OMA HONIGS HAUS
Rahmhähnchen und Kekse ist ein Familienrezept, das auf meinem Blog sein muss.
Rahmhähnchen und Kekse waren eines meiner Lieblingsgerichte, die meine Mutter als Kind zubereitet hat. Mein Rezept enthält viele Convenience-Zutaten, die sie nicht hatte, aber das hat immer noch viel hausgemachten Geschmack und kommt schnell auf den Tisch.
Dies ist eine dieser Mahlzeiten, die bei verschiedenen Gelegenheiten hervorragend für mich funktioniert haben. Es ist auch eines, das nicht mehr viele Leute reparieren, also betrachte ich es gerne als eine Art „Oma“ -Gericht.
Meine Enkelkinder lieben das und vor ein paar Wochen kamen 2 von ihnen zwischen Schule und sportlichen Aktivitäten zu mir nach Hause. Sie würden nicht zur gleichen Zeit da sein, also machte ich einen Topf mit Rahmhähnchen, Kartoffelpüree und backte ein paar Kekse. Ich konnte ihnen jeweils eine warme Mahlzeit servieren, als sie ankamen. später am Abend hatten mein Mann und ich das zum Abendessen.
Fügen Sie ein grünes Gemüse oder Salat auf der Seite, und Sie haben eine komplette Mahlzeit.
Ich habe das auch im Voraus gemacht und an verschiedenen Orten gemacht. Wir haben ein Wohnmobil und fahren am Wochenende gerne zu einem nahe gelegenen See. Ich habe es dort einmal genommen. Mein Mann hat einen Rennwagen und manchmal schicke ich einen großen Topf davon mit den Jungs, wenn sie am Wochenende auf der Rennstrecke sind. Sie können einen Teller in der Mikrowelle aufwärmen und eine hausgemachte Mahlzeit genießen. Sie lieben es wirklich, wenn ich das mache.
Vor zwei Jahren wurde mein Mann wegen Kehlkopfkrebs behandelt und es war sehr schwierig, Lebensmittel zu finden, die er essen konnte. Er konnte das Rahmhähnchen mit nur einer kleinen Menge des Huhns darin essen, sehr klein gewürfelt. Die Brühe tröstete ihn und half ihm tatsächlich, Nahrung zu geben.
Ich hoffe, Sie werden dies zu Ihrer Rezeptdatei von Comfort Foods hinzufügen und es an einem kalten Wintertag ausprobieren oder wenn Sie eine Fix ahead Mahlzeit haben möchten, die einfach aufgewärmt werden kann.
Für zusätzlichen Komfort können Sie ein Deli-Brathähnchen, gefrorene Kekse und gekühlte, gekaufte Kartoffelpüree verwenden, so dass dies wirklich eine der einfachsten Mahlzeiten aller Zeiten ist.
Aufstellung der Zutaten für das Rahmhähnchen.
Ein Topf mit leckerem, warmem, cremigem Hühnchen.
*Dieses Rezept wurde am Wochenende Potluck Party geteilt @https://sweetlittlebluebird.com/
- 6 Esslöffel Butter
- 6 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel grober schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen halb & Halb- oder Vollmilch (nicht 2% oder mager verwenden)
- 1 Dose Hühnersuppe
- 3-5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
- 4 Tassen gekochtes Huhn, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 Tassen gekochtes Huhn, in mundgerechte Stücke geschnitten
- kartoffelpüree
- 6 Kekse, gebacken
- Butter in einem großen Topf oder Dutch Oven bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren und glatt rühren.
- Langsam die Brühe einrühren, die Hälfte & die Hälfte und die Suppe. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe ein paar Tropfen auf einmal hinzu, um eine hellgelbe Farbe zu erhalten. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung zu verdicken beginnt.
- Das Huhn unterrühren, die Hitze reduzieren und 10 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Rühren Sie häufig, während Mischung kocht. Vom Herd nehmen.
- Mischung wird weiterhin verdicken, wie es abkühlt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu.
- Warm servieren mit Keks, Kartoffelpüree und einem grünen Gemüse.
- Wenn die Mischung zu dick wird, kann sie mit zusätzlicher Hühnerbrühe oder Milch verdünnt werden.
- Wenn Mischung zu dünn wird, kann zusätzliche Dose Suppe hinzufügen.
