Shrimp Po‘ Boy Rezept
Dieses Shrimp po‘ boy Rezept ist hoch gestapelt mit gewürzten Garnelen serviert auf knusprig gerösteten französischen Brötchen, gekrönt mit cremiger Cajun Remouladensauce. So einfach zu machen!
Wenn Sie noch nie ein Shrimp Po’Boy Sandwich probiert haben, bin ich froh, dass Sie dieses Rezept gefunden haben, denn es wird Ihr Leben verändern. Dramatisch, ich weiß. Aber wahr!
Ich habe meinen ersten Po’Boy down in New Orleans kurz vor Mardi Gras probiert und mich ehrlich gesagt in ihn verliebt. Es ist ein einfaches Sandwich, wirklich, nichts Kompliziertes daran. Aber es ist der perfekte Biss. Jede Zutat arbeitet perfekt zusammen. Knusprig. Geschmackvollen. Stellende.
Ein Geschmack und es ist offensichtlich, warum das Sandwich-Rezept so lange gedauert hat.
Was ist ein Po‘ Boy?
Ein po‘ boy ist ein Sandwich, das in Louisiana populär gemacht wird. Es wird normalerweise mit Roastbeef oder Meeresfrüchten auf einem Baguette oder knusprigem französischem Brot serviert. Der Name „po’boy“ ist die verkürzte Version von „poor boy“, einem Namen, der einem Streik von 1929 in New Orleans zugeschrieben wird.Die Geschichte besagt, dass die Restaurantbesitzer Benny und Clovis Martin streikenden Straßenbahnarbeitern kostenlose Sandwiches servierten. Das Restaurantpersonal bezeichnete die Sandwiches scherzhaft als „Poor Boys“, Ein Name, der blieb und zu „po’boys“ verkürzt wurde.Einige Historiker bestreiten diese Geschichte, aber es ist die, die ich während meiner Reise nach New Orleans gehört habe, also teile ich sie hier.
Welches Fleisch passt zu einem Po’Boy Sandwich?
Beliebte Fleischsorten für Po’boy-Sandwiches sind Roastbeef, Garnelen, Austern, Langusten, Fisch oder Krabben. Während die Meeresfrüchte normalerweise gebraten werden, können die Sandwiches durch Schwärzen, Grillen oder Braten des Fleisches hergestellt werden.
Mein spezielles Rezept verlangt nach Grillen, da mein Ziel ist, das Sandwich auf der helleren Seite zu halten, obwohl Sie die Garnelen sicherlich mit einer Beschichtung aus Mehl und Maismehl goldbraun braten können, wenn Sie möchten. Es ist toll, so oder so. Garnelen sind einfach zu grillen und kochen schnell, was dieses Rezept zu einem unserer Favoriten macht.
Lassen Sie uns darüber reden, wie wir es machen, sollen wir? Ich habe dein gegrilltes Shrimp Po’Boy Sandwich hier!
Wie man einen Garnelen Po ‚ Boy macht – die Rezeptmethode
Würzen. Zuerst würzen Sie Ihre Garnelen mit einer guten Portion Cajun oder kreolischen Gewürzen. Normalerweise finden Sie diese bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler im Gewürzgang, oder Sie können eines meiner hausgemachten Cajun-Gewürzrezepte oder hausgemachten kreolischen Gewürzrezepte probieren. Sie können auch mein Rezept für Garnelenmarinade probieren.
Die Garnelen kochen. Einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen und die Grillroste leicht einölen. Grillen Sie die Garnelen ein paar Minuten pro Seite, bis sie durchkocht sind. Sie können die Garnelen auch auf dem Herd in einer Grillpfanne kochen oder in einer normalen Pfanne anbraten.
Die französischen Brötchen rösten. Während die Garnelen grillen, rösten Sie Ihre französischen Brötchen leicht an. Sie sind am besten, wenn sie außen knusprig, innen aber schön weich sind.
Machen Sie die Po’Boys. Stapeln Sie die gegrillten Garnelen zusammen mit gehacktem Salat, geschnittenen Tomaten und geschnittenen Paprikaschoten auf die Brötchen (optional, ich möchte sie einschließen).
Ich habe es geschafft. Zum Schluss beträufeln Sie sie mit einer cremigen Cajun-Remouladensauce, die den Geschmack wirklich nagelt. So lecker.
Fügen Sie auch ein bisschen scharfe Sauce hinzu! Crystal Hot Sauce bevorzugt für Cajun Kochen!
Über die Cajun Remoulade Sauce
Eine gute Cajun Sahnesauce ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie möchten, dass zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack das Ganze abrunden. Ich mache gerne meine eigene Cajun-Remoulade, die aus einer Basis aus Mayo, Sriracha, Senf und Meerrettich sowie einer Mischung pikanter Gewürze besteht.
Sie können es in wenigen Minuten zusammenschlagen, indem Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel umrühren oder verquirlen. Sie können es auch mit extra Sriracha anpassen, indem Sie scharfe Sauce, verschiedene Gewürze usw. hinzufügen. Mach weiter und mach es dir zu eigen.
Es ist perfekt für Meeresfrüchte wie Garnelen, gebratene Austern, Krabbenkuchen, Weißfisch und JA, Po’boy Sandwiches. Sehr vielseitig und einfach zu machen ihre eigenen.
Schauen Sie sich mein hausgemachtes Cajun Remoulade Sauce Rezept an.
Das war’s, meine Freunde! Ich hoffe, Sie genießen Ihre Garnelen po’boy Sandwich! Definitiv einer meiner Favoriten! Viel Spaß!
Rezept-Tipps
- Gewürze. Wenn Sie keine Cajun- oder kreolischen Gewürze finden, verwenden Sie eine schwärzende Gewürzmischung. Oder verwenden Sie eine einfache Mischung aus Paprika und / oder Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer sowie Oregano.
- Po‘ Boy Variationen. Als Variation machen Sie dies mit gegrillten oder geräucherten Austern. Sprechen Sie über lecker. Sie können es auch mit gegrilltem, geschwärztem oder in der Pfanne angebratenem Fisch zubereiten, insbesondere mit Wels, der in Louisiana beliebt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept für Garnelentränke anzupassen.
Brauchen Sie Cajun-Beilagen für Ihr Po ‚boy Sandwich?
Probieren Sie einige meiner beliebten Cajun-Rezepte
- Cajun Rote Bohnen und Reis mit Andouille
- Cajun Corn Maque Coux
- Hoppin’John
- Dirty Rice
- Muffaletta Sandwich
Probieren Sie einige meiner anderen Garnelenrezepte
- Shrimp Ceviche
- Bang Bang Garnelen
- Geschwärzte Garnelen
- Garnelen Etouffee
- Garnelen Creole
- Spicy Cajun Garnelen
- Kracher Garnelen
- Garnelen in feurigen Chipotle-Tequila-Sauce (aus meinem Kochbuch! „The Spicy Food Lovers‘ Cookbook“)
Haben Sie Fragen? Frag weg! Ich helfe gerne. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns unter #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde sicher sein, zu teilen! Vielen Dank! — Michael H.
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Shrimp Po‘ Boy Rezept
Zutaten
- 1 Pfund Garnelen geschält und entkernt
- 2-3 Teelöffel Cajun-Gewürz oder kreolische Gewürzmischung (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 französische Sandwichbrötchen oder Baguettes
- 1 Tasse zerkleinerter Salat
- 1 große Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 jalapeno-Pfeffer in dünne Scheiben geschnitten (optional für etwas Schärfe)
FÜR DIE REMOULADE
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sriracha oder Chilisauce verwenden
- 2 Teelöffel würziger brauner Senf oder kreolischer Senf verwenden
- 1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich, den ich heiß verwendet habe
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Jalapeno-Pfeffer gehackt
- 1 kleine Schalotte gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt (oder Knoblauchpulver verwenden)
- Saft aus einer halben Zitrone Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreolische Gewürzmischung
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- Scharfe Sauce nach Geschmack
Anleitung
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Würzen Sie Ihre Garnelen zunächst mit einer guten Portion Cajun oder kreolischen Gewürzen.
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Einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen und die Grillroste leicht einölen. Grillen Sie die Garnelen ein paar Minuten pro Seite, bis sie durchkocht sind. Alternativ können Sie die Garnelen auf dem Herd in einer Grillpfanne kochen oder in einer großen geölten Pfanne anbraten.
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Während die Garnelen grillen, rösten Sie Ihre französischen Brötchen leicht an. Sie sind am besten, wenn sie außen knusprig, innen aber schön weich sind.
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Stapeln Sie die gegrillten Garnelen zusammen mit gehacktem Salat, geschnittenen Tomaten und geschnittenen Paprikaschoten auf die Brötchen (optional, ich möchte sie einschließen).
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Zum Schluss nieselregen Sie sie mit einer cremigen Cajun Remoulade Sauce, die wirklich den Geschmack nagelt. So lecker.
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FÜR DIE REMOULADE
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Alle Zutaten der Remoulade in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen oder mischen. Oder verarbeiten Sie sie zusammen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Verwenden Sie nach Bedarf.
Video
Notizen
Ernährung
HINWEIS: Dieses Rezept wurde am 16.10.20 aktualisiert, um neue Informationen aufzunehmen. Es wurde ursprünglich am 5/8/2019 veröffentlicht.