Schweinefleisch Tacos

Diese Schweinefleisch Tacos sind so würzig, sie werden nicht glauben, wie einfach sie sind zu machen–keine marinade erforderlich!

Diese Schweinefleisch-Tacos sind eine schnelle und einfache Explosion von Geschmack und Textur in jedem Bissen! Sie sind mit gewürzgeriebenem Schweinefleisch, süßer knuspriger Maissalsa und cremiger Avocado-Crema beladen. Das Schweinefleisch wird auf dem Schneidebrett gewürzt, nur wenige Minuten in einer Pfanne gekocht und dann in Tortillas mit all Ihren Lieblingsbelägen gestapelt! Bereiten Sie sich auf gesunde, Restaurant köstliche mexikanische Schweinefleisch Tacos in den Komfort des eigenen Heims!

Schweinefleisch Tacos Rezept

Diese sensationellen mexikanischen Schweinefleisch Tacos sind alles, was Sie in einem Taco wollen. Und im Leben. Sie sind:

• saftig
• aromatisch
• schnell
• einfach
• kein Plan im Voraus
• gesund
• pantry friendly
• anpassbar
• FABELHAFT

Kurz gesagt, ich bin VERLIEBT in diese Schweinefleisch-Tacos! Sie sind unglaublich lecker ohne Antrieb, warten oder Preis, unbeabsichtigt gesund und absichtlich ERSTAUNLICH!

Sie sickern mit einer komplexen Tiefe von robusten Gewürzen, Textur zwischen der Mais-Salsa und der Crema verpackt und immer noch wunderbar leicht und frisch!

Also, bereiten Sie sich auf Bissen voll herzhaft, süß, würzig, frisch, cremig, knusprig, salzig alles in einem Bissen nach Bissen nach Bissen … bereiten Sie sich darauf vor, sich in diese Schweinefleisch-Tacos zu verlieben!

Welches Schweinefleisch für mexikanische Schweinefleisch-Tacos?

Sie kennen sich wahrscheinlich mit dem Kochen von Schweineschulter im Slow Cooker aus, wie ich es in meinen Schweinefleisch-Carnitas, meinem süßen Chipotle-Schweinefleisch und meinem Salsa Verde-Schweinefleisch tue, aber für dieses Schweinefleisch-Tacos-Rezept wollte ich Schweinefleisch verwenden, das in MINUTEN gekocht werden kann und dennoch butterzart ist. Die Antwort? Schweinefilet!

Schweinefilet ist extrem vielseitig. Hoffentlich hast du schon mein gebackenes Schweinefiletrezept gemacht, aber hast du es jemals gehackt und in einer Pfanne gekocht? MAGIE! Das Schweinefilet entsteht schön saftig und so zart – daher der Name Schweinefilet. Ich habe eine Reihe von Tipps, was in Schweinefilet unten zu suchen.

Tipps zur Zubereitung von Schweinefleisch-Tacos

• Verwenden Sie Schweinefilet, NICHT Schweinelende. Sie können Schweinefilet und Schweinelende nicht verwendenaustauschbar – sie sind nicht gleich. Schweinefilet ist smallerand dünner (ungefähr 1-2 Pfund) als Schweinelende und ist unglaublich tenderbecause, das es von einem Muskel kommt, der nicht viel Übung erhält, während Schweinefilet muskulöser ist und deshalb längere Backenzeit erfordert, um becometender zu werden.
• Kaufen Sie kein Schweinefilet mit einem Reiben, Marinade odersole.Wir werden unser Schweinefilet mit Fiesta-Gewürzen würzen, die für dieses Schweinefleisch-Tacos-Rezept spezifisch sind, also stellen Sie sicher, dass Sie einfaches Schweinefilet kaufen.
• Wo man Schweinefilet kaufen kann. Sie können Porktenderloin in der Fleischabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts oder bei Costco kostenlos kaufen. Bei Costco kostet ein Paket Schweinefilet (das mit zwei geliefert wirdloins) kostet etwa 15 US-Dollar pro Paket. Obwohl schweinefilet ist teurerthan huhn, es ist immer noch eine sehr wirtschaftlich preis zu füttern die familie oder companya restaurant qualität abendessen.
• Verwenden Sie ein Schweinefilet. Schweinefilet ist fast immerverpackt mit zwei Filets in einer Packung. Jedes Filet wiegtgrob 1-1 ½ Pfund. Für dieses PorkTaco-Rezept benötigen Sie nur eines dieser Filets. Sie können das zweite Filet einfrieren, um dieses Rezept später erneut zuzubereiten, ODER Sie können das Rezept verdoppeln (Chargen kochen) und Reste einfrieren.
• Silberhaut entfernen. Manypackages von Schweinefilet kommen pre-getrimmt, so dass Sie nicht brauchen, um worryabout entfernen der silverskin vor dem Kochen. Wenn Ihr Schweinefleisch jedoch mit intakter Silberhaut geliefert wird, müssen Sie es vor dem Kochen entfernen, da es sonst zäh und zäh wird. Thesilverskin ist Teil einer Sehne auf einer Seite des Schweinefleisches und sieht aus wie dünnes,silbriges Fett. Um es zu entfernen, schieben Sie ein scharfes Messer zwischen die silberne Haut und das Fleisch und schneiden Sie es dann weg, bis es frei ist. Achten Sie darauf, nur das zu entfernensilberhaut und kein großes Stück Fleisch!

