Sollten Sie Mineralwasser zu Ihrer Ernährung hinzufügen?

Brauchen Sie Mineralien in Ihrem Wasser?

Viele Menschen sind besorgt, dass Obst und Gemüse weniger nahrhaft sind als früher, weil der Boden an Mineralien verloren hat.

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Ich glaube nicht, dass wir uns über sinkende Mineralstoffgehalte in Lebensmitteln Sorgen machen müssen, aber Mineralwasser klingt immer noch nach einer guten Idee — so etwas wie ein Vitaminpräparat, das man trinken kann. Gibt es gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Mineralwasser? Gibt es Risiken?

Ich glaube nicht, dass wir uns über sinkende Mineralstoffgehalte in Lebensmitteln Sorgen machen müssen, aber Mineralwasser klingt immer noch nach einer guten Idee — so etwas wie ein Vitaminpräparat, das man trinken kann.

Zunächst sollten Sie wissen, dass Sie wahrscheinlich bereits einige Mineralien in Ihrem normalen Trinkwasser haben. Das meiste Leitungswasser enthält Mineralien. Zum Beispiel, wenn Sie zwei Liter Wasser pro Tag trinken, könnten Sie 10 bis 15 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs und bis zu einem Drittel Ihres benötigten Magnesiums nur aus dem Wasser bekommen, das Sie trinken. Aber die Menge an Mineralien im Leitungswasser in verschiedenen Regionen ist sehr unterschiedlich.

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Woher weißt du, was in deinem Wasser ist?

Wie ich in meinem Artikel über Wasserverschmutzung erwähnt habe, sollten Sie, wenn Sie sich hier in den USA in einem öffentlichen Wassersystem befinden, jeden Sommer einen Bericht mit Details zu Ihrer Wasserqualität erhalten, einschließlich des Mineralgehalts sowie aller gefundenen Verunreinigungen. Es ist oft in Ihrer Wasserrechnung enthalten. Wenn Sie ein Mieter sind, sehen Sie diese Berichte wahrscheinlich nie. Aber Sie können Ihren lokalen Wasserqualitätsbericht auf der Website der Environmental Protection Agency nachschlagen. Die Überprüfung Ihres Wasserqualitätsberichts kann Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie hoch Ihre lokale Wasserversorgung an Mineralien ist.

Die meisten Länder haben Agenturen, die ähnliche Informationen bereitstellen. Wenn Sie nicht in den USA sind, Versuchen Sie, eine Internetsuche in Ihrem Land mit dem Ausdruck „Trinkwasserqualität“ durchzuführen.“ (Hier sind Links für Kanada, die Europäische Union und Australien.)

Wie wirken sich Mineralien im Trinkwasser auf Ihre Gesundheit aus?

Selbst die bescheidenen Mengen an Mineralien, die in normalem Trinkwasser enthalten sind, spielen eine positive Rolle für Ihre Gesundheit. Calcium und Magnesium sind natürlich wichtig für starke Knochen. Magnesium hilft auch, Ihren Blutdruck zu regulieren. Tatsächlich haben Menschen, die in Gebieten mit sehr hartem Wasser (das reich an Mineralien ist) leben, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Hartes Wasser mit hohem Magnesiumgehalt kann auch Verstopfung lindern.

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All diese Mineralien können jedoch auch rau auf der Haut sein, so dass Menschen, die hartes Wasser haben, oft ein Wasserenthärtungssystem verwenden, um Mineralien zu entfernen. (Scientific American hat mehr Informationen über Wasserenthärter in „Wie funktionieren Wasserenthärter?“) Wenn Sie einen Wasserenthärter verwenden, um den Mineralgehalt zu senken, würden Sie offensichtlich nicht die gesundheitlichen Vorteile von hartem Wasser erhalten.

Sollten Sie Mineralwasser trinken?

Wenn Sie vermuten (oder wissen), dass Ihr Trinkwasser mineralstoffarm ist, könnte Mineralwasser eine gute Sache für Ihre Ernährung sein? Vielleicht.Eine Studie ergab, dass Menschen, deren Trinkwasser wenig Magnesium enthielt, ihren Blutdruck senken konnten, indem sie jeden Tag einen Liter Mineralwasser tranken.Mineralwasser in Flaschen enthält bis zu viermal so viel Kalzium und Magnesium wie normales Leitungswasser. Eine Studie ergab, dass Menschen, deren Trinkwasser wenig Magnesium enthielt, ihren Blutdruck senken konnten, indem sie jeden Tag einen Liter Mineralwasser tranken.

Natürlich gibt es andere Möglichkeiten, Magnesium zu bekommen. Brauner Reis, Mandeln, Limabohnen und Spinat sind Beispiele für gute Magnesiumquellen. Aber das Trinken von Mineralwasser kann definitiv zu Ihrer Aufnahme von Kalzium, Magnesium und anderen Mineralien beitragen.

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Was ist der Unterschied zwischen Mineralwassermarken?

Nicht jedes abgefüllte Wasser ist Mineralwasser. Einige flaschen wasser ist einfach gefiltert oder destilliertem leitungswasser, oft mit kleinen mengen von mineralien hinzugefügt zurück in zu verbessern den geschmack. Einige Flaschen Wasser stammt aus einer natürlichen Quelle, wie einer Quelle, aber möglicherweise nicht hoch genug in Mineralien, um als echtes Mineralwasser betrachtet werden.

Die technische Definition von Mineralwasser variiert weltweit etwas. Hier in den USA muss Mineralwasser aus einer natürlichen Quelle wie einer Quelle stammen und mindestens 250 Teile pro Million gelöster Mineralien enthalten, um als Mineralwasser bezeichnet zu werden. Das entspricht mindestens 250 mg Mineralien (einschließlich Natrium) pro Liter.

Das Mineralprofil variiert stark von Marke zu Marke. Das gibt jedem Mineralwasser seinen einzigartigen Geschmack, aber es kann auch bestimmen, welches zu wählen ist, wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile in Betracht ziehen.

Das meiste Mineralwasser, das wir hier in den USA bekommen, wird aus Europa importiert. Die verschiedenen Marken stammen aus verschiedenen natürlichen Quellen, die für ihren hohen Mineralgehalt bekannt sind. Einige sind natürlich kohlensäurehaltig, wenn sie aus dem Boden kommen, andere haben Kohlensäure hinzugefügt. Es gibt auch kohlensäurefreies (oder stilles) Mineralwasser, aber es ist schwieriger, diese in den USA zu finden.

Das Mineralprofil variiert stark von Marke zu Marke und spiegelt das Quellwasser wider. Das gibt jedem Mineralwasser seinen einzigartigen Geschmack, aber es kann auch bestimmen, welches zu wählen ist, wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile in Betracht ziehen. Zum Beispiel ist Vichy-Wasser aus Frankreich sehr natriumreich. Manche Menschen lieben den leicht salzigen Geschmack, aber Sie sollten sich bewusst sein, dass ein Liter Vichy-Wasser die Hälfte Ihres täglichen Natriumbudgets sprengt.

Perrier, ebenfalls aus Frankreich, ist ziemlich natriumarm und hat eine moderate Menge an Kalzium, aber es liefert nicht viel Magnesium. Hier ist ein Diagramm, das die Menge verschiedener Mineralien in mehreren gängigen Mineralwassermarken zeigt.

Mineral content of common mineral water brands

Welches Mineralwasser ist am besten?

In Bezug auf die Gesamternährung müsste ich mich für Gerolsteiner entscheiden, der aus Deutschland kommt. Es ist das höchste Kalzium — ein Liter liefert ein Drittel Ihres täglichen Wertes. Es hat auch eine anständige Menge an Magnesium und ist relativ natriumarm. San Pellegrino aus Italien wäre meine zweite Wahl. Aber wirklich, jedes Mineralwasser (mit der möglichen Ausnahme von super-salzigem Vichy) ist ein gesunder Weg, um Ihre Flüssigkeiten und ein bisschen zusätzliche Nahrung zu bekommen.

Kann Mineralwasser schlecht für dich sein?

Einige von Ihnen haben mir in der Vergangenheit geschrieben, um zu fragen, ob Mineralwasser schlecht für Sie sein könnte. Zum Beispiel fragte sich ein Leser, ob das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser den Zahnschmelz schädigen könnte. Die Kohlensäure in Mineralwasser, ob natürlich oder hinzugefügt, macht Mineralwasser etwas saurer als normales Leitungswasser, aber es ist bei weitem nicht so sauer wie aromatisierte Limonaden.

Soda kann, wie Sie wissen, sehr hart für den Zahnschmelz sein, aber das ist wirklich ein Faktor des Zuckers und der extremen Säure, nicht der Kohlensäure. Studien zeigen, dass es mit Mineralwasser nichts zu befürchten gibt. In der Tat können die Mineralien tatsächlich helfen, die Zähne zu stärken!Die Kohlensäure in Mineralwasser macht es etwas saurer als normales Leitungswasser, aber es ist bei weitem nicht so sauer wie aromatisierte Limonaden.

In jüngerer Zeit ist aromatisiertes kohlensäurehaltiges Wasser sehr beliebt geworden. Obwohl aromatisiertes Wasser keinen Zucker oder künstliche Süßstoffe enthält, können die natürlichen oder künstlichen Aromen den Säuregehalt des Getränks erhöhen, was das Potenzial für Erosion des Zahnschmelzes erhöht.

Das Trinken von sauren Flüssigkeiten, einschließlich aromatisiertem kohlensäurehaltigem Wasser, durch einen Strohhalm kann zum Schutz der Zähne beitragen. Wenn Sie den Mund mit etwas klarem Wasser ausspülen oder ein Stück zuckerfreien Kaugummis kauen, kann der normale pH-Wert Ihres Mundes schnell wiederhergestellt werden.RELATED: Können Hohlräume mit Diät geheilt werden?

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Ein anderer Leser fragte, ob das Trinken von Mineralwasser Nierensteine verursachen könnte. Im Gegenteil! Wenn Sie ein Risiko für Nierensteine haben, wird Ihr Arzt wahrscheinlich vorschlagen, dass Sie Ihre Flüssigkeitsaufnahme erhöhen und mehr Kalzium und Magnesium zu sich nehmen. Mineralwasser zur Rettung! Tatsächlich ergab eine Studie, dass das Trinken von Mineralwasser die Nierensteinbildung bei Menschen, die dazu neigen, reduziert.