Selleriesaft Vorteile: Hilft es bei Gewichtsverlust oder Entzündungen?

Die Gesundheitsindustrie ist voll von Tränken und Wundern, um Bauchfett zu „schmelzen“, reichlich Energie zu geben, die Verdauungsgesundheit zu verbessern und die Haut zum Leuchten zu bringen. Die Frage ist, welche Produkte wirklich funktionieren, und vielleicht noch wichtiger, haben tatsächliche Wissenschaft hinter ihren Behauptungen?

Ein neuer Anwärter auf dem Markt ist Selleriesaft. Es ist Trend auf Social-Media-Sites, in Reformhäusern und in Coffee-Shop-Gesprächen als die neueste Heilung für alles, was Sie krank macht. Aber funktioniert es?

Die Vorteile von Sellerie

Lassen Sie uns klar sein: Sellerie ist genial. Das liegt daran, dass es eine Pflanze ist und jede Pflanze Vorteile hat. Buchstäblich jede einzelne Pflanze. Wenn es von einem Baum, dem Boden (dort wird Sellerie angebaut) oder einem Busch stammt, können Sie sicher sein, dass es mit einer Verbesserung Ihrer Gesundheit verbunden ist. Sellerie enthält beeindruckende Mengen an Vitamin C und K sowie Folsäure und Kalium, und Studien zeigen, dass Sellerie zur Bekämpfung von Krebs und Lebererkrankungen, zur Verringerung von Entzündungen (insbesondere bei Erkrankungen des Gehirns) und zur Stärkung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann.

Sellerie enthält Flavonoide (starke Phytonährstoffe mit antioxidativen Eigenschaften), die in zahlreichen Pflanzen reichlich vorhanden sind. Mit nur 7 Kalorien, 1/2 Gramm Ballaststoffen und weniger als 1 Gramm Zucker pro Rippe kann Sellerie auch eine intelligente Ergänzung zu jedem Gewichtsverlust Plan sein. Also, wenn Sellerie helfen kann, Pfund zu verlieren und Krankheiten zu bekämpfen, wie Studien zeigen, dann sollte der Saft auch, oder? Nicht so schnell.

Soll ich Selleriesaft trinken?

Sellerie ist nur eine Option in einem boomenden Entsaftungsgeschäft. Die meisten Diätassistenten und Ärzte, mit denen ich zusammengearbeitet habe, haben den Entsaftungstrend als frustrierend empfunden. Wir alle sind bereits mit einem erstaunlichen Entgiftungswunder geboren – der Leber. Weißt du, dieses Organ, das wir von Zeit zu Zeit vergessen, während wir uns auf sexiere Optionen wie Herz, Gehirn und Darm konzentrieren? Ihre Leber kümmert sich um alle Entgiftungsbedürfnisse, solange Sie sie richtig behandeln. Es braucht keinen teuren Trank, um gut zu funktionieren, es braucht Pflanzen, körperliche Aktivität und ein gesundes Gewicht, um zu gedeihen. Selleriesaft ist nicht das Wunder, das es reparieren oder verbessern wird.

Vom Stiel zum Glas

Die Dinge ändern sich ein wenig, wenn der Saft des Selleries extrahiert wird. Zuerst wird alles (außer der Faser, die weggeht) konzentriert. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da die Faser einer der Gründe ist, warum Sellerie in erster Linie bei der Gewichtsabnahme hilft. Ballaststoffe machen Sie voller, länger und tragen auch zu einer guten Darmgesundheit bei.

Jeder Zucker, der in Sellerie enthalten ist, wird ebenfalls konzentriert, sodass der Zuckergehalt leicht ansteigt, obwohl die Gesamtmenge niedrig ist. Im Durchschnitt kostet eine 8-Unzen-Portion Selleriesaft etwa 70 Kalorien und 11 Gramm Zucker. Das ist nur, wenn Sie eine Saftoption erhalten, die nur Sellerie enthält, was eigentlich nicht leicht zu finden ist, da der Saft selbst ziemlich bitter ist. Die meisten der beliebten Optionen werden mit anderen Säften gemischt, um sie schmackhafter zu machen, was Sie viel mehr Kalorien und Zucker kosten kann.

Tatsächlich fügen einige Säfte ihrer Mischung andere Vitamine, Mineralien oder Kräuter hinzu, um zusätzliche Entgiftungsmagie zu erzielen! Sie zahlen für den Trank, aber hier ist das Problem: Es gibt keine Beweise dafür, dass der Trank überhaupt etwas bewirkt. Obwohl viele Studien über Sellerie selbst existieren, sind große menschliche Studien über den Saft allein schwer zu finden.

Es stellt sich heraus, dass Sie einen ganzen Stängel Sellerie für einen Bruchteil der Kosten und mehr Nutzen gekauft haben könnten.

Als Ernährungsberater frage ich mich oft, wann wir den Gang gewechselt haben, als wir dachten, dass Pflanzen auf irgendeine Weise manipuliert werden müssten, um die Vorteile zu nutzen. Säfte, Pillen und Pulver dominieren, während die ursprünglichen Versionen (einfaches altes Obst und Gemüse) in der amerikanischen Ernährung immer noch fehlen.

Selleriesaft ist keineswegs schlecht für Sie — es ist eindeutig eine bessere Option als Limonaden oder andere gesüßte Getränke und gilt als sicher. Wir sollten uns jedoch nicht vormachen, dass es eine ungesunde Ernährung umkehren, Bauchfett reduzieren oder eine chronische Erkrankung heilen kann. Stattdessen kann es eine großartige Ergänzung zu einem Vollwertkost-Ansatz sein, der viel Obst, Gemüse, gesunde Fette, Vollkornprodukte und magere Proteinquellen enthält.Kein Getränk kann eine gesunde Ernährung ersetzen. Geben Sie Ihr Geld 2019 stattdessen für tatsächliche Lebensmittel aus.