Como Selecionar, Armazenar e Cozinhar Figos Frescos
os Figos são pequenos frutos que crescem em árvores. Podem ser comidos frescos ou secos. A fruta madura é muito delicada e não transporta bem. Os figos crus são ricos em fibras dietéticas, mas de outra forma, não fornecem um benefício nutricional significativo.o prazo de validade dos figos frescos é breve. Devem ser colhidos maduros das árvores, pois não amadurecem bem uma vez colhidos. Um figo muito firme não está maduro e não amadurecerá adequadamente. A primeira estação de colheita de figos frescos é de meados de junho a meados de outubro. Se você vê-los em um mercado, comprá-los apenas se você planeja usá-los rapidamente. Os figos frescos estragam-se sete a dez dias após a colheita. Na maioria dos casos, isso significa que você tem cerca de três dias no máximo para usá-los em casa.selecione figos limpos e secos, com pele lisa e intacta. O fruto deve ser macio e ceder ao toque, mas não mushy. Usa o nariz e cheira a fruta. Se o figo cheira ligeiramente azedo, já começou a fermentar. Quando os figos ultrapassam o seu auge, começam a colapsar para dentro e perdem a forma redonda.conservação de figos frescos é importante manter os figos frescos frios para uma deterioração lenta. Utilize-os imediatamente ou conserve-os num saco de plástico na parte mais fria do frigorífico durante um período máximo de dois dias. Os figos frescos podem ser congelados inteiros, cortados ou descascados num recipiente selado durante dez a doze meses. Simplesmente descongelar Antes de usar e tomar cuidado extra ao manusear estes frutos super delicados.uma vez que os figos frescos são tão delicados, os figos enlatados ou secos são uma alternativa popular. Eles são fáceis de encontrar na maioria dos supermercados e são relativamente baratos. Figos enlatados serão bons durante um ano na sua despensa. As sobras de figo em lata, abertas, podem ser conservadas num recipiente coberto no frigorífico durante uma semana, no máximo. Os figos secos podem ser armazenados na embalagem selada original à temperatura ambiente durante um mês. Para uma conservação mais longa, mantenha-os no frigorífico, onde podem ser armazenados durante seis meses a um ano. Os figos secos abertos devem ser transferidos para um saco de plástico vedável e armazenados no frigorífico.os figos podem ser uma adição maravilhosamente doce a muitos alimentos. Eles são frutos muito versáteis e podem ser cozidos em doces como figos cozidos com sorvete de mel ou incluídos em pratos mais saborosos como arroz basmati com figos, sementes de mostarda e gengibre. Se você tem figos frescos, pense em usá-los imediatamente em receitas fáceis como figos em xarope temperado, que pode, em seguida, manter no frigorífico por mais de duas semanas. Se você só tem acesso a figos secos, você pode facilmente trocá-los por figos frescos em algumas receitas. Outras receitas, como biscoitos de gota de figo úmido, pedem figos secos (mas podem substituir figos frescos com algumas simples trocas de ingredientes). Desfrute de cozinhar com esta delicadeza!