chińska Latarnia

tylko dojrzałe owoce w łusce są jadalne

Physalis: Dzika kuzynka pomidora

zmielone wiśnie odkryłem zupełnie przypadkowo.

wiśnia mielona, P. walteri& P. viscosa

To było w ubiegłym wieku. Co roku najeżdżałem na konkretne pole po wskazówki smilax i zauważyłem mielone wiśnie w rozkwicie. To skłoniło mnie do powrotu w późniejszym sezonie, aby je odebrać. Niestety to pole jest teraz dzielnicą mieszkaniową. Podczas gdy wiśnie mielone są powszechną rośliną, trzeba ich szukać. Dobrze się wtapiają i się nie ogłaszają. Nawet ich kwiaty są sotto voce. Blossoms lubią patrzeć w dół, a ten, racja, musiał być nakłoniony do zdjęcia.

wiśnie mielone, lokalnie Physalis walteri, (FEE-sa-lis wall-TEER-ee) są spokrewnione z pomidorami i Tomatillo. Physalis oznacza „pęcherz” w odniesieniu do zamkniętych owoców. Miechunka występuje zarówno w starym, jak i Nowym Świecie. Na Florydzie jest dziewięć gatunków i trudno byłoby odróżnić niektóre z nich. Miejscowi Indianie używali ich zamiennie.

nie jedz ich, jeśli są naprawdę gorzkie

po odkryciu mojej lokalnej wiśni naziemnej w głębi lądu zauważyłem kilka na wschodnim wybrzeżu Florydy. Wyglądały podobnie (obie miały kwiaty z fioletowymi gardłami i bez nich.) W głębi lądu były to „P. walteri”, a na wybrzeżu „P. viscosa”. Miałem dwie różne książki o dzikich kwiatach Florydy z dobrymi opisami. Jednak nie mogłem odróżnić tych dwóch gatunków, nawet po uwzględnieniu zmienności kwitnienia. Poszedłem do trzeciej książki i dowiedziałem się dlaczego. Są to te same gatunki. Jedna księga nazywała go P. walteri i nie wymieniała żadnych innych nazw, a druga księga nazywała go P. viscosa ponownie również nie zawierała żadnych innych nazw. Czasami chcesz udusić botaników …

to znaczy Physalis viscosa znaczy „lepki pęcherz”, a P. walteri znaczy ” pęcherz Waltera.”Kto” Walter ” był Nie wiem, ale wiele takich roślin są często nazywane Thomas Walter, 18 wieku Południowej Karoliny botanik. Kolejna wiśnia naziemna znalazłem smaczne jest nadmorska wiśnia naziemna (Physalis angustifolia), które znalazłem na zachodnim wybrzeżu Florydy.

nie wszystkie kwiaty mają rubinowe gardło

owoce są jadalne na surowo lub gotowane, jak w ciastach lub konfiturach. Owoce mogą spaść z rośliny, zanim dojrzeje. Zwykle trwa to tydzień lub dwa lub więcej, dopóki łuska nie wyschnie, a owoce staną się złotożółte do pomarańczowych. Każdy owoc jest owinięty w łuskę, która nie jest jadalna. Owoce będą przechowywać przez kilka tygodni, jeśli pozostaną w łusce. Niedojrzałe owoce-jasnozielone-są toksyczne. Dojrzałe owoce mają barwę od jasnożółtej do złotożółtej. Jeśli jakikolwiek dojrzały owoc ma gorzki posmak, należy go najpierw ugotować. Jeśli po ugotowaniu nadal jest gorzki,nie jedz go. Dzikim gatunkiem, który bardzo dobrze zajmuje się ogrodnictwem domowym, jest Physalis angulata, wiśnia mielona. Jest wysoki i płodny pod uprawą.

p. walteri/P. viscosa

pod względem językowym roślina ma dość zróżnicowaną podróż, prawie każdy kraj i język ma swoje własne (lub kilka) nazwy dla zamkniętego owocu. Starożytni Grecy używali halikakabon i pheesalis (pęcherz i obrzęk) ten ostatni został przetłumaczony na martwą łacinę jako visicaria. Włosi używali halicacabo uolgare i francuskiego halicacabon comun, z których oba oznaczają ” wspólny pęcherz.”We Włoszech nazywane są obecnie Coralli (koralowce) i Palloncini (balony.) Dalej na północ nazywano je winter chirir ((winter cherry) Judenkirsen (Jew ’ s Cherry) i Schlutten (Ground cherry w 1542 r. Niemiecki) nazywano je również Judendocken (wiązka Żyda) Judenhutlin (odmiana kapelusza Żyda) i to zostało zmasakrowane do angielskiego Jerusalem Cherry, który jest nadal używany. Aztekowie nazwali go tomatl (źródło słów tomato i tomatillo.) Na Hawajach nazywa się Poha.

Coastal Ground Cherry, Physalis angustifolia

Inne używane nazwy to Alkekengi (który jest uprawiany i być może jedyny, którego nie jesz) agrest Barbados, pomidor cherry, chińska Latarnia, pomidor łuski, Japońska Latarnia, pomidor truskawkowy, tomatillo, dzika wiśnia, Winter Cherry i cape agrest. Kilka innych owoców Physalis zostało użyte do jedzenia: P. Ixocarpa, P. fendleri, P. heterophylla, P. lanceoleta, P. longifolia, P. neomexicana, P. pruinosa, P. pubescens, P. turbinata, P. virginiana i P. angulata, ta ostatnia, która również występuje lokalnie, rośnie do ponad dwóch stóp wysokości i szerokości.

Fruit photos by Sybaritica.

Zielony profil roślinny Deane ’ a

Physalis angulata

identyfikacja: P. walteri / P. viscosa: owoc jest żółtawą lepką jagodą, która nie wypełnia łuski, samotnik wyrasta z osi liścia. Liście są całe lub faliste i kątowe, czasami ząbkowane. Kwiaty są żółte z ciemnymi centrami, purpurowe poroże lub brak ciemnych centrów. Cała roślina pokryta drobnymi włoskami, cała roślina czasami wydaje się szara. Wszystkie P. angulatas widziałem miał toothy liści jak na zdjęciu po lewej stronie i silne rozgałęzienia łodygi.

pora roku: kwitnie późną wiosną owoce na jesień, jednak na Florydzie może mieć dwie pory roku, lato i jesień.

środowisko: stare pola, słoneczne lasy, graniczące strumienie, pola uprawne, nieużytki, tory kolejowe, pobocza dróg; pełne słońce do jakiegoś cienia. Niski wzrost, często pomijany. Lubi wodę i wilgoć.

sposób przygotowania: Gdy Dojrzałe surowe lub gotowane jak każdy owoc, pektyny należy dodać do galaretki lub dżemu. Gatunki o gorzkim smaku są lepiej gotowane. Jeśli gorzki po ugotowaniu nie jeść. Niektóre książki żerowania mówią, że owoce nie dojrzewają na roślinach, ale znalazłem i zjadłem wiele, które były. Bardziej, jak pomidor, gdy dojrzeje z rośliny, nie poprawi słodyczy z rośliny. Osiąga to tylko dojrzewanie na roślinie.