waarom zou je Rutabagas dit seizoen moeten koken

wees niet bang voor de hard uitziende wortelgroente. Het is eigenlijk een lieverd.

Misschien heb je trok me terug uit hun stoere buitenkant in het produceren gangpad, maar er zijn vele redenen om liefde rutabagas. Ze zijn een van de vriendelijkste wintergroenten, boordevol vitaminen en vezels, en je kunt ze toevoegen aan een hoop stevige maaltijden.

Als u er nog geen hebt getackeld in uw keuken, is een koolraap een kruisbloemige groente, wat betekent dat het deel uitmaakt van de koolfamilie. Hoewel ze eruit zien als rapen, rutabagas zijn groter, dichter, en zoeter. Ze zijn zoeter dan elke andere aardse wortelgroente in uw supermarkt, met een gladdere consistentie die vergelijkbaar is met boter. Ze zijn ook een van de 5 meest betaalbare Powerhouse voedingsmiddelen, zodat u niet breken de bank kopen van hen.

het seizoen van de koolraap is rooskleurig in vergelijking met andere groenten, omdat ze geoogst worden van September tot en met juni, maar ze worden het best genoten op hun hoogtepunt in het holst van de winter. Probeer een rutabaga te vinden met een gladde en stevige huid, en zoek er een die zwaar in gewicht is omdat ze het meeste vlees hebben om mee te werken.

wanneer het gaat om het bereiden van koolraap in de keuken, laat u niet afschrikken door de glanzende, wasachtige huid die moeilijk door te snijden is. Je moet een groot deel van de koolraap aan elke kant wegsnijden, zodat je het op een snijplank kunt staan en de huid met een mes kunt verwijderen.

De makkelijkste manier om van deze groente te genieten is door hem te koken en te Puree, zoals een aardappel. Je kunt ze ook in frites snijden en ze in een luchtfriteuse knapperig maken of ze in de oven roosteren op een plaatpan.

maar het meest aansprekende voordeel van de koolraap is de punch van essentiële voedingsstoffen die je door je heen eet—koolraap is rijk aan vitamine C, gezien het feit dat 1 kopje van de plantaardige blokjes 35 milligram in een vergadering levert, ongeveer 50 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor de dag.

met slechts 66 calorieën per kop zijn rutabagas ook een grote bron van voedingsvezels.

Nieuwjaar. Nieuw Eten. Gezond eten begint hier, met het koken licht dieet.

Als u op zoek bent naar een verse en stevige groente om uw wekelijkse rotatie op te schudden deze winter, is de rutabaga een van onze favorieten. Pak een paar voor jezelf en voor het koken met deze heerlijke knol gerechten:

Knol Champ

Een aardappelpuree van de zijde van knol is een klassieke maar heerlijke manier om te genieten van de groente in de koudere maanden: dit recept vraagt om een toevoeging van aardappel om een kick van zetmeel te bieden, wat helpt om een gladdere consistentie te maken voor dit gezonde alternatief voor aardappelpuree. Haal het recept.