Schweineschulter mit Gemüse im Slow Cooker

Manche Tage sind einfach hektisch! Ich wende mich an meinen Slow Cooker, damit ich ‚einstellen und vergessen kann!‘ Diese Schweineschulter mit Gemüse im Slow Cooker ist eine einfache Mahlzeit, die nicht wirklich durcheinander gebracht werden kann 😉 Und obwohl Schweineschulter nicht das beste Stück Fleisch ist, können Sie immer noch nach einer hochwertigen Quelle suchen 🙂

Die Fotos und das Rezept für diese Schweineschulter mit Gemüse im Slow Cooker wurden am 3. November 2017 aktualisiert!

Mit dem Sommer hier, finde ich eine Menge Fleisch zum Verkauf geht. Unser lokales Lebensmittelgeschäft bietet jede Woche verschiedene Steaks zum Verkauf an, Aber nicht jeder steht auf Steak. Wenn du wie ich bist und dich nicht viel für BBQing interessierst (ich weiß, ich weiß!) dann kann der Slow Cooker an diesen heißen Sommertagen nützlich sein.

Diese Schweineschulter mit Gemüse im Slow Cooker ist super einfach und sehr einfach: Das heißt, sie sollte jedem gefallen, ohne übermäßig kompliziert zu sein. Jeder mag einfache Rezepte, und dieses passt definitiv zur Rechnung. Schweineschulter ist in Pulled Pork-Rezepten üblich (ich habe meine in den nächsten Wochen!), aber es ist auch toll, wie es ist. Frische Kräuter würden diese Mahlzeit wirklich vervollständigen, aber aus irgendeinem Grund kann ich nie welche zur Hand haben!

Das Geheimnis, diese Schweineschulter feucht zu halten, besteht darin, sie nicht zu lange zu kochen. Ich finde mit Pulled Pork, dass Sie es absichtlich im Slow Cooker überkochen, um diese Pull-Apart-Konsistenz zu erzielen. In diesem Rezept möchten Sie auf Nummer sicher gehen. Zum Glück hat mein Slow Cooker ein eingebautes Thermometer, so dass ich mir keine Sorgen machen muss, dass das Fleisch überkocht. Versuchen Sie, es auf 145-150F zu kochen, denn wenn Sie das Fleisch bedeckt ruhen lassen, wird es die Grad erreichen, die es benötigt.

Vertrauen Sie mir, Fleisch ruhen zu lassen ist das Beste, was Sie tun können (wie all diese Kochshows im Laufe der Jahre gezeigt haben!) Ich persönlich neige dazu, mein Fleisch zu grillen, sobald es im Slow Cooker fertig ist, um zusätzliche Farbe zu erhalten. Aber das ist alles bis zu Ihnen!

Ernährung

Kalorien

2034 cal

Fett

140 g

Kohlenhydrate

37 g

Protein

150 g

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Dient 4-6

Schweineschulter mit Gemüse im Slow Cooker

Kacey

So eine einfache Mahlzeit unter der Woche! Geben Sie ein bisschen mehr für ein schönes Stück Schweineschulter aus (kein super fettiges Stück!)

15 minPrep Zeit

6 hrCook Zeit

6 hr, 15 Insgesamt Zeit

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Zutaten

• 5 1/2 lb Schweineschulter, überschüssiges Fett getrimmt
• 1 lb Karotten, in dünne Streichhölzer geschnitten
• 1.5 lbs Creamer Kartoffeln, geviertelt (wenn Sie normal große Kartoffeln verwenden, schneiden Sie sie in sehr kleine Würfel.)
• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
• 6 Knoblauchzehen, zerschlagen
• 2 EL. butter, geteilt
• 1/2 TL. getrocknete Petersilie
• 1/2 TL. + 1 TL. getrockneter Oregano
• 1 TL. getrocknetes Basilikum
• 1 TL. getrockneter Rosmarin
• 1/4 TL. cayennepfefferpulver
• 1/2 TL. getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Kombinieren Sie Gemüse in einem 6-Liter-Slow Cooker mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen, Petersilie, Basilikum, 1/2 TL. oregano, Salz und Pfeffer. Fügen Sie 1 EL hinzu. das Beste, was Sie tun können, ist, die Butter zu mischen und das Gemüse so gut wie möglich zu mischen.
2. Legen Sie Schweinefleisch auf Gemüse. Schneiden Sie einige Taschen in das Fleisch, damit Sie den restlichen Knoblauch in jede Kavität stecken können. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL würzen. oregano, Rosmarin, cayennepfeffer und Thymian. Streuen Sie 1 EL. von Butter auf Fleisch. Abdeckung und kochen auf niedrigen für 6-8 stunden, oder bis fleisch ist um 145-155F (mine nahm genau 6 stunden, weil es war so dick: zeit wird variieren.)
3. Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Unter den Broiler stellen, bis das Fleisch schön gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen; fleisch mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
4. In Scheiben schneiden und mit Gemüse servieren!

Anmerkungen

Halten Sie Ihr Gemüse so klein wie möglich, damit es gut mit dem Fleisch durchkocht 🙂 Die Garzeit für Ihr Schweinefleisch kann je nach Dicke variieren.

7.8.1.2

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https://thecookiewriter.com/pork-shoulder-with-vegetables-in-the-slow-cooker/

Kacey Joanette

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