Why You Should Buy Costco ‘ s Kirkland Signature Scotch Whisky
The Kirkland Signature Scotch Whisky Range
Foto, courtesy Alexander Murray
Costco Stores is de op twee na grootste detailhandelaar ter wereld. Met 785 winkels wereldwijd, waarvan 546 in de Verenigde Staten, genereerde de keten meer dan 163 miljard dollar in het fiscale jaar eindigend op 30 augustus 2020.
Costco is ook een van ‘ s werelds grootste detailhandelaren van alcoholische dranken. In het fiscale jaar 2020 verkocht Costco meer dan vier miljard dollar aan alcoholische dranken, waarvan ongeveer de helft wijn was, en de balans ruwweg gelijk verdeeld tussen sterke drank en bier.
de keten heeft 317 winkels die sterke drank verkopen, 448 winkels die wijn verkopen en 458 winkels die bier verkopen. De gemiddelde Costco winkel vervoert ongeveer 4.000 SKU ‘s, waarvan ongeveer 220 zijn alcoholische dranken: 45-60 sterke SKU’ s, 14-18 bier SKU ’s en 150 wijn SKU’ s. Het aantal drank SKU ‘ s groeit tijdens het vierde kwartaal. Costco verkoopt sterke drank in 33 staten en het District of Columbia. Het verkoopt geen sterke drank in de 17 “control” Staten.
aangezien het aantal aanbevolen SKU ’s zo klein is, vertegenwoordigt Costco een onevenredig groot deel van de verkopen voor de SKU’ s die zij wel vervoert. Dat geldt vooral voor premium geprijsde dranken; waar Costco prijzen behoren tot de goedkoopste beschikbare. Costco is ‘ s werelds grootste retailer van de Macallan, Johnnie Walker Blue en Dom Perignon, bijvoorbeeld.
store (Photo by Justin Sullivan/Getty Images)
Getty Images
net als veel andere retailers heeft Costco een eigen merk: Kirkland Signature. Het merk is vernoemd naar de Stad Kirkland, Washington, de locatie van het hoofdkantoor van Costco. Kirkland Signature heeft 30 wijn SKU ’s en 20 spirit SKU’ s.
Momenteel zijn er vier Schotse whisky-expressies in de Kirkland Signature Range: blended Scotch whisky, 12 YO blended Scotch whisky en een 2o YO, en een 22 YO Speyside Sherry cask finish, single malt Scotch whisky. Een 23 YO is gepland voor release in December en een No Age Statement Islay single malt Scotch whisky volgend jaar. De meeste winkels zouden meestal slechts één uitdrukking van de Speyside sherry cask finish whisky dragen.de Kirkland Signature Scotch whisky ‘ s zijn afkomstig van de onafhankelijke bottelaar Alexander Murray. Met een naam als Alexander Murray kun je je een historische Schotse bottelaar voorstellen, weggestopt in een Achterstraat van Edinburgh of een gehucht in de hooglanden. Alexander Murray is gevestigd in Calabasas, Californië. Het werd opgericht in 2004 door de Schotse expatriate Steve Lipp. Het bedrijf levert en bottelt Scotch whisky voor verschillende retailers, waaronder Trader Joe ’s en Total Wines & More. de sourcing van de Kirkland Signature whisky ‘ s van Costco is een onderwerp van onophoudelijke speculatie door consumenten, en soms zelfs critici. Alexander Murray geeft niet aan waar de whisky vandaan komt, behalve om brede geografische aanduidingen aan te geven zoals Speyside of Islay.
volgens Cameron Johnston, Brand Manager bij Alexander Murray & Company:
de filosofie van onze blended producten is om een gelaagd en complex smaakprofiel te produceren dat vergelijkbaar is met dat van marktleiders in de categorie, en ja, in dit geval zijn marktleiders de marktleiders op de Amerikaanse markt.als Kirkland Signature Blended Scotch whisky doet denken aan Dewar ’s dan is dat niet omdat het echt Dewar’ s in Kirkland verpakking is, maar omdat Alexander Murray ’s blenders bewust een facsimile hebben gemaakt van het aroma-en smaakprofiel van Dewar’ s, de best verkochte blended Scotch whisky in de VS.
Manager
Foto, courtesy Alexander Murray
momenteel biedt Costco een NAS-blended scotch whisky (deze wordt verondersteld ongeveer drie jaar oud te zijn) en een 12 yo uitdrukking. Volgens Johnston is de NAS-uitdrukking 20% malt whisky en de 12 YO is 25% malt whisky. Ter vergelijking, de meeste Schotse whisky blends zijn tussen de 10% en 15% malt whisky en de balance grain whisky. Chivas, daarentegen, een premium geprijsde blended Scotch, is ongeveer 50% single malt.
Costco biedt verschillende uitdrukkingen van single malt Scotch whisky. Elke leeftijdsopgave is afkomstig van een bepaalde distilleerderij en verandert van jaar tot jaar. Bijvoorbeeld, volgens Cameron, de 20 YO, 22 YO, en 23 YO single malt Scotch whisky ‘ s werden allemaal getrokken uit verschillende distilleerderijen. De 20 YO werd aangeboden in 2019, en sommige restanten voorraad kan nog steeds in petto dit jaar. De 22 YO is momenteel in de winkel, en de 23 YO zal beschikbaar zijn in de winkel vanaf 1 December.
de namen van de distilleerderijen worden niet vermeld, hoewel ze alle drie in de regio Speyside van de hooglanden liggen. Om de benaming single malt te dragen, moet een malt whisky afkomstig zijn van een enkele distilleerderij. Per Johnston, de soortgelijke maar verschillende leeftijdsopgaven weerspiegelen eenvoudigweg het feit dat er geen enkele distilleerderij was die voldoende voorraad had om voldoende voorraad van deze uitdrukking te bottelen om aan de behoeften van Costco te voldoen. Daarom zijn de 20 YO, 22 YO en de 23 YO single malt expressie afkomstig van verschillende distilleerders. bovendien is er volgens Johnston geen garantie dat soortgelijke leeftijdsuitingen uit dezelfde distilleerderij zouden blijven bestaan. De 22 YO single malt van het komende jaar komt misschien van een heel andere distilleerderij dan de uitdrukking van dit jaar. Kortom, als ervaren Costco shoppers goed weten, als je van het product te kopen extra omdat er geen garantie dat het ooit weer beschikbaar zal zijn.
volgens Johnston:
Het doel is uitzonderlijke en opmerkelijke voorbeelden te leveren van single malt uit een breed scala van individuele distilleerderijen, waarvan de oorsprong – het beste deel van de tijd – niet nader wordt genoemd. Gebotteld op 46% om de consument de keuze van de sterkte, dat wil zeggen hoge sterkte of toevoeging van water aan individuele voorkeuren te geven.stilistisch gezien, aldus Johnston, bestaan de meeste partijen van de uit Speyside afkomstige single malts:
… uit een mengsel van zowel ex-bourbon-als ex-sherryvaten.; waar op het etiket staat sherry cask finish, heeft de whisky in de fles een extra ronde van rijping doorlopen in verse, first-fill (sherry) vaten.
hieronder vindt u proefnotities over het core assortiment van Costco ’s Kirkland Signature Scotch whisky’ s.
Kirkland Signature Blended Scotch Whisky
Foto, courtesy Alexander Murray
Kirkland Signature, Blended Scotch Whisky, Alexander Murray&Co ltd, 40% ABV, 1.75 liter, MSRP: $ 24.99
op de neus is de whisky honingzoet, met bloemige aroma ‘ s en tonen van karamel, gekookte ontbijtgranen en een vleugje rook.
in de mond is er zoetheid, bijna snoepachtige, enkele fruitnoten van appel, sinaasappelschil en een vleugje abrikoos. De whisky is licht olieachtig, met een waarneembaar gehemeltegewicht en een mondcoating kwaliteit.
de afwerking is middelgroot, met een aanhoudende zoetheid, een milde pepperiness en een zeer lichte bittere noot.
Dit is een goede blended whisky. Uitzonderlijk goed geprijsd, het kan rechtstreeks worden gebruikt, over ijs of in cocktails.
Appearance 8/10, Nose 25/30, Palate 26/30, Finish 26/30, Overall Score: 85/100
Kirkland Signature, 12 YO Blended Scotch Whisky
Photo, courtesy Alexander Murray
Kirkland Signature, Blended Scotch Whisky, 12 YO, Alexander Murray & Co, 40% BV, 1.75 liter, MSRP: $39.99
op de neus zijn er tonen van bruine suiker, sommige gedroogde vruchten tonen vooral een hint van pruim, samen met tonen van vanille, wat kaneel kruiden, een beetje gember, evenals een hint van rook. Er zijn extra lichte tonen van meubelwas en oud leer en wat goed doorgewinterd hout.
in de mond is de whisky zeer glad, met een vette, mondcoating consistentie en een duidelijk gehemelte gewicht. De whisky is zoet, hoewel het meer honingachtig is dan de gekonfijte zoetheid van zijn jongere broer of zus.
Er zijn noten van gedroogde vruchten, vooral gekookte appel, pruim en abrikoos en een beetje anijs, samen met een beetje sherry fruitigheid.”Er zijn wat lichte gekookte graantonen, met vanille en wat karamel, samen met wat zeer lichte turfrook.
de afdronk is lang, met een honingzoete zoetheid, wat pepperiness en een zeer lichte bittere noot.
Dit is een uitstekende blended whisky. Het is zeer glad en extreem drinkbaar en voor een 12 YO blend uitzonderlijk goed geprijsd. Het zou zeker in de top 10% van de blended whisky ‘ s. Het is een robuuste, volle whisky en biedt een mate van gelaagde complexiteit die meestal ontbreekt in laaggeprijsde mengsels. Voor de prijs, het is een uitzonderlijke waarde.
uiterlijk 8/10, neus 27/30, gehemelte 28/30, Finish: 27/30, totaalscore: 90/100
Scotch Whisky
Photo, courtesy Alexander Murray
Kirkland Signature, Speyside Single Malt Scotch Whisky, Sherry Cask Finish, 20 YO, Alexander Murray & Co, 46% ABV, 750 ml, MSRP: $58
The color is a rich, dark amber. Op de neus is er een uitgesproken sherry vat invloed van zoete gedroogde vruchten en amandel, gevolgd door tonen van vat hout, wat zoethout en slechts een hint van zoutgehalte. De whisky werd gerijpt in ex-bourbon vaten en bracht dan zes maanden door in een sherry Kont. De sherry aroma ‘ s zijn vrij uitgesproken, zeker intenser dan je normaal zou verwachten van zes maanden afwerking in een sherry butt, zelfs als het een eerste vulvat was.
in de mond is de whisky vettig en viskeus, met een uitgesproken gehemeltegewicht. Het heeft een lichte zoute, hartige, vlezige noot die plaats maakt voor het gedroogde fruit, kerstcake smaken typisch voor sherried whisky ‘ s. Er zijn tonen van gouden rozijnen en vijgen, zoethout en gebakken appel, samen met wat karamel en melkchocolade elementen. Er zijn ook de oude lederen tonen typisch voor oudere sherried whisky en slechts een vleugje meubelwas.
de afdronk is middelgroot, met een slepende noot gedroogd fruit, wat licht peper en een licht bitter element.
Dit is een uitstekende whisky. Voor een prijs van ongeveer $58 vertegenwoordigt het een uitzonderlijke waarde voor een sherried whisky. Ik hou vooral van het hartige, vlezige karakter en hoe goed het paren met de sherry beïnvloed, gedroogd fruit en noten tonen. Ik weet niet waar deze whisky vandaan kwam. Het doet me denken aan een sherry vat afgewerkte Mortlach of Benrinnes. Als je een fan bent van een van beide distilleerderijen zul je deze uitdrukking zeker leuk vinden.
uiterlijk 8/10, neus 28/30, gehemelte 28/30, Finish: 27/30, totaalscore: 91/100
Scotch Whisky
Foto, met dank aan Alexander Murray
Kirkland Signature, Speyside Single Malt Scotch Whisky, Sherry Cask Finish, 22 YO, Alexander Murray & Co, 46% ABV, 750 ml, ADVIESPRIJS: $80
De kleur is een donkere oranje met een bruine tint. Op de neus lijkt deze whisky erg op zijn jongere broer of zus. Het heeft dezelfde gehersenspoeld gedroogde vruchten en noten vergezeld van soortgelijke hartige elementen. Het is wat bloemiger, de drop lijkt meer uitgesproken, en het lijkt zoeter op de neus. Het lijkt ook aardiger, meer kruiden, denk aan het aroma van gedroogde paddenstoelen. Er zijn ook tonen van oud leer en een vleugje waxiness.
in de mond lijkt de whisky zoeter. Het is even viskeuze en olieachtig, en heeft het uitgesproken gehemelte gewicht van de 20 YO uitdrukking, misschien zelfs een tikkeltje meer. Er zijn tonen van gedroogde vijgen, dadels, gouden rozijn en bessen jam, samen met amandel, marsepein en een licht gekonfijte gember element.
Er zijn gekookte granen / broodachtige en gedroogde kruidentonen die meer uitgesproken worden naarmate de whisky zich opent. Er zijn ook een aantal van de hartige en vlezige noten zoals in de 20 YO uitdrukking, maar deze lijken minder uitgesproken.
de afdronk is lang, met zoetheid van gedroogd fruit en een aanhoudende peperachtige en licht houtachtige/bittere noot.
deze whisky lijkt erg op zijn 20 YO broer of zus. Over het algemeen zijn de zoetheid en smaken van gedroogd fruit meer uitgesproken. De whisky voelt alsof hij misschien een beetje Pedro Ximénez (PX) sherry vat rijping heeft. Dat verklaart de extra zoetheid en de meer uitgesproken noten van gedroogd fruit. De vlezige en hartige tonen lijken minder evident, en deze whisky lijkt aardiger. Dat kan zijn omdat de extra noten gedroogd fruit die tonen overschaduwen of het kan gewoon het feit weerspiegelen dat deze whisky elders is geproduceerd.
Er is duidelijk een consistente stijl waar Alexander Murray naar lijkt te streven, en door zowel de 20 YO als de 22 YO te proeven hebben ze dit heel effectief bereikt. Het onderliggende profiel is een terugval naar een gemeenschappelijke stijl van Speyside whisky een halve eeuw geleden. Stilistisch doet het me denken aan an Aberlour of Benrinnes. De zoete, aardse, gedroogde heidetonen doen denken aan Dalwhinnie. Die distilleerderij wordt niet gezien als een Speyside distilleerderij. Het ligt direct aan de westelijke rand van de regio, en de whisky ‘ s kunnen juridisch worden omschreven als Speyside of Highland.
uiterlijk 8/10, neus 28/30, gehemelte 29/30, Finish: 28/30, totaalscore: 93/100
uiteindelijk maakt het niet echt uit waar de whisky vandaan komt, hoewel het leuk is om dat uit te zoeken. Wat er echt toe doet is of je van die specifieke stijl houdt. Als je dat doet, vertegenwoordigen beide whisky ‘ s uitstekende waarden. Koop ze!
Sláinte
Volg mij op Twitter of LinkedIn. Kijk op mijn website.