanille tot gecombineerd.
- voeg droge haver en bloemmengsel toe aan een grote kom met natte ingrediënten en combineer tot het deeg bij elkaar komt. Met behulp van grote houten lepel, voeg in chocolade chips. (Of gebruik stand mixer paddle)
- gebruik medium cookie scoop (of afgeronde stapelen eetlepel) schep deegballen en plaats op voorbereide cookie sheets, waardoor ongeveer 3 inch ruimte tussen cookie deeg.
- bak koekjes gedurende 8-10 minuten. Laat de koekjes 1 minuut op bakplaat afkoelen alvorens over te gaan naar een rooster om volledig af te koelen.
- bewaar cookies in een luchtdichte container. Cookies blijven tot een week vers (als ze zo lang meegaan).
recepten opmerkingen:
1wol tarwemeel kan worden ondergedompeld met volkoren wit, of gewone All-purpose, maar je kan ongeveer 1/4 kopje meer van all-purpose nodig hebben als subbing.
2 U kunt kokossuiker vervangen door lichtbruine suiker, maar de smaak van het koekje kan enigszins veranderen
3 Zorg ervoor dat uw olie en boter alleen worden verzacht, niet gesmolten. De koekjes zullen hun vorm niet behouden bij gebruik van gesmolten boter. Je kunt hier ook alle boter gebruiken-maar niet alle kokosolie.
4gebruik een ei bij kamertemperatuur, zodat de kokosolie niet stolt tijdens het combineren. Je kon de haver toevoegen en aan het eind met de hand roeren met de chocolade chips, maar ik vond het fijn dat sommige haver afgebroken worden in combinatie met de bloem. Ik gebruikte mijn standmixer bij het toevoegen van alle ingrediënten, en gebruik dan een grote lepel om de chocolade chips te roeren.
Pro TIP: Ik plaats Mijn cookies in rijen van 3 en 2, afwisselend om elkaar, alleen maar om ervoor te zorgen dat cookies niet over elkaar verspreid.
voedingswaarde-informatie:
- portiegrootte: 1 cookie
- calorieën: 142
- suiker: 6
- natrium: 104
- vet: 8
- Verzadigd Vet: 5g
- Onverzadigd Vet: 1g
- Trans-Vetten: 0g
- Koolhydraten: 17g
- Vezel: 1g
- Eiwit: 2
- Cholesterol: 13mg
VRAAG: Als je zou kunnen hebben een cookie voor de REST VAN JE LEVEN?! Wat voor koekje zou het zijn??? Ik denk dat ik voor de goede ole chocolate chip ga.