Pieczona szynka (z brązową glazurą cukrową)

pieczona szynka z brązową glazurą cukrową wykonana z brązowego cukru, soku pomarańczowego, miodu i przypraw to idealny słodki i pikantny świąteczny obiad, a piecze się w zaledwie 90 minut!

zawsze można znaleźć szynkę z kością na naszym świątecznym stole, jest to idealna rzecz do wykorzystania następnego dnia do powolnej gotowania szynki i zupy fasolowej. Jeśli szynka jest bez kości, nadal można użyć resztki do powolnego gotowania szynki i zupy ziemniaczanej!

szynka pieczona

szynka pieczona z brązową glazurą cukrową to idealne danie do podania na święta. Możesz udekorować szynkę goździkami lub ananasem, aby dodać więcej do prezentacji, lub podawać z brązową glazurą cukrową.

jak bede mial duzo Gosci to zrobie 2 lub 3 szynki. Następnie Ustaw tace serwujące ułożone warstwowo z ananasem, następnie pieczone plastry szynki, a następnie pokrojone w plastry pierścienie ananasa dekoracyjnie na wierzchu. I również umieścić naczynie z musztardą i niektóre dodatkowe glazury do zanurzenia.

Jeśli nie masz brązowego cukru do glazury, możesz użyć białego cukru w jego miejsce. Jeśli to zrobię, próbuję dodać łyżkę melasy lub syropu klonowego, aby odzyskać ten głęboki smak, ale nie jest to obowiązkowe. Lubię usunąć folię aluminiową i dusić w piekarniku przez kilka minut po zakończeniu gotowania szynki, aby uzyskać naprawdę ładny rumiany karmelizowany cukier z glazury na górze.

innym ulubionym miejscem na spotkania jest mój przepis na naśladownictwo szynki pieczonej w miodzie. Naśladownictwo szynki pieczonej w miodzie odbywa się w wolnej kuchence i gotowe w około 3 godziny, co jest idealne, jeśli masz mało miejsca w piekarniku. To ulubiony przepis mojego męża na pieczoną szynkę! Więc zwykle zachowuję szynkę pieczoną w miodzie na specjalną kolację w Wigilię.

ja również upewnij się, aby wlać trochę brązowego glazury cukru na pierwszej połowie plasterków dla doskonałej prezentacji i brązowienia glazury na plasterkach, ale zostawiam tylną połowę szynki tak, jak jest, bez wachlowania jej otwórz, żeby szynka nie była zbyt zakłócona. To daje miłą prezentację.

czy mogę upiec szynkę przez noc?

technicznie tak można przy niższej temperaturze, ale zawsze martwię się o opuszczenie piekarnika, gdy nikt nie ma go oglądać. Bezpieczniejszą alternatywą byłoby, aby mój powolny Cooker brązowy cukier przepis szynka ananasowa, z niegotowanej całej szynki, na niskim przez 8-10 godzin lub dopóki nie dojdzie do temperatury. Nie ma potrzeby fastrygowania, ponieważ samo glazuruje się w wolnej kuchence.

jak przechowywać pieczoną szynkę

pieczoną szynkę Przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrażać do 3-4 miesięcy. Jeśli masz gotowaną szynkę, której jeszcze nie otworzyłeś lub nie przygotowałeś, przechowuj do 2 tygodni lub do daty ważności na opakowaniu. Jeśli zbliżasz się do daty ważności bez planów użycia szynki, zamrozić na 1-2 miesiące.

jak długo gotujesz szynkę w piekarniku?

po rozgrzaniu piekarnika szynka będzie potrzebować około 15-20 minut na funt do gotowania, w temperaturze 350 stopni F. dla bezpieczeństwa żywności szynka musi być gotowana do co najmniej 145 stopni F. Zawsze mam pod ręką dobry termometr do jedzenia, gdy przygotowuję Jedzenie na święta.

jak ugotować gotowaną szynkę?

wstępnie gotowana szynka powinna być gotowana w piekarniku w temperaturze 325 stopni F przez 10 minut za funt, lub dopóki nie osiągnie 145 Stopni F, zgodnie z USDA. Jeśli przegrzewasz szynkę, która została przepakowana lub pozostała, musi być gotowana do 165 stopni F.

To nie dlatego, że gotujesz surowe mięso, to dlatego, że za każdym razem, gdy coś gotujesz, natychmiast zaczyna rosnąć bakteria. Wynika to z faktu, że dotykają go ludzie, że dotykają go organizmy w powietrzu lub nawet talerze, na których jest podawana.

Kiedy schłodzisz go ponownie, bakterie żywności z powodu braku lepszego słowa są w większości uśpione, ale aby zabić te bakterie i uczynić je bezpiecznym do jedzenia, naprawdę najlepiej/bezpiecznymi praktykami jest podgrzanie go z powrotem do 165 stopni przed ponownym spożyciem.

co jeszcze pasuje do szynki pieczonej?

• dwa razy pieczone ziemniaki
• zapiekane ziemniaki
• pieczona fasolka szparagowa
• Pieczony makaron z serem
• łatwe puree ziemniaczane

jak zrobić pieczoną szynkę z ananasem

do polewy należy zastąpić sok pomarańczowy sokiem ananasowym. W ciągu ostatnich pół godziny czasu gotowania, polać szkliwo na szynkę wraz z puszką zmiażdżonego ananasa i piec bez przykrycia. Przed podaniem udekoruj plasterkami pierścieni ananasa i wiśni maraschino.

wskazówki, jak zrobić pieczoną szynkę

• podawać z żółtą musztardą lub pikantną brązową musztardą przy stole. Możesz również dodać łyżkę pikantnej musztardy lub musztardy miodowej do glazury, aby uzyskać nutę słodkiego i pikantnego smaku.
• umieść szynkę pokrojoną bokiem w dół na patelni, gdy idziesz do pieczenia. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste. Pamiętaj również, aby namiotować folią aluminiową, aby szynka nie wyschła podczas pieczenia. Usuń folię aluminiową w ciągu ostatnich pół godziny.
• gdy szynka osiągnie temperaturę, włączyć brojlery na całkowity czas 2-3 minut, lub aż top wygląda pieczone i lekko chrupiące. Uważaj, żeby się nie palił, brojler jest naprawdę gorący.
• podobnie jak stek, pozwól szynce odpocząć na blacie, podczas gdy skończysz przygotowywać resztę posiłku.
• poszukaj szynki miejskiej, jeśli chcesz tradycyjne danie świąteczne.
• chcesz mieć pewność, że zbierzesz całe goździki, aby udekorować szynkę, ponieważ glazura wymaga zmielonych goździków, a nie całych.
• Jeśli to możliwe, znajdź szynkę, która jest wstępnie gotowana z kością. Pomaga mięsu pozostać bardziej soczystym i jest naprawdę przydatny do resztek, takich jak zupa lub zapiekanki.