Jak w prosty sposób zamówić obiad dla dużej grupy | Fooda
zamawianie obiadu dla dużych grup może być trudne. Masz wielkie rzeczy do przemyślenia, jak rodzaj jedzenia, które dostaniesz i ile to będzie kosztować. Ale masz też do czynienia z drobnymi szczegółami, w tym alergie, preferencje i pokój, w którym zamierzasz jeść.
jak sobie z tym wszystkim radzisz?
z systemem.
oto pięciostopniowa metoda udanego zamawiania obiadu dla dużych grup. Na końcu listy znajduje się również kilka profesjonalnych porad, które pomogą Ci odnieść sukces podczas obiadu grupowego.
krok 0: dowiedz się, na co zamawiasz
wiele twoich wyborów zostanie poinformowanych o okazji, na którą zamawiasz. Na przykład, lunch-and-learn wydarzenie będzie prawdopodobnie najlepiej nadaje się coś schludnego, jak kanapki i sałatki.
ludzie spędzają mniej czasu na wstawaniu po serwetki lub myciu rąk, co jest dobre, gdy ktoś prezentuje, a wielu może patrzeć na ekran.
możesz zamówić prawie wszystko na spotkanie lunchowe w ostatniej chwili, ale niektóre restauracje wymagają określonego powiadomienia, jeśli zamawiasz lunch dla dużych grup, które potrzebują dużo jedzenia-więc nie będziesz chciał do nich dzwonić.
nieformalny lunch, który nie wymaga bycia na laptopie lub robienia notatek, może być prawie czymkolwiek chcesz. I możesz zamówić coś specjalnie, aby rozjaśnić nastrój lub pomóc ludziom pozostać zmotywowani przez całe popołudnie.
czy w mieście jest ceniony klient? Prawdopodobnie chcesz zamówić coś ładniejszego niż typowe pizze na Piątkowe popołudnie. (Lub nie! To zależy od klienta i Twojego stylu.)
nie ma końca rodzajów obiadów, które można zamówić dla dużych grup. Ale pamiętaj, na jaki lunch zamawiasz. Pomoże Ci to podejmować lepsze decyzje w całym procesie.
Krok 1: Ustaw budżet
zrób to wcześniej niż później. Idealnie, menedżer lub dyrektor już powiedział ci, jaki jest Twój budżet. Jeśli nie, warto zapytać, aby przypadkowo nie zamówić czegoś, co kosztuje trzy razy więcej niż oczekuje dział księgowości. Lunch dla dużych grup może szybko stać się drogi, jeśli nie jesteś ostrożny.
Jeśli nie otrzymujesz wskazówek lub jesteś odpowiedzialny za ustalanie budżetu, zastanów się, jaki rodzaj obiadu grupowego zapewniasz:
- jednorazowy lunch „dziękuję” dla pracowników może kosztować 15 USD za osobę.
- obiad w formie bufetu może pomóc obniżyć koszty.
- całodzienne spotkanie może kosztować 70 dolarów za osobę za trzy posiłki.
- obiad dla Klienta może wynosić 25-30 USD za osobę lub więcej, w zależności od tego, ile jedzenia zamówisz (desery i napoje, na przykład, dodają do kosztów).
zawsze możesz sprawdzić lokalne restauracje, aby zobaczyć, ile kosztowałoby zaspokojenie twojego pomysłu na lunch. Jeśli masz czas na to, pomoże Ci to lepiej zrozumieć, czego potrzebujesz do budżetu.
pamiętaj, że różne rodzaje obiadów mają różne koszty. Talerz kanapkowy będzie prawdopodobnie tańszy niż 10 niestandardowych zamówień kanapkowych. Duży lunch w formie bufetu może zaoszczędzić pieniądze na zamówieniu własnych posiłków z grilla.
Krok 2: Wybierz restaurację
ten krok w dużej mierze zależy od Ciebie. Z restauracji, które mogą zaspokoić lunch dla dużych grup, które oferują rodzaje jedzenia, które lubią Twoi pracownicy? Które są przystępne? Które są w pobliżu i oferują dostawę lub odbiór?
ten ostatni jest ważny; zazwyczaj możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, odbierając zamówienie na lunch, a nie je dostarczając. Ale jeśli restauracja jest daleko, lepiej, żeby ją przynieśli. Z drugiej strony, jeśli jest w pobliżu i ma reputację, że nie jest gotowy na czas, możesz stracić więcej czasu, niż się spodziewałeś, nawet przy odbiorze.
chociaż część z tych decyzji sprowadza się do preferencji pracowników, alergii i wrażliwości, o niektórych z nich decyduje również doświadczenie. Zaczniesz się uczyć, które lokalne restauracje dostarczają na czas, a które są spóźnione. Przekonasz się, że niektóre mają zamówienia gotowe na czas, a niektóre Nie. niektóre są bardziej dokładne z Twoimi prośbami niż inne.
na początku idź z tym, co brzmi dobrze i ma dobre recenzje. Następnie zaczniesz uczyć się najlepszych miejsc do zamówienia i możesz się ich trzymać.
Krok 3: zdecyduj się na indywidualne lub grupowe zamówienia
czy pozwolisz ludziom składać zamówienia lub uzyskać kilka rzeczy dla grupy? W przypadku niektórych grup i restauracji składanie indywidualnych zamówień jest łatwe. Chipotle, na przykład, ułatwia do 15 osób do składania indywidualnych zamówień na pojedynczy odbiór i płatności. Wiele firm cateringowych oferuje podobne korzyści.
inne restauracje nie ułatwiają—a to może być koszmar, jeśli nie jesteś przygotowany.
Jeśli chcesz, aby ludzie zamawiali to, co chcą, musisz być przygotowany. Przyjmij te rozkazy jak najszybciej. Wyślij e-mail rano w dniu, w którym zamawiasz lunch i zapytaj ludzi, czego chcą (Dołącz link do menu restauracji, aby to ułatwić). Nie zapomnij podzielić się budżetem, więc nikt nie zamówi sześciodaniowego steka i homara.
dobrym pomysłem jest również posiadanie „standardowego” zamówienia. Niech ludzie wiedzą, że jeśli nie odpowiedzą, dostaną konkretny posiłek. Wybierz coś, co może zadowolić prawie każdego-nie włączaj takich rzeczy jak grzyby, oliwki czy ser bleu. (Niezależnie od tego, czy chcesz wybrać opcję wegetariańską, czy nie, zależy od tego, ilu wegetarian masz w biurze.
dobra, co z tego, że nie chcesz zajmować się zarządzaniem indywidualnymi zamówieniami? Składanie zamówienia dla wszystkich jest powszechne, gdy zapewniamy lunch dla dużych grup. Jest to łatwe w przypadku wielu rodzajów żywności. Zamówienie z restauracji taco może wyglądać tak:
- 10 Carnitas tacos
- 10 pulled pork tacos
- 10 Bean-and-cheese tacos
- 4 zamówienia hiszpański ryż
- 2 zamówienia refried fasola
- Guacamole i śmietana na boku
możesz to zrobić z chińską, włoską, amerykańską i prawie każdą inną kuchnią.
składanie dużych zamówień oszczędza mnóstwo czasu. Ale nadal musisz to przemyśleć. Czy ktoś w Twoim biurze jest wegetarianinem lub weganinem? A może bezglutenowe? Czy są alergie na orzechy? A co z jajkami lub skorupiakami?
oto profesjonalna wskazówka: stwórz arkusz kalkulacyjny z imieniem i nazwiskiem wszystkich, alergią lub silnym antypatią. Trzymaj go pod ręką, gdy zamawiasz. (Mamy darmowy szablon poniżej; zachęcamy do pobrania i wykorzystania go do własnego zamówienia!)
często dobrym pomysłem jest podzielenie potraw na dania mięsne i wegetariańskie, ale pamiętaj, że mięsożercy mogą być również zainteresowani posiłkami wegetariańskimi—upewnij się, że zamówisz wystarczająco dużo.
Pamiętaj również, że wegetarianie i weganie nie chcą sałatki do każdego posiłku. Okazjonalna sałatka z fasolą, tofu lub obfite warzywa z pewnością może stać się posiłkiem, ale istnieje wiele innych opcji, które utrzymają świeżość.
Jeśli pójdziesz w ten sposób, rozważ wysłanie e-maila na początku dnia, informując ludzi o twoim ogólnym planie i pytając, czy są jakieś konkretne prośby. Jest to szczególnie dobre w przypadku zamówień last minute, jeśli nie spodziewałeś się zamówić lunchu dla grupy.
Krok 4: Zamów
Zamów wcześniej. Nie tylko restauracje to docenią, ale będą znacznie bardziej prawdopodobne, że Twoje zamówienie będzie gotowe na czas (lub dostarczone na żądanie). Oczywiście czasami wczesne zamówienie nie jest możliwe i być może będziesz musiał zadzwonić w poszukiwaniu restauracji, która przygotuje lunch w odpowiednim czasie. Oznacza to ograniczone możliwości zamawiania.
jeśli współpracujesz z profesjonalną obsługą cateringową lub restauracją, która przyjmuje indywidualne zamówienia, możesz wysłać jeden e-mail lub przesłać jeden formularz z zamówieniami od wszystkich, oszczędzając mnóstwo czasu i kłopotów. Ale nie każda restauracja może to pomieścić.
najważniejsze jest to, że powinieneś zamówić jak najwcześniej. I przygotuj się na komplikacje; restauracje mogą być zatrzaśnięte w danym dniu lub z konkretnego dania. Nie będą w stanie dostarczyć lub właśnie zmienią menu.
im dłużej zamawiasz lunch dla dużych grup, tym lepiej wiesz, na co się przygotować.
Krok 5: Przygotuj i podaj
jeśli przygotowujesz obiad dla dużej grupy, musisz gdzieś go zjeść. Zaskakująco łatwo zapomnieć o podawaniu jedzenia, gdy próbujesz koordynować wszystko inne!
przestrzeń, której potrzebujesz, zależy od wielu czynników. Na przykład, jeśli robisz lunch-and-learn lub jesz podczas spotkania, może być konieczne zaplanowanie jedzenia w określonym pomieszczeniu, niezależnie od tego, jak wygodne jest serwowanie.
ogólnie rzecz biorąc, będziesz potrzebował kilku stołów; wystarczy na stół do serwowania i miejsce do siedzenia każdego pracownika. Stoły powinny być czyste i rozmieszczone na tyle, że każdy nie będzie uruchomiony na siebie, gdy próbują służyć i jeść.
Jeśli dostarczasz sztućce lub naczynia, ustaw je z wyprzedzeniem. Kilka dodatkowych serwetek jest zawsze miłe.
pamiętaj, że musisz ustawić jedzenie, zanim ktoś zacznie jeść, więc jeśli dostawa jest zaplanowana na 12:00, nie mów ludziom, że lunch jest w południe. Daj sobie co najmniej kilka minut, aby wszystko skonfigurować (lub, jeśli zapewniają tę usługę, aby ekipa dostarczająca posiłki przygotowała to).
oczywiście zasady te zmieniają się w różnych sytuacjach. Jeśli zapewniasz pudełkowe obiady dla wszystkich, możesz po prostu potrzebować małego stolika, przy którym ludzie mogą chwycić preferowany rodzaj lunchu i zabrać go w dogodne miejsce.
nie zapominaj, że po serwowaniu następuje również sprzątanie. Jeśli możesz zatrudnić jednego lub dwóch pracowników, aby ci pomóc, proces ten będzie znacznie łatwiejszy.
Pro Tips
zamawianie obiadu dla dużych grup to zaskakująco złożony proces, gdy robisz to sam. Ale z doświadczeniem (lub pomocą), będziesz w tym naprawdę dobry.
aby przyspieszyć ten proces, mamy dla Ciebie kilka wskazówek. Są one zaczerpnięte z doświadczeń długoletnich zleceniodawców żywności, a także kilku naszych własnych wpadek.
Utwórz arkusz kalkulacyjny alergia/preferencje/ulubione zanim go potrzebujesz
w przypadku dużych grup trudno jest śledzić, na co ludzie są uczuleni lub naprawdę nie lubią. Prowadzenie arkusza kalkulacyjnego z tymi informacjami może zaoszczędzić ogromną ilość kłopotów. Nie zaoszczędzi ci to jednak kłopotów, jeśli spróbujesz zrobić to rano dnia, w którym zamierzasz zamówić lunch.
więc zacznij wcześnie. Gdy tylko wiesz, że możesz zamawiać lunch dla dużej grupy, poproś ludzi o kilka informacji i umieść ich w arkuszu kalkulacyjnym:
- nazwa
- alergie/wrażliwości
- Strong dislikes
- ulubione
w wysłanym e-mailu prawdopodobnie warto zdefiniować „strong dislikes” i „ulubione.”
silne niechęci to rzeczy, które mogą uniemożliwić komuś jedzenie. Jeśli jeden z twoich pracowników nienawidzi grzybów tak bardzo, że pominął kawałek najwyższej pizzy, powinien umieścić „grzyby” w tej kolumnie. Jeśli na pewno zjedzą kawałek supreme, ale nigdy nie zamówią dla siebie, prawdopodobnie nie należy tego odnotowywać.
„Ulubione” jest bardziej otwarte na interpretację. Może to być czyjaś ulubiona lokalna restauracja, ich ulubiona kuchnia, konkretne potrawy lub cokolwiek innego. Jedna osoba może wymienić lokalne Delikatesy, podczas gdy druga pisze ” ser.”Oba są w porządku. Nie musisz zaspokajać wszystkich ulubionych z każdym posiłkiem (w rzeczywistości nie musisz zaspokajać swoich ulubionych z dowolnym posiłkiem). Ale możesz wziąć te informacje pod uwagę, kiedy planujesz.
chcesz arkusz kalkulacyjny, który zajmie się tym za Ciebie? Mamy jednego! Kliknij tutaj, aby go pobrać.
Jot notes
czy z dostępnych deserów nikt nie wziął kawałka ciasta marchewkowego? Czy jedna osoba zjadła trochę więcej niż się spodziewałeś? Czy ludzie tłoczą się wokół salaterki, pokazując mniej entuzjazmu dla enchiladas?
to wszystko warto zwrócić uwagę. Podczas i po każdym zorganizowanym lunchu w dużych grupach zrób kilka notatek. Nawet jeśli chodzi o to, które produkty przeszły dobrze, a które nie, będziesz miał przydatne informacje przy następnym zamówieniu.
Zaskocz ludzi
Możesz dostać się do regularnej rotacji z zamówionymi posiłkami—i to jest całkowicie w porządku (chociaż możesz zdecydować się na wyjątkowy pomysł na lunch od czasu do czasu).
w niektórych przypadkach będziesz chciał dokładnie przemyśleć, co zamawiasz. Miałeś ostatnio dużo ponurej pogody? Spróbuj czegoś fajnego jak makaron z serem. Czy Klimatyzacja w Twoim biurze jest zepsuta? Zamów zimny lunch z lodami na deser, aby wszystkich ochłodzić.
Czy masz dziewięciogodzinny dzień spotkania? Dołącz kilka przekąsek, które ludzie mogą zabrać ze sobą na popołudnie.
co jakiś czas zastanów się nad tym, co zamawiasz. Twoi pracownicy naprawdę to docenią i zobaczysz to w ich uśmiechu przez całe popołudnie.
ustal rotację sprzątania
każdy posiłek musi być oczyszczony. A jeśli karmisz wielu ludzi, to może być dość duża praca. Upewnij się, że zawsze masz kogoś do pomocy, ustanawiając rotację sprzątania. Zaoszczędzi ci to czasu na rekrutację kogoś za każdym razem, gdy zamówisz lunch.
połóż gdzieś w biurze kartkę papieru z nazwiskami wszystkich (w parach, jeśli masz naprawdę dużą grupę) i terminami, w których będą spędzać 15 lub 20 minut pomagając posprzątać. Wykreśl nazwiska ludzi, gdy wypełnią swoje zobowiązania.
to prosty pomysł, ale może znacznie ułatwić zamawianie i koordynowanie lunchu dla dużych grup!
przygotuj się na duże obiady Grupowe…
zamawianie lunchu dla dużej grupy to świetny sposób, aby pokazać, że doceniasz ludzi i chcesz się nimi zająć. Ale może to być zaskakująco trudny proces.
dzięki powyższym krokom będziesz lepiej przygotowany do zamawiania, odbierania, serwowania, sprzątania i ogólnie ułatwiania posiłków dla Twojej firmy.
… lub pozwól nam zrobić ciężkie podnoszenie dla Ciebie!
jesteśmy stronniczy, ale wiemy, jak dużo lepsze jest życie, gdy ktoś inny zajmuje się trudnym zadaniem dla ciebie.
dedykowany zespół Fooda uczy się produktów, które pracownicy kochają, nienawidzą lub są uczuleni na nie. A my zadbamy o catering dla ciebie, więc nie musisz się martwić o organizowanie indywidualnych posiłków lub dbanie o to, aby pozostać w budżecie.
Dowiedz się, dlaczego firmy takie jak Instagram, Buzzfeed i Hulu codziennie współpracują z Fooda podczas dużych imprez grupowych!