Haldi Doodh-den ayurvediska Superdrink känd som Golden Milk
Om du bor i en av världens hipsterhuvudstäder kanske du redan har stött på denna hypade gula dryck. Men den varma drycken som annonseras som gyllene mjölk eller gurkmeja Latte är långt ifrån en nyuppfinnad, Pinterest-värdig trend. Under sitt Hindi-namn, Haldi Doodh, har den ljusgula vätskan funnits i århundraden redan och är en viktig del av Ayurveda.
en kopp varm mjölk med gurkmeja och flera andra kryddor är ett bevisat självtillverkat botemedel mot hosta och förkylning i indiska hushåll. Och medan friska saker ofta inte är de läckra, är gyllene mjölk en riktig behandling!
kan Haldi Doodh faktiskt gynna din hälsa?
den traditionella drycken får sin distinkta gula färg från gurkmeja, dess huvudingrediens. Gurkmeja är en asiatisk rot av ingefärafamiljen. Det har varit ett viktigt inslag i den traditionella indiska konsten att läka i mer än 4000 år. Superfooden innehåller den kraftfulla medicinska föreningen”curcumin”. Även om det saknas betydande studier, bekräftar preliminär vetenskaplig forskning dess fördelar för kroppen. Och dess långa tradition i Ayurveda talar för sig själv!
den traditionella medicinen berömmer curcumin för dess rengörande och energigivande effekt. Föreningen innehåller antioxidant och antiseptiska ämnen som underlättar matsmältningen och reglerar ämnesomsättningen. På grund av dessa egenskaper hjälper gurkmeja förmodligen också till att förhindra cykler av kroniska tillstånd. Vanliga användningsområden är enterit och ledsjukdomar som reumatism eller artros.
för att inte glömma att den gyllene mjölken är mjölkfri. Därför är det inte bara lämpligt för veganer utan också den perfekta drycken för alla som är laktosintoleranta eller tror på de negativa effekterna av komjölk på människokroppen.
hur man dricker gyllene mjölk
en kopp Haldi Doodh om dagen, håller doktorn borta! Istället för ditt morgonkaffe, prova gurkmeja Latte för att få dig igång. Och på grund av bristen på koffein kan den gyllene mjölken vara en bra nattklapp samtidigt. Integrera det helt enkelt i din dagliga rutin och upplev de positiva effekterna själv.
eftersom curcumin inte är lösligt i vatten, bör det alltid konsumeras tillsammans med vissa oljiga komponenter. Att tillsätta en nypa peppar ökar den positiva effekten eftersom den innehöll piperin underlättar absorptionen av curcumin i kroppen.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få det bästa av SunnySideCircus i din inkorg!
vårt läckra recept nedan berättar exakt hur man gör golden wonder-drinken själv. Och om du slutar älska det-vilket du förmodligen kommer att göra-kan du enkelt göra gurkmeja pasta i större satser så att du kan ha en härlig kopp varje dag!
mat & Drycker // Indien
ingredienser
1/4 kopp gurkmeja pulver
1/2 kopp vatten
30 g färsk ingefära
1 kopp mandel, soja eller kokosmjölk
1 tsk gurkmeja pasta
1/4 tsk kanel
1 tsk kokosolja
1 nypa svartpeppar
1 msk honung
instruktioner
blanda gurkmeja pulver, finhackad ingefära och vatten i en kruka och värm upp det långsamt under omrörning kontinuerligt tills du får en viskös pasta
pastan bildar basen upp till 2 veckor
värm upp mjölken tillsammans med en tesked gurkmeja pasta, kanel och peppar
häll mjölken i en kopp, blanda i kokosolja och honung efter smak och drick det direkt!
bilder av SunnySideCircus
prenumerera på uppdateringar Avsluta prenumerationen på uppdateringar