jak wybrać, przechowywać i gotować świeże Fig

figi to małe owoce, które rosną na drzewach . Można je jeść świeże lub suszone. Dojrzałe owoce są bardzo delikatne i nie transportują się dobrze. Surowe figi są bogate w błonnik pokarmowy, ale poza tym nie dostarczają znaczących korzyści żywieniowych.

jak wybrać świeże figi

okres trwałości świeżych figi jest krótki. Muszą być zbierane Dojrzałe z drzew, ponieważ nie dojrzewają dobrze po zebraniu. Bardzo jędrna figa nie jest dojrzała i nie dojrzeje prawidłowo dalej. Sezon zbiorów świeżych fig przypada na okres od połowy czerwca do połowy października. Jeśli widzisz je na rynku, kup je tylko wtedy, gdy planujesz je szybko wykorzystać. Świeże figi psują się w ciągu siedmiu do dziesięciu dni od zbioru. W większości przypadków oznacza to, że masz najwyżej trzy dni na korzystanie z nich w domu.

Wybierz figi, które są czyste i suche, o gładkiej, nieprzerwanej skórze. Owoce powinny być miękkie i ustępujące w dotyku, ale nie papkowate. Użyj nosa i powąchaj owoce. Jeśli figa pachnie lekko kwaśnym, już zaczęła fermentować. Kiedy figi wychodzą poza swoją świetność, zaczynają zapadać się do wewnątrz i tracą swój Okrągły kształt.

przechowywanie świeżych figi

ważne jest, aby świeże figi były zimne, aby spowolnić ich zepsucie. Zużyć je natychmiast lub przechowywać w plastikowej torbie w najzimniejszej części lodówki do dwóch dni. Świeże figi można zamrozić w całości, pokroić w plasterki lub obrać w szczelnym pojemniku przez dziesięć do dwunastu miesięcy. Wystarczy rozmrozić przed użyciem i zachować szczególną ostrożność podczas obchodzenia się z tymi super delikatnymi owocami.

figi w puszkach lub suszone

ponieważ świeże figi są tak delikatne, figi w puszkach lub suszone są popularną alternatywą. Są łatwe do znalezienia w większości supermarketów i są stosunkowo niedrogie. Figi w puszkach będą dobre przez rok w twojej spiżarni. Otwarte resztki fig w puszkach można przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do tygodnia. Suszone figi można przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu w temperaturze pokojowej przez miesiąc. W celu dłuższego przechowywania przechowuj je w lodówce, gdzie można je przechowywać przez sześć miesięcy do roku. Otwarte suszone figi należy przenieść do zamykanej plastikowej torby i przechowywać w lodówce.

przepisy na figi

figi mogą być cudownie słodkim dodatkiem do wielu potraw. Są to bardzo wszechstronne owoce i mogą być pieczone w słodkich smakołykach, takich jak pieczone figi z lodami miodowymi lub zawarte w bardziej pikantnych dodatkach, takich jak ryż basmati z figami, ziarnami gorczycy i imbirem. Jeśli masz świeże figi, pomyśl o użyciu ich od razu w prostych przepisach, takich jak figi w syropie przyprawionym, które można następnie przechowywać w lodówce przez ponad dwa tygodnie. Jeśli masz dostęp tylko do suszonych fig, możesz łatwo zamienić je na świeże fig w niektórych przepisach. Inne przepisy, takie jak wilgotne ciasteczka figowe, wymagają suszonych fig (ale mogą zastąpić świeże figi kilkoma prostymi zamianami składników). Ciesz się gotowaniem z tym delikatnym smakołykiem!