Sparen Sie Geld und machen Sie Ihre eigenen dehydrierten Rucksackmahlzeiten

Dieser Artikel über Rucksackmahlzeiten wurde Ihnen von Morsel, den Herstellern der besten Campingutensilien für Ihre hausgemachten Rucksackmahlzeiten für den Trail, zur Verfügung gestellt.

Dehydrierte Mahlzeiten können ein Lebensretter auf dem Weg sein. Sie sind einfach zuzubereiten und belasten Ihre Packung nicht — und viele von ihnen sind auch lecker. Vorgefertigte Rucksackmahlzeiten sind jedoch nicht immer budgetfreundlich, daher haben wir einen Leitfaden für die Zubereitung Ihrer eigenen dehydrierten Mahlzeiten sowie Ideen für Rucksackmahlzeiten erstellt, die Sie auf Ihrer nächsten großen Reise ausprobieren können.

Die Zubereitung Ihrer eigenen dehydrierten Rucksackmahlzeiten ist eine kreative und köstliche Möglichkeit, Ihr Rucksackerlebnis zu verbessern. Sie können Ihnen etwas Platz sparen und verursachen nicht so viel Abfall, je nachdem, wie Sie Ihre Mahlzeiten verpacken.

Nach all Ihrer harten Arbeit und Vorbereitung können Sie die Früchte Ihrer Arbeit auf der Spur genießen. Während es vielleicht nicht genau wie die Spaghetti Bolognese Ihrer Oma oder das Restaurant Pad Thai schmeckt, sind diese hausgemachten dehydrierten Rucksackmahlzeiten überraschend lecker.

Bevor du anfängst: Essensgröße ist wichtig

Es ist wichtig, dass du auf dem Trail die richtige Menge an Essen für dich selbst zubereitest. Wenn Sie nicht genug haben, werden Sie hungrig und mürrisch. Sie müssen sicherstellen, dass Sie genügend Nährstoffe und Energie erhalten, um Ihre Rucksackreise fortzusetzen.Auf der anderen Seite, wenn Ihre Mahlzeiten zu groß sind, werden sie wahrscheinlich zu schwer sein und Ihre Reise schwieriger machen. Eine allgemeine Regel ist, eine Mahlzeit mit ¼ Tasse dehydriertem Fleisch, ¼ Tasse dehydriertem Gemüse und ½ Tasse Reis oder anderer Stärke zu kochen. Sie können jede dieser Mengen hinzufügen oder reduzieren, um Ihren Hunger und Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

Dehydriertes Gemüse

Gemüse ist ein fantastisches Lebensmittel zum Dehydrieren. Während vorgefertigte dehydrierte Mahlzeiten typischerweise Gemüse enthalten, variieren die Anteile zwischen den Marken. Wenn Sie mehr Gemüse in Ihren Rucksackmahlzeiten haben möchten, ist das Dehydrieren Ihrer eigenen eine großartige Möglichkeit, eine ballaststoffreiche Ernährung auf dem Trail zu genießen.

Tomaten, Paprika und Zwiebeln würfeln und direkt in den Dörrgerät geben. Gemüse wie Brokkoli und grüne Bohnen profitieren von ein paar Minuten Dämpfen, bevor sie in den Dehydrator gehen.

Dehydriertes Fleisch

Dehydriertes Fleisch kann jahrelang halten. Achten Sie darauf, nur mageres Fleisch zu verwenden, da fetteres Fleisch schneller schlecht werden kann. Wir haben die Anleitung zu Rinderhackfleisch und Hühnchen gegeben, aber Wild kann mit ähnlichen Methoden dehydriert werden. Verwenden Sie Ihre Lieblingsrezepte für Wildtiere als Inspiration für Ihre Rucksackmahlzeiten.

Hackfleisch:

1. Kaufen Sie Hackfleisch mit einem Fettgehalt zwischen 7-15%; Dadurch bleibt das Fleisch länger frisch.
2. Paniermehl mit ungekochtem Fleisch vermischen. Dies hilft dem Fleisch, besser zu rehydrieren, da es Feuchtigkeit speichert. Verwenden Sie für jedes Pfund Rinderhackfleisch ½ Tasse fein gemahlene Semmelbrösel.
3. Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne kochen, bis es vollständig gekocht ist. Entfernen Sie nach dem Kochen Fett und Feuchtigkeit mit einem Papiertuch vom Rindfleisch.
4. Fleisch auf Antihaftpapier oder -blättern auf einem Dörrgerät verteilen und bei 145 Grad etwa 6 Stunden trocknen lassen. Es sollte hart sein, wenn es trocken ist.
5. Sie können es dann für Ihre hausgemachten Rucksackmahlzeiten verwenden oder das Fleisch für die zukünftige Verwendung in den Gefrierschrank stellen.

Huhn:

Hühnchenkonserven werden häufig zur Herstellung von dehydriertem Huhn verwendet. Es rehydriert gut und ist weniger zäh als frisches Huhn.

1. Flüssigkeit aus Hühnerkonserven abtropfen lassen
2. Fett vom Huhn abspülen
3. In kleine Stücke schneiden und Dörrgerät aufsetzen
4. Huhn 8 Stunden bei 145 Grad trocknen
5. Oi la! Verwenden Sie das Huhn für eine köstliche Rucksackmahlzeit oder legen Sie es für später in den Gefrierschrank.

Dehydrierte Früchte & Fruchtstreifen

Wenn Sie Ihre eigenen getrockneten Früchte auf dem Weg genießen, werden Sie Ihre Naschkatzen befriedigen, Geld sparen und gesund bleiben. Sie können Trockenfrüchte zum Frühstück in Haferflocken werfen und den ganzen Tag über mit einem Bissen Spork oder Snack darauf schöpfen.

Dehydrierende Früchte:

Wählen Sie Früchte, die vollständig gereift sind. Reife und feste Früchte haben den höchsten Zuckergehalt für Geschmack und den höchsten Nährwert.

Obst waschen und in etwa ⅛ Zoll dicke Stücke schneiden. In einer einzigen Schicht auf Dehydratorschalen verteilen.

Die meisten Früchte sollten eine Lederstruktur haben, wenn sie fertig sind, sollten aber nicht reißen, wenn sie zerbrochen sind (es sei denn, es handelt sich um Bananenchips).

Äpfel:

• In ⅛ Zoll dicke Stücke schneiden
• Bei 135 ° dehydrieren, bis sie biegsam sind (8 – 12 Stunden).

Bananen:

• In ⅛ Zoll dicke Stücke schneiden
• Bei 135°dehydrieren, bis sie biegsam sind (8 – 12 Stunden)

Erdbeeren:

• Blattkrone abschneiden
• In ⅛ Zoll dicke Stücke schneiden
• Bei 135°dehydrieren bis biegsam (8 – 12 Stunden)

Mangos:

• Haut abschneiden
• In ⅛ Zoll dicke Stücke schneiden
• Bei 135°Dehydrieren bis biegsam (8 – 12 Stunden)

Heidelbeeren:

• Bei 135 °dehydrieren, bis sie biegsam sind (12 – 20 Stunden)

Fruit Leather:

Fruit leather ist eine gesündere Version der Fruit Roll-ups, die Sie vielleicht als Kind genossen haben. Sie können verschiedene Früchte miteinander mischen oder Gemüse zu der Mischung hinzufügen, die sich in Ihr Fruchtleder verwandelt. Es gibt keine Regeln, für welche Früchte oder Mischungen Sie sich entscheiden, aber wir geben Ihnen einige Tipps, um den Entwässerungsprozess richtig zu gestalten.

1. Früchte waschen und Samen oder Kerne ausschneiden. Blätter Fruchtschalen auf für mehr Nährstoffe.
2. Fruchtmischungen zusammen mit optionalen Aromen wie Saft, Honig, Ahornsirup, braunem Zucker, Konfitüren / Konfitüren, Vanille- oder Mandelextrakt, Brandy, Zimt, Muskatnuss, Ingwer in den Mixer geben. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da sonst die Dehydrierung der Mischung länger dauert
3. Kombinieren Sie Früchte und Aromen in einem Mixer und mischen Sie sie glatt.
4. Verteilen Sie die Fruchtmischung etwa ⅛ Zoll dick auf einem Paraflexx-Blatt. Verwenden Sie kein Wachspapier.
5. Je nach Textur 6-12 Stunden bei 135 Grad trocknen. Es wird biegsam sein, wenn es fertig ist.
6. Stellen Sie sicher, dass Sie dicker sind, um sicherzustellen, dass sie getrocknet sind.

Dehydrierte Sauce

Die Zubereitung Ihrer eigenen dehydrierten Sauce ist ein sicherer Weg, um eine Rucksackmahlzeit zu verbessern. Sie können es rehydrieren, um mit Nudeln oder einer Spinat-Bohnen-Marinara zu essen. Hier ist die Anleitung zur Herstellung Ihrer eigenen Pasta für eine dehydrierte Rucksackmahlzeit. Achten Sie darauf, keine Sauce mit Käse zu verwenden, da diese schnell verderben und eine krümelige Konsistenz haben kann.

1. Sauce durch einen Mixer laufen lassen
2. Sauce dünn auf Dehydratorschalen auf antihaftbeschichteten Paraflexx-Blättern oder Pergamentpapier verteilen. Wachspapier wird schmelzen.
3. Die Sauce 6-8 Stunden bei 135 Grad dehydrieren.
4. Nach 5 Stunden sollte es möglich sein, die Saucenschicht von den Blättern abzuziehen. Schälen Sie die Sauce von den Blättern, drehen Sie sie um und legen Sie sie für die restlichen 1-3 Stunden direkt auf den Dörrgerät.
5. Sauce/Leder abkühlen lassen und in Stücke reißen. Bewahren Sie es bis zu Ihrer Rucksackreise in einem Glas oder in Plastiktüten auf.
6. Im Backcountry mit Nudeln oder einer anderen Rucksackmahlzeit und heißem Wasser einweichen.

Dehydrierte Backpacking Mahlzeit Ideen für Ihre nächste Wanderung

Diese Rezepte vom Backpacking Chef sind leckere, hochwertige Backcountry-Rezepte, die Ihre nächste Rucksackreise aufpeppen werden. Dies sind unsere vier Lieblingsrezepte, aber graben Sie selbst auf seiner Website, um Ihre Lieblingsidee für Rucksackmahlzeiten zu finden.

1. Ratatouille
2. Mexikanisches Rindfleisch und Reis
3. Curry Huhn und Reis
4. Rindfleisch und Bohnen Chili

Dieser Artikel über Backpacking Mahlzeiten wurde Ihnen von Bissen gebracht

Bissen Spork ist ein Befürworter der genießen Sie Ihre eigenen dehydrierten Mahlzeit Rezepte mit Ihrem Lieblings-Bissen Spork

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