Wie würzt man mexikanische Schweinefleisch-Tacos?

Diese Schweinefleisch-Tacos sind aufgrund der Würze spektakulär.Wir müssen das Schweinefleisch großzügig würzen, weil wir es nicht marinieren.

Wir werden unser eigenes, robustes, rauchiges „Taco“ -Gewürz mit:

• Chilipulver
• Ancho Chilipulver
• gemahlener Kreuzkümmel
• geräucherter Paprika
• getrockneter Oregano
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• gemahlener Koriander
• brauner Zucker
• Cayennepfeffer
• Salz
• Pfeffer

Sie haben wahrscheinlich alle diese Gewürze auf Lager, außer vielleicht Ancho–Chilipulver – was ich Ihnen dringend empfehle, Ihrer Gewürzsammlung hinzuzufügen. Ancho Chilipulver kommt aus gemahlenen getrockneten Poblanos und ist milder als Cayennepfeffer oder Chipotle Pulver, hat aber immer noch eine tiefe, reiche, rauchige, milde süße Hitze. Ich benutze es in mehreren meiner Rezepte wie meine geschwärzten Fisch-Tacos und meine Slow Cooker White Chicken Chili, gebackene Ancho Chili Wings, und jetzt diese mexikanischen Schweinefleisch Tacos, so verspreche ich, es wird nicht zu verschwenden!

Das Schweinefleisch wird weiter gewürztmit:

• mild gehackte grüne Chilis: Sie verwenden eine halbe Dose mild gehackte grüne Chilis – oder fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie möchten ;). Stellen Sie sicher, dass Sie milde grüne Chilis kaufen – ich habe die heißen Chilis schon einmal versehentlich verwendet und sie sind heiß! Milde grüne Chilis sind jedoch würziger als scharf, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass sie Ihre Schweinefleisch-Tacos scharf machen.
• Limettensaft: frisch oder in Flaschen ist in Ordnung. Verwenden Sie mehr oder weniger nach Geschmack.
• Apfelessig: Sowohl der Limettensaft als auch der Apfelessig verleihen den erdigen, robusten Gewürzen eine Tiefe Würze. Wenn Sie keinen Apfelessig haben, können Sie ihn durch Limettensaft ersetzen.

Wie man Schweinefleisch-Tacos macht

• Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne. Eine gusseiserne Pfanne gibt Ihnen den besten Saibling und Siegel in den Säften des Schweinefleisches. Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne besitzen, stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne heiß ist, bevor Sie das Schweinefleisch hinzufügen.
• Das Schweinefleisch nicht zu lange kochen. Schweinefleisch kann bei 145 Grad Fahrenheit sicher verzehrt werden, was bedeutet, dass es in der Mitte leicht rosa ist, was in Ordnung ist. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch verkochen, wird es nicht so zart sein.
• Kalk. Vergiss die Limette nicht! Die Limette hellt auf und belebt die erdigen Schweinefleisch-Taco-Aromen.
• Mehl oder Maistortillas verwenden. Ich bevorzuge Maistortillas für dieses Schweinefleisch-Taco-Rezept, weil wir bereits fabelhaften Maisgeschmack von der Maissalsa bekommen.
• Char-Tortillas. Dies ist völlig optional, aber die Leser fragen oft, wie ich meine Tortillas verkohle, also los geht’s! Ich lege meine Tortillas einfach einige Sekunden lang direkt über die Flamme meines Gasherds und drehe sie mit einer Zange um.
• Bereiten Sie sich vor. Sie können Ihre Mais-Salsa und Avocado-Crema im Voraus zubereiten, sodass Sie nur noch kochen müssen!

Mexikanische Schweinefleisch-Taco-Variationen

Dieses mexikanische Schweinefleisch-Taco-Rezept ist super einfach, weil wir mit der Mais-Salsa flirten. Wenn Mais-Salsa nicht dein Ding ist oder du es mischen willst, weil du dieses Lieblingsrezept schon 100X gemacht hast, hier sind einige Ideen:

• Bohnen hinzufügen. Fügen Sie Ihre Lieblingsbohnen hinzu – schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Pinto, Bohnen usw.
• Gemüse hinzufügen. Wenn Sie das Gemüse nicht mit Maissalsa auf Ihre Tacos geben, können Sie es Ihrem Schweinefleisch hinzufügen! Paprika, Mais, Zucchini, Süßkartoffeln usw. alle arbeiten großartig.
• Tomaten hinzufügen. Ich liebe es, Feuer geröstete Tomaten zu meinen mexikanischen Gerichten hinzuzufügen. Sie haben einen wunderbaren rauchigen Geschmack und sind süßer und weniger säuerlich als normale Tomatenwürfel.
• Käse hinzufügen. Nachdem Ihr Schweinefleisch gebräunt und größtenteils gekocht ist, rühren Sie die gewünschte Menge Käse zum Schmelzen ein.
• Fügen Sie Reis oder Quinoa hinzu. Rühren Sie gekochten Reis oder gekochte Quinoa für zusätzliche Textur ein. Wenn Sie dies tun, möchten Sie vielleicht etwas Salsa hinzufügen.
• Ananas hinzufügen. Ananas und rauchiges, würziges Schweinefleisch sind füreinander bestimmt – genau wie in meinen Tacos Al Pastor. Sie können etwas gehackte Ananas in der Pfanne karamellisieren, dann entfernen, bevor Sie das Schweinefleisch hinzufügen, dann rühren Sie es zurück in die Schweinefleischfüllung oder servieren Sie es oben drauf. Oder Sie können das Karamellisieren ganz überspringen.
• Hitze hinzufügen. Sie können ohne Cayennepfeffer beginnen, wenn Sie diese Schweinefleisch-Tacos sehr kinderfreundlich machen möchten, und dann nach und nach mit bis zu ½ Teelöffel Cayennepfeffer würzen. Denken Sie daran, zu schmecken, wie Sie gehen – ein wenig Cayennepfeffer geht ein langer Weg! Alternativ können Sie die Schweinefleischfüllung mild halten und Einzelpersonen heiße Soße zu ihren eigenen Tacos hinzufügen lassen.

Welche Beläge für Schweinefleisch-Tacos?

Meine LIEBLINGS-Toppings für mexikanische Schweinefleisch-Tacos sind Mais-Salsa und Avocado-Crema, obwohl Mango-Salsa, Ananas-Salsa oder einfach gehackte Ananas oder Mangos auch köstlich wären.

Die Mais-Salsa ist würzig, salzig, süß und würzig zugleich und verleiht den Schweinefleisch-Tacos einen herrlich frischen, saftig süßen CRUNCH.

Diese Maissalsa besteht aus verkohltem, karamellisiertem Mais, knusprigen Paprikaschoten, knusprigen Gurken, saftigen Tomaten, würzigen Jalapenos, Knoblauch und pikantem Koriander, die alle durch frischen Limettensaft aufgehellt werden. Es ist so berauschend lecker, dass ich ihm bereits einen eigenen Beitrag gegeben habe – ich kann es kaum erwarten, dass Sie es versuchen!

Die Mais-Salsa ist super einfach zuzubereiten, aber wenn Sie nicht alle Zutaten zur Hand haben oder sich super faul fühlen, können Sie einfach die Zutaten verwenden, die Sie haben. Sie können sogar Jalapeno, Zwiebeln und Knoblauch gegen Pulver und gebrauchten Dosenmais eintauschen, sodass praktisch kein Hacken erforderlich ist! Kannst du sagen, dass ich wirklich will, dass du diesen Mais auf irgendeine Weise Salsa machst? Es ist einfach so gut und die perfekte Ergänzung zu diesen Schweinefleisch-Tacos!Was andere Schweinefleisch-Taco-Toppings angeht, empfehle ich nicht nur Salat und Salsa, da diese rauchigen Tacos wirklich etwas Süßes und Würziges brauchen, um ihren Reichtum auszugleichen. Wenn Sie keine Maissalsa, Mangos oder Ananas verwenden möchten, fügen Sie saure Sahne oder griechischen Joghurt sowie eine großzügige Menge Limette hinzu.

Hier ist eine vollständige Liste der Schweinefleisch-Taco-Topping-Ideen:

• Mais-Sauce
• Mango-Sauce
• Ananas-Sauce
• Restaurant-Sauce
• Pico de Gallo
• Salsa Verde
• Tomaten
• Guacamole
• Avocados
• Mangos
• Ananas
• Saure Sahne
• Griechischer gurt
• Salat
• Koriander
• hot Sauce

Wenn Sie mir schon lange folgen, wissen Sie, dass ich meine Avocado-Crema LIEBE und sie zu praktisch jedem Taco-Rezept serviere. Sowohl Patrick als auch ich bevorzugen es hands down zu Guacamole oder nur Avocados. Es ist soooo cremig mit genau dem richtigen Hauch von Limette, Kreuzkümmel, Knoblauch und Koriander.

Die kühle erfrischende Cremigkeit gegen die robustmexikanischen Gewürze der Schweinefleisch-Tacos ist ein Muss in meinem Buch. Es ist seidige Textur heiratet auch alle thecomponents zusammen.

Genau dort oben mit der Avocado Crema sind meine Tomatillo Avocado Ranch und Cilantro Lime Dressing. Beide haben ähnliche Geschmacksprofile, benötigen aber ein paar weitere Zutaten. So, jetzt haben Sie drei fabelhafte Taco-Sauce Optionen!

KANN ich SCHWEINEFLEISCH-TACOS IM VORAUS ZUBEREITEN?

Absolut! Obwohl die Mais-Salsa einfaches Verkohlen und Hacken erfordert, tut esnimm ein wenig Zeit, aber es lohnt sich. Es ist schön, es vor der Zeit zu machen, so dass Sie keine Hacken atdinner Zeit haben. Ich mache auch gerne sowohl die Salsa als auch die Crema im Voraus, weil ich denke, dass die Aromen mit der Zeit besser werden.

Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie Schweinefleisch-Tacosahead zubereiten können. Wählen Sie alle oder nur einige:

• Hacken unddas Schweinefleisch würzen und in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden kühlenvor dem Kochen.
• Kochen Sie das Schweinefleisch im Voraus und kühlen oder frieren Sie es ein.
• Hacken undassemble die Mais-Salsa und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagevor der Zeit.
• Zubereitenavocado Crema bis zu 6 Stunden im Voraus und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es früher machen und länger aufbewahren, aber Sie bemerken möglicherweise eine kleine Verfärbung.

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©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.com

Schweinefleisch Tacos

Diese Schweinefleisch Tacos sind eine schnelle und einfache explosion von geschmack und textur in jedem bissen-keine marinade erforderlich! Sie sind mit gewürzgeriebenem Schweinefleisch, süßer knuspriger Maissalsa und cremiger Avocado-Crema beladen. Das Schweinefleisch wird auf dem Schneidebrett gewürzt, nur wenige Minuten in einer Pfanne gekocht und dann in Tortillas mit all Ihren Lieblingsbelägen gestapelt! Bereiten Sie sich auf gesunde, Restaurant köstliche mexikanische Schweinefleisch Tacos in den Komfort des eigenen Heims!

Servings: 6 -8 servings

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 25 minutes

Ingredients

Pork

• 1 1/2 lbs. schweinefilet in 1/4-Zoll-Würfel schneiden
• JE 1 TL Chilipulver, Ancho-Chilipulver
• 1 1/4 Teelöffel Salz
• JE 1 TL Knoblauchpulver, gemahlener Kreuzkümmel, brauner Zucker
• JE 1/2 TL getrockneter Oregano, geräucherter Paprika, Zwiebelpulver, gemahlener Koriander
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/4-1/2 Teelöffel Cayennepfeffer optional für mehr Hitze
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel mild gehackte grüne Chilis (die Hälfte eines 4 oz. can)
• 1 tablespoon apple cider vinegar
• 1 tablespoon lime juice

Avocado Crema

• 1 avocado
• 1/2 cup sour cream or Greek yogurt
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 tablespoon lime juice
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon ground cumin
• 1/4 teaspoon garlic powder

Zum Servieren

• 1 Rezept Mais Salsa
• 10 Mais oder Mehl Tortillas 6-Zoll
• Limettensaft
• hot sauce
• zerbröckelte Cotija

Anleitung

• Avocado-Crema: Geben Sie alle Zutaten der Avocado-Crema in Ihren Mixer und mischen Sie sie glatt, wobei Sie die Seiten nach unten kratzen. Kann 6 Stunden im Voraus machen und in einem luftdichten Behälter kühlen.
• Mais-Salsa: Bereiten Sie Mais-Salsa jederzeit zu, bevor Sie Schweinefleisch zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Schweinefleisch: Während sich das Schweinefleisch noch auf dem Schneidebrett befindet, tupfen Sie es trocken und bestreuen Sie es mit allen Gewürzen. Werfen, bis gleichmäßig beschichtet.
• Öl in einer großen Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht hinzu und lassen Sie es 1-2 Minuten bräunen, dann kochen und rühren Sie es weiter, bis es gar ist (nicht überkochen, 145-155 Grad Fahrenheit). Wenn fast durch gekocht, rühren in grünen Chilis, Limettensaft und Essig. Abschmecken und mit zusätzlichem Salz oder Cayennepfeffer abschmecken.
• Zum Servieren: Top-Tortillas mit Schweinefleisch, Maissalsa, Avocado-Crema, frisch gepresstem Limettensaft, scharfer Sauce nach Geschmack und optional Cotija.

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