ksylitol vs stewia? Jaka jest lepsza alternatywa dla cukru?

Często zadawane jest pytanie: ksylitol vs stewia? Co wybrać na alternatywę dla cukru?

co to jest stewia?

Stevia pochodzi z rośliny Stevia rebaudiana, która pochodzi z Paragwaju, ale można ją znaleźć na całym świecie. Słodzik produkowany jest głównie z liści rośliny. Stewia jest intensywnie słodka, a 1 łyżeczka odpowiada 1 szklance cukru. Może być od 200 do 350 razy słodszy niż cukier.

Stevia jest popularna w Japonii od ponad 40 lat, ale została zatwierdzona jako dodatek do żywności w USA od 2008 roku. Od tego czasu wzrosła popularność o około 400% na całym świecie.

jakie są zalety stewii?

słodziki Stevia mają zwykle zero lub kilka kalorii w porcji. Stewia jest dobrym rozwiązaniem dla osób z cukrzycą, ponieważ stewia nie przyczynia się do kalorii lub węglowodanów do diety, które wpływają na poziom glukozy we krwi. To również sprawia, że dobrym rozwiązaniem dla kontroli wagi.

co to jest ksylitol?

ksylitol, podobnie jak stewia, pochodzi z roślin. Występuje we włóknach wielu owoców i warzyw, takich jak kukurydza i jagody. Występuje nawet w niewielkich ilościach w ludzkim ciele.

ksylitol jest naturalnie słodki i może być stosowany w stosunku 1:1 dla cukru, co czyni go wygodniejszym niż stewia do gotowania i pieczenia. Podczas zastępowania ksylitolu nie będziesz musiał wymyślać konwersji, po prostu zastąp tę samą ilość.

jakie są zalety ksylitolu?

ksylitol ma bardzo minimalny wpływ na poziom cukru we krwi, więc jest dobry dla diabetyków. Ksylitol, stosowany regularnie, ma również zalety stomatologiczne. Uzyskanie pięciu gramów ksylitolu dziennie może pomóc poprawić zdrowie jamy ustnej, co utrudnia bakteriom przyklejanie się do zębów i powodować ubytki i próchnicę zębów.

ksylitol jest również prebiotykiem, co oznacza, że pomaga promować dobre bakterie jelitowe. Cukier sprzyja jednak rozwojowi niezdrowych bakterii i drożdży. Ksylitol jest korzystny, ponieważ w przeciwieństwie do niektórych słodzików, nie zachęca do wzrostu drożdży w jelitach.

czyli ksylitol vs stewia, który wybrać?

to naprawdę osobisty wybór i zalecamy skonsultowanie się z lekarzem, który lepiej pasuje do twojej diety. Oczywiście kochamy ksylitol ze względu na jego różne korzyści zdrowotne i łatwą substytucję 1:1 w gotowaniu i pieczeniu. Odwiedź naszą stronę produktów, aby dowiedzieć się najlepszych słodzików ksylitolu i gdzie je znaleźć.