Teriyaki-Hühnchen {Einfaches 15-Minuten-Rezept}
Dieses Teriyaki-Hühnchen-Rezept wird schnell zu einem neuen Favoriten! In diesem Rezept für eine Pfanne werden Hähnchenbruststücke in mundgerechter Größe in einer Pfanne sautéiert und dann mit einer einfachen und köstlich würzigen Sauce überzogen.
Nachdem Sie dieses Rezept ausprobiert haben, probieren Sie auch mein gegrilltes Teriyaki-Hühnchen und gebackenen Teriyaki-Lachs!
Einfaches Teriyaki-Huhn
Das schmeckt genau wie Ihr asiatisches Lieblings-Take-Out, aber Sie können es schneller fertig haben als die Zeit, die Sie zum Mitnehmen brauchen würden! Keine Marinade erforderlich.Ich habe andere Teriyaki-Hühnchen-Rezepte wie meine gegrillte Teriyaki-Hühnchen-Schüssel geteilt, aber das schlägt zweifellos die Vorbereitungs- und Kochzeit auf jedem anderen Teriyaki-Huhn, das ich probiert habe. Und doch schmeckt es genauso gut! Außerdem ist es so eine geschmackvolle Sauce, dass es nicht einmal mariniert werden muss.
Möchten Sie sehen, wie einfach dieses Rezept ist? Sehen Sie sich das Video an!
Es ist ein (meistens) gesundes Rezept, das geschätzte 258 Kalorien pro Portion enthält, also eine intelligentere Wahl als das frittierte Essen, das Sie normalerweise von Ihrem chinesischen Lieblings-Take-out erhalten.
Zutaten und Ersatz für Hühnchen-Teriyaki-Sauce
- Hähnchenbrust: Ohne Knochen und Haut verwenden. Hähnchenschenkel funktionieren auch gut, kochen Sie einfach etwas länger.
- Olivenöl: Auch hier kann Pflanzenöl verwendet werden.
- Natriumarme Sojasauce: Sie können auch 2 1/2 EL Standard-Sojasauce mit 1 1/2 EL Wasser verwenden.
- Honig: Wenn Sie dies nicht haben, können Sie mehr braunen Zucker verwenden.
- Brauner Zucker: Ich verwende hellbraunen Zucker, dunkler wäre in Ordnung oder sogar Kristallzucker.
- Reisessig: Apfelessig wird auch gut funktionieren. Sogar Zitronensaft kann zur Not verwendet werden.
- Sesamöl: Dies hat einen kräftigen Geschmack, so ein wenig geht ein langer Weg. Unraffiniertes Erdnussöl kann auch verwendet werden, fügen Sie extra hinzu.
- Ingwer: Frisch ist am besten, aber wenn Sie müssen 1/2 TL getrockneter Ingwer könnte verwendet werden.
- Knoblauch: Wieder frisch ist besser, aber 1 TL getrocknetes Granulat funktioniert.
- Maisstärke: Dies hilft, die Sauce zu verdicken, so dass sie für das Rezept entscheidend ist. Pfeilwurzstärke könnte ersetzt werden.
- Sesam und Frühlingszwiebeln: Optionale Beilagen. Fügen Sie sie hinzu, wenn Sie möchten.
Wie man Teriyaki-Hühnchen macht
- Öl in einer großen Antihaftpfanne oder einem Wok erhitzen.Fügen Sie Hühnchen hinzu und lassen Sie es kochen (geben Sie Platz zwischen den Stücken), bis es am Boden leicht gebräunt ist.
- Während das Huhn kocht, die Teriyaki-Sauce verquirlen.Gießen Sie die Sauce in die Pfanne, sobald das Huhn fast fertig gekocht ist, und lassen Sie die Sauce kochen und köcheln, bis sie eingedickt ist.
- So einfach ist das! Servieren Sie es warm über braunem oder weißem Reis mit gedünstetem Gemüse.
Hilfreiche Tipps
- Sauce nach Belieben würzen. Wenn Sie milden Salzgeschmack mögen, können Sie etwas Sojasauce durch Wasser ersetzen, wenn Sie es salziger wollen, fügen Sie einfach etwas Salz hinzu.
- Das Sesamöl kann weggelassen werden, ich habe das auch ohne gemacht und es ist immer noch lecker. Oder fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie diesen Geschmack lieben.
- Schneiden Sie das Huhn in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig kocht.
- Achten Sie darauf, das Huhn nicht zu stark zu kochen, da es sonst austrocknet.
Ich sage Ihnen, dies ist ein Rezept, das Sie unbedingt probieren sollten! Es ist einer meiner Favoriten für geschäftige Wochentage. Es ist etwas, das jeder in meiner Familie liebt und wenn ich es mit braunem Reis und gedünstetem Brokkoli oder Spargel serviere, fühle ich mich großartig, wenn ich sie füttere.
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Teriyaki-Hühnchen
Zutaten
- 1 1/4 lbs. boneless skinless chicken breasts, diced into 1-inch cubes
- 1 Tbsp olive oil
- 1/4 cup low-sodium soy sauce
- 1/4 cup water*
- 2 Tbsp honey
- 1 1/2 Tbsp packed light brown sugar
- 1 Tbsp rice vinegar
- 1/4 tsp toasted sesame oil
- 2 tsp peeled and minced fresh ginger
- 2 tsp peeled and minced fresh garlic (2 nelken)
- 2 TL Maisstärke
- Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren (optional)
Anleitung
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Olivenöl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Fügen Sie Hühnchen hinzu und lassen Sie es unten etwa 3 – 4 Minuten bräunen, dann wenden und weiter kochen, bis die Mitte etwa 160 Grad erreicht, etwa 3 Minuten länger.
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Während das Huhn kocht, verquirlen Sie in einer kleinen Rührschüssel (oder einem flüssigen Messbecher) Sojasauce, Wasser, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Maisstärke.
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Rühren Sie die Sauce mit dem gekochten Huhn ein und kochen Sie weiter und werfen Sie sie, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 30 – 60 Sekunden länger.
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Auf Wunsch warm mit Frühlingszwiebeln und Sesam garniert servieren.
Anmerkungen
- *Für mehr Geschmack können Sie 2 EL Wasser und 2 EL Mirin verwenden.
- Rezept inspiriert von meinen gegrillten Teriyaki Chicken Bowls