NYSF IN LA: DER KOGI BBQ TRUCK
Fast jeder, der Food Trucks folgt, hat vom Kogi BBQ truck gehört. Es war einer der ersten „Gourmet“ -Food-Trucks des Landes und ein Visionär in der koreanischen BBQ-Taco-Bewegung. Sie sind so erfolgreich, dass es jetzt 4 Kogi BBQ Trucks gibt, die Essen in der Gegend von LA / Orange County servieren, und ich glaube, dass sie jetzt auch ein Schaufenster haben.
Kogi BBQ stand auf der „Must Try“ -Liste für diese Reise, und ich hatte gestern Abend die Gelegenheit, sie auszuprobieren, als sie beim Amoeba Music Store in Hollywood geparkt wurden. Ich fand ein paar Parkplätze hinter dem LKW und ging hinauf, um die Dinge zu überprüfen.
Kogi BBQ ist am besten bekannt für ihre koreanischen BBQ Tacos, also war das mein Fokus, mit einem kleinen Umweg für einen Kogi Hund.
Das erste, was mir auf der Speisekarte auffiel, war ein Calamari Taco ($ 3). Ich mag Calamari sehr, aber es muss richtig gemacht werden oder es kann zu zäh sein. Das war mein Hauptanliegen.
Die Calamari wurde auf 2 Tortillas über etwas Grün gelegt und mit einer süßen Chilisauce belegt. Zerkleinerte Erdnüsse und Sesamsamen wurden darüber gestreut. Wow, das sah so gut aus, dass ich es fast nicht essen wollte – aber ich kam zur Besinnung und nahm einen Bissen.
Der Calamari Taco schmeckte so gut, wie er aussah. Die Calamari waren „nackt“, nicht paniert, und sie waren so zart, wie sie sein sollten. Die süße Chilisauce spielte die Calamari perfekt ab, obwohl eine anständige Menge Flüssigkeit aus dem hinteren Ende kam, als ich einen Bissen nahm. Gut, dass es genügend Servietten gab.
Das nächste, was ich probiert habe, war der würzige Schweinefleisch-Taco ($ 2.10). Dieser Taco hatte Schweinefleischstücke in einer schönen BBQ-Sauce und war mit Kogis Kimchi-Salat (Kimchi, Salat und Frühlingszwiebeln) bedeckt. Weder das „würzige Schweinefleisch“ noch der Kimchi-Salat waren besonders scharf, aber das hätte daran liegen können, dass meine Geschmacksknospen durch das sehr scharfe Basilikum-Rindfleisch, das ich zum Mittagessen hatte, fast zerstört wurden. Dieser Taco war ziemlich gut, aber ich fand ihn nicht so toll wie den Calamari Taco.
Nachdem ich den Kogi Dog im Menü gesehen hatte ($ 5), war das meine nächste Auswahl. Es bestand aus einem gegrillten Hot Dog mit Käse, Sesam-Mayo und Kimchi-Salat auf einem gerösteten Brötchen. Der Kogi-Hund war wirklich groß und breit, was das Fressen etwas schwierig machte – aber ich schaffte es. Diese Toppings passten wirklich gut zum Hot Dog, aber wieder einmal war es überhaupt nicht scharf. Das Kimchi wurde mit Salat und Frühlingszwiebeln gemischt, hatte aber überhaupt keine Hitze. Das nächste Mal würde ich etwas Sriracha-Sauce darauf geben (die im Truck erhältlich war).
Der Kogi Dog hat mich ziemlich gut gefüllt, aber es gab noch eine Sache, die ich probieren wollte – einen Short Rib Taco ($ 2.10), der Kogis berühmtestes Gericht ist.
Jetzt war das mehr so! Die kurzen Rippen wurden mit einer würzigen BBQ-Sauce gegrillt, und dieser Taco wurde auch mit Kimchi-Salat gekrönt. Das Fleisch war zart und sehr lecker, und der Kimchi-Salat war ein guter unterstützender Spieler in diesem Taco. Ich kann verstehen, warum es ihr beliebtestes Gericht ist.
War Kogi BBQ so großartig, wie es die Presse behauptet? Ich dachte, der Calamari Taco und Short Rib Taco waren, und der würzige Schweinefleisch Taco und Kogi Dog waren gut, aber nicht ganz auf dem gleichen Niveau.
Wenn ich die Chance bekomme, Kogi noch einmal zu probieren, würde ich wahrscheinlich einen Short Rib Burrito probieren, obwohl sie auch einige interessante Quesadillas hatten. Die Wahl, was als nächstes von Kogi BBQ zu bekommen ist, ist ein Problem, das ich gerne hätte 🙂
