Swedish Meatballs Recipe
Swedish Meatball Recipe – Swedish meatballs Machen Sie ein köstliches Gericht mit zarten Fleischbällchen, die in einer reichhaltigen, cremigen Sauce über Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden! Ein Lieblings-Familienrezept von Grund auf neu gemacht!
Schwedische Fleischbällchen sind eines meiner Lieblingsrezepte aus der Kindheit, das als Erwachsener so geblieben ist. Zarte handgemachte Fleischbällchen von Grund auf neu zusammen mit einer reichen, cremigen Sauce sind absolut köstlich und sind ein definitiver Familienfavorit! Sie sind einfach zu machen, aber dekadent und beeindruckend zu dienen, während immer noch beruhigend zu genießen!
Als ich aufwuchs, konnte ich nicht bis zum Abendessen warten, wann immer Mama ihre schwedischen Fleischbällchen machte. Ich stand so nah an ihrer Seite, wie sie mich beim Kochen ließ, und erhob mich auf meine Zehenspitzen, um die ganze Zeit in die Töpfe und Pfannen sehen zu können. Schließlich, wenn es Zeit für das Abendessen war, schmeckte es immer noch besser als ich mich erinnerte.
Schwedisches Fleischbällchenrezept
Dieses Rezept wird von Grund auf mit einfachen Zutaten, ein wenig Zeit und viel Liebe zubereitet. Es ist eine spezielle Vorspeise, die auf Partys oder als befriedigende Mahlzeit über Kartoffelpüree oder breiten oder wirbelnden Nudeln serviert wird. Obwohl es definitiv etwas Besonderes ist, ist dieses herzhafte Rezept immer noch einfach zuzubereiten und ergibt ein leckeres Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder sogar für einen besonderen Anlass eignet!
Wie man schwedische Fleischbällchen macht
Um die Fleischbällchen zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten für die Fleischbällchen und legen Sie sie beiseite.
Mit einer Schaufel oder einem Löffel Fleischbällchen aus der Hackfleischmischung formen. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Beschichten Sie den Boden der Pfanne leicht mit etwas Olivenöl, damit die Fleischbällchen nicht anhaften.
Lassen Sie die Frikadellen in die erhitzte Pfanne fallen und drehen Sie sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass alle Seiten der Frikadelle gebräunt sind. Dies sollte etwa 7 bis 10 Minuten dauern.
Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne oder Pfanne und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen.
Um die Sauce zuzubereiten, reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne oder Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Die Butter schmelzen und in Mehl schlagen, bis es goldbraun wird.
Dann langsam die Rinderbrühe einrühren und kochen, bis sie eingedickt ist. Dann fügen Sie in Milch oder Sahne, Worcestershire-Sauce, Pfeffer und Salz.
Rühren Sie die Sauce weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Die gekochten Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und gut mit der reichhaltigen, köstlichen Sauce bestreichen. Falls gewünscht, frische Petersilie hinzufügen.
Wie man schwedische Fleischbällchen serviert
Wir lieben immer unsere schwedischen Fleischbällchen, die über Eiernudeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Als wir vor ein paar Jahren eine Rotary-Studentin aus Schweden zu Gast hatten, sorgte sie dafür, dass wir sie mit etwas Preiselbeermarmelade servierten, die sie von zu Hause mitgebracht hatte. Sprechen Sie über köstlich!
Aufbewahrung
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hier ist Mamas Rezept für schwedische Fleischbällchen. Ich denke, du wirst es lieben.
Schwedisches Fleischbällchenrezept
Review Recipe
Print Recipe
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 pound ground beef
- 2 cloves garlic chopped
- 2 tablespoons diced onion
- 1 large egg
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 tablespoons bread or cracker crumbs
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
- olive oil
For the sauce:
- 2 tablespoons butter
- 3 tablespoons all-purpose flour
- 2 cups beef stock or broth
- 1 cup whole milk or heavy cream
- 2 teaspoons Worcestershire sauce or coconut aminos
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon fresh ground black pepper
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
Instructions
Für die Frikadellen:
-
Mischen Sie alle Zutaten für die Frikadellen. Beiseite.
-
Mit einem Esslöffel Schaufel oder Löffel Fleischbällchen aus der Hackfleischmischung formen. 12-Zoll-Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nieselregen Sie genug Olivenöl ein, um den Boden der Pfanne leicht zu beschichten, damit die Fleischbällchen nicht kleben bleiben. Lassen Sie die Fleischbällchen in die erhitzte Pfanne fallen und drehen Sie sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass alle Seiten der Fleischbällchen etwa 7-10 Minuten gebräunt sind. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne oder Pfanne und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen.
Für die Sauce:
-
Reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne oder Bratpfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Butter schmelzen und Mehl einrühren, bis es goldbraun geworden ist. Dann Milch oder Sahne, Worcestershire-Sauce, Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und gut beschichten. Fügen Sie frische Petersilie hinzu, wenn Sie verwenden.
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo
Aus den Archiven zum Hinzufügen einer Prise. Ursprünglich veröffentlicht 2014